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Weiteres Zubehör zum Grillen
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GrillrostDie Kohle glüht rot unter ihrer weißen, puderigen Ascheschicht, das Steak duftet verführerisch, Spieße mit Champignons und Paprika garen vor sich hin. Was wäre dieses Bild ohne die typische Zeichnung des Grillrosts auf den Leckereien. Die knusprig-braune Streifen auf dem Grillgut verleihen ihm das typische Aussehen, wie es nur Grillgut haben kann und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Dem Grillrost kommen aber noch weitere Aufgaben zu. Er muss die Wärme gut leiten und muss so aufgebaut sein, dass er das Fett abtropfen lässt. Wer sich für seinen fest gemauerten oder hochwertigen Grill einen neuen Rost zulegen möchte,
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zum Beispiel, weil sich der alte nicht mehr richtig reinigen lässt, sollte sich genau erkundigen.
Wichtig ist zum einen, dass sich der Rost leicht reinigen lässt. Durch Schrauben oder eine andere variable Befestigung sollten sich die Stäbe einfach von der Seitenführung trennen lassen. Das ist aus zwei Gründen sinnvoll: für die gründliche Generalreinigung bis in die letzte Ritze und für die Platz sparende Aufbewahrung. Trotzdem sollten sich die Stäbe des Grillrosts während des Betriebes nicht drehen können, damit die verrußte und vom Feuer schwarze Unterseite der Stäbe nicht das Fleisch verschmutzen.
Grillroste gibt es in vielen verschiedenen Formen und Größen, handgeschmiedet und maßgeschneidert, für Schwenkgrills, Feuerkörbe, Räuchergrills und vieles mehr.
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