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Gartenmöbel -
Weiteres Zubehör zum Grillen
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GastrobräterGastrobräter sind halbprofessionelle oder professionelle Grills, die unabhängig von einer Stromversorgung aufgestellt werden können. Der Unterschied liegt in der technischen Ausstattung. Profigeräte, die aber nicht überall in der Gastronomie selber zum Einsatz kommen, sind auf einem Wagen angebracht, oder haben einen Standfuß. Meist verfügen sie noch zusätzlich über Rollen.
Der Unterschied beim kauf eines Gastrobräters, richtet sich nach dem tatsächlichen Einsatzbedarf. Bei kleineren Veranstaltungen, oder im privaten Bereich, bei einem herkömmlichen Grillabend, reicht ein kleines Gerät völlig aus. In der Regel können diese Geräte auch alle aufgerüstet werden. Das bedeutet, dass zusätzliches und auch passendes Equipment nachträglich für den
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Gastrobräter gekauft werden kann.
Das was aber alle Geräte gemeinsam haben ist die Gastro Norm, GN abgekürzt. Innerhalb der Gastronomie sind alle Wannen, Einlagen, Behältnisse genormt. Das unterscheidet einen Gastrobräter von einem herkömmlichen Grill der für den Einsatz im Haushalt und nicht im breiten Betätigungsfeld der Gastronomie konstruiert wurde. Und dies ist auch gut so, denn nun lässt sich bequem, auch für den privaten Gebrauch eine zusätzliche Auffangwanne kaufen oder ein anderer Grillroast usw.
Oft sind die Gastrobräter an eine mobile Gasversorgung anzuschließen, Selbstverständlich gibt es auch Gerätschaften die mittels herkömmlicher Holzkohle befeuert und betrieben werden. Bei den Gasgrills ist eine thermoelektrische Zündsicherung schon Standard. Zudem kann man zwischen zweiflammigen und mehr Brennstellen auswählen. Bei dem Wunsch nach einem zweiflammigen Gastrogrill sollte man sich die technische Bezeichnung 2-flammig Propan/Butan 50 mbar und einer Piezo Zündung merken. Damit ist man schon sehr gut im heimischen Bereich ausgestattet.
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