Hallo Hedwig,
du kommst aus Australien? Das ist ja interessant
Ich weis "etwas" über Tee.
Mir ist nicht bekannt, dass es eine "gewisse Meereshöhe" geben soll beim Anbau von Tee. Den guten alten Pfefferminz, wie er in Deutschland in den Gärten angebaut wird, dürfte überall gedeihen. Du meinst sicherlich exotische Teesorten!?
Pfefferminz kann man trocknen, wenn man die Teeblätter haltbar machen möchte, oder direkt ins Wasser geben. Man kann einfach einen Zweig abschneiden und ins Wasser geben. Um die Vitamine zu erhalten, bitte nicht in kochendes Wasser, sondern das Wasser etwas abkühlen lassen, sodass es zwar noch warm, aber nicht zu heiß ist.
Freue mich von dir zu hören,
Marcel
Teepflanze 
