Thema: Blütenteppich ohne Namen

Dieses Jahr möcht ich's gern wissen:
diese relativ kleinen Blümchen wachsen jedes Jahr großflächiger und bilden einen dekorativen Blütenteppich
(das Unkraut leider auch schon wieder...)

Wie heißen diese zarten Blümchen?

Die Veilchen blühen!

Danke dir Sabine,
kann man diese Sorte eigentlich in der Küche verwenden?

Hallo Schoko,
laut der verschiedenen Beschreibungen die ich gelesen habe schon.
Ich selbst habe davon wenig Ahnung.
Lieben Gruß
Sabine

... am besten gleich auf dem Löwenzahnsalat *g*

schau mal hier:
Veilchenrezepte auf unserer Homepage und im Internet - Übersicht Grüne Küche, Gartenküche

Tolle Seite - Dankeschön

da ist doch dieses Jahr glatt 'mal ein Veilchentee oder ein Veilchenlikör d'rin...

Veilchenblüten mit Eiweiss betupfen und mit Zucker bestäuben.
Macht sich SUUUUPERGUT auf Torten, Desserts etc.

LG hagebutte

Hallo Hagebutte,
ja, das kann ich mir sehr gut vorstellen...
leider sind die Blüten ziemlich mini

Zitat von Schokoladenblume

Danke dir Sabine,
kann man diese Sorte eigentlich in der Küche verwenden?

Hallo,

denkst Du nur an's Essen oder an Likör?

LG tina1

Zitat von Schokoladenblume

Dieses Jahr möcht ich's gern wissen:
diese relativ kleinen Blümchen wachsen jedes Jahr großflächiger und bilden einen dekorativen Blütenteppich
Wie heißen diese zarten Blümchen?

Na bitte, da ist ja des "Frühlings blaues Band" (Veilchen träumen schon, wollen balde kommen)

Ohhhhhhhhh da sind meine Duft-Veilchen die ich suche hast du da auch andere Farben, rote oder gelbe oder so???
Dann denk bitte an mich und nimm ein paar Samen, bitte bitte bitte!

Ein paar Blüten in Honig konserviert ergibt übrigens ein tolles Erkältungsrezept, kann man dann in Tee trinken oder pur essen.

Zitat von tina1

Hallo,
denkst Du nur an's Essen oder an Likör?
LG tina1

Ah, meine Lieblingsfreundin Tina,
da bist du ja wieder...
Was ist verkehrt daran? Wenn ich überlege, wieviel Lebenszeit der Mensch damit verbringt, in geselliger Runde Nahrung zu sich zu nehmen,
da fallen doch so ein paar Veilchen kaum ins Gewicht?
Woran denkst du denn am liebsten?

Hallo liebe Anne,
ja, einfach herrlich...
mein eigenes blaues Band und das in jedem Frühling aufs Neue

Hallo liebe Stupsi,
bei mir wachsen ausschließlich blaue Exemplare.
Wenn du mir sagst, wo ich die Samen finde, dann bekommst du sehr gerne welche...
Wenn du möchtest, dann buddel ich dir aber einfach ein paar Blümchen aus und schick sie dir, dann können sie sich selbst bei dir versamen

[QUOTE=Schokoladenblume;567534]Ah, meine Lieblingsfreundin Tina,
da bist du ja wieder...wie meinst Du das?

Woran denkst du denn am liebsten?
Wie ich den Winterspeck los werde.

Ich habe noch nie Blümchen gegessen.

LG tina1

[QUOTE=tina1;567538]

Zitat von Schokoladenblume

Ah, meine Lieblingsfreundin Tina,
da bist du ja wieder...wie meinst Du das?
Das heißt - ich mag deinen Style - deine Statements sind immer so herrlich unsachlich
(siehe auch Samenrätsel...)

Woran denkst du denn am liebsten?
Wie ich den Winterspeck los werde.
oje... wirklich am liebsten?
Veilchen könnten vielleicht helfen?
Ich empfehle vegetarische Ernährung oder zumindest Trennkost - wirkt garantiert...

Ich habe noch nie Blümchen gegessen.
Dann wird's aber allerhöchste Zeit!
Das Leben ist zu kurz, um nicht alles zu genießen...
Letztens hatte ich im Restaurant Kapuzinerkresse auf dem Essen - einfach super lecker und gleichzeitig wundervoll dekorativ!

LG tina1

Mensch Stupsi, Blüten in Honig sind sicher megalecker

Zitat von Stupsi

Ohhhhhhhhh da sind meine Duft-Veilchen die ich suche hast du da auch andere Farben, rote oder gelbe oder so???
Dann denk bitte an mich und nimm ein paar Samen, bitte bitte bitte!

Ein paar Blüten in Honig konserviert ergibt übrigens ein tolles Erkältungsrezept, kann man dann in Tee trinken oder pur essen.

Stupsi, ich hätte woll einige weisse. Du musst mich nur nochmal drann erinnern, wenn sie verblüht sind.

Sorry, Schoki das ich mich jetzt da rein geklemmt habe.

LG freedom

[QUOTE=Schokoladenblume;567581]

Zitat von tina1

Mensch Stupsi, Blüten in Honig sind sicher megalecker

Tut mir leid, wenn ich unsachlich war. Lag nicht in meiner Absicht. Ich bemühe mich, daß es nicht wieder vorkommt. Werde vorher sorgfältig recherchieren und sollte das nicht möglilch sein, mich meiner unmaßgeblichen Meinung enthalten.

LG tina1

Hier habe ich ein Veilchenlikörrezept für euch:

200 g frisch geplückte Veilchen, 1 L kochendes Wasser, 100-150g Zucker,
0,5 l Weingeist, 90%, 5 cl Cognac bzw.Weinbrand!

Stiele entfernen. Die Blüten in eine Porzellan-oder Edelstahlschale legen
und mit dem kochenden Wasser übergießen! Die Blüten müssen knapp
bedeckt sein. Zugedeckt 12 Stunden ziehen lassen!
Das Veilchenwasser in einen Topf seihen und den Zucker zufügen!
Unter ständigem Rühren bis vor dem Siedepunkt erhitzen!
Topf von der Platte nehmen und erkalten lassen. Weingeist und Cognac
unterrühren, Veilchenlikör in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen!
Flaschen verschließen und den Likör kühl und trocken 4 Wochen lagern lassen!

LG Lavendula

Zitat von freedom1

Sorry, Schoki das ich mich jetzt da rein geklemmt habe.
LG freedom

Liebe Tanja,
duu darfst das

Zitat von tina1

Tut mir leid, wenn ich unsachlich war. Lag nicht in meiner Absicht. Ich bemühe mich, daß es nicht wieder vorkommt. Werde vorher sorgfältig recherchieren und sollte das nicht möglilch sein, mich meiner unmaßgeblichen Meinung enthalten.
LG tina1

Das hast jetzt aber sehr schön gesagt
trotzdem wirklich schade

Liebe Lavi,
danke dir für dieses leckere Rezept...
aber 200g? ob ich die wohl zusammenbekomme? Eine wiegt sicher nicht mehr als 1-2g

Zitat von Lavendula

Hier habe ich ein Veilchenlikörrezept für euch:

200 g frisch geplückte Veilchen, !

LG Lavendula

Hört sich ja super lecker und einfach in der Herstellung an,aber: 200 g Veilchen? Da braucht man ja wirklich eine Wiese!

Leute täuscht euch nicht, da kommen ganz schnell 200 g zusammen!

Der Likör schmeckt total lecker!!

LG Lavi

Ich geb Gesundheitstipps(Veilchenhonig) und Ihr frönt gleich wieder Euren Alkoholgelüsten nee nee

Werd das Rezept aber auch mal ausprobieren , komm zwar auch nicht auf die
200g Veilchenblüten aber dann nehm ich halt weniger von den Zutaten.

Freedom schick Dir eine PN

Schokoblume: Das ist ganz lieb von Dir aber blaue hab ich , trotzdem Danke, ich such andere Farben wie rose-gelb

Zitat von Schokoladenblume

Ich habe noch nie Blümchen gegessen.
Dann wird's aber allerhöchste Zeit!
Das Leben ist zu kurz, um nicht alles zu genießen...
Letztens hatte ich im Restaurant Kapuzinerkresse auf dem Essen - einfach super lecker und gleichzeitig wundervoll dekorativ!

Mein Favorit ist ja Borretschblüten im Salat Aber ich liebe ja die ganze Pflanze (also nicht zum essen, das wär zu kratzig ).

An Veilchen habe ich mich noch nicht gewagt, Veilchenbonbons fand ich als Kind unheimlich. Aber wir haben auch welche in der Wiese. Famos, was da jeden Frühling so alles aus der Wiese guckt.

Ach so: kann man da echt Samen von nehmen? Und wie finde ich die in der Wiese wieder? *großenWimpelbastel*

Zitat von Schokoladenblume

Wenn du mir sagst, wo ich die Samen finde, dann bekommst du sehr gerne welche...

Hallo liebe fjäril,

diese Frage hatte ich ja auch schon am Dienstag gestellt...
vielleicht kann uns 'mal jemand aufklären bitte

Borretsch finde ich auch soo schön, sehr dekorativ im Garten und im Salat!

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe doch, daß ich auch ein bißchen 'Veilchensenf' dazugeben darf??

Ich fang mal mit der Samengewinnung an, ja? Wenn die Samen der Veilchen reif sind, kann man gar nicht schnell genug sein, so fix sind diese durch das Platzen der Hülle versprengt. Auch lieben es die Ameisen, die Samenkörnchen an die unmöglichsten Plätze zu transportieren.

Liebe Stupsi, soweit mir bekannt ist, gibbet leider keine rosa- gelben Veilchen (vielleicht meinst du ja die Viola x wittrockiana? Die gibts mittlerweile in gaaanz vielen Farbschattierungen). Was es aber gibt, sind weiß- lila gesprenkelte Blütchen (heißen im Zusatz auf den Samentütchen: 'Freckles')

@ Fjarill,
ich mag den Borretsch auch total gerne. Er läßt bei mir sofort die Magensäfte entstehen, wenn ich ihn nur rieche. Wenn du die Blätter gaaanz fein wiegst, dann kratzt auch nichts mehr (in der Vinaigrette oder dem Kräuterquark..)

@ all, es gibt einige Blüten und Wildkräuter, von denen man nicht gedacht hätte, daß man sie mit Genuß futtern kann. Habt ihr schon mal Nachtkerzenblüten genascht oder Taglilienblüten? Vogelmiere, Gundermann, Beinwell...

Hmmm, Veilchenlikör. Hört sich superlecker an. Ich überlege grade, wo ich in dieser Woche richtige Teppiche gesehen habe?
Aber diese Sammelei? Ist doch mühselig, ich glaub ich überlegs mir nochmal!

Liebe Grüße und recht schöne Feiertage
Maomi
@ Tina, abnehmen? Nach Ostern ist Zeit genug, meinste nicht?