Zwiebel schneiden ohne Tränen

Der Inhaltsstoff der die Augen beim Zwiebelschneiden reizt, sind ätherische Öle, Inhaltsstoffe der Zwiebel, die sich ausschließlich in den Silberhäutchen der Zwiebel befinden.

Beim Schneiden einer Zwiebel startet man eine chemische Reaktion die die Stoffe, die dem Menschen ...

und seinen Schleimhäuten so zusetzen. Und diese ätherischen Öle, Duftstoffe bzw. Inhaltsstoffe werden frei, wenn man die Zellen des Silberhäutchens mit dem Messer verletzt und können dann die Schleimhäute reizen. Durch Kontaktlinsen, Brille und Co. können diese Inhaltsstoffe nicht oder weniger auf die Netzhaut gelangen und das Auge reizen. Durch die verschiedensten Versuche, beispielsweise einen Schluck Wasser im Mund zu halten, wird die Konzentration auf etwas anderes gelenkt, und so fließen tatsächlich auch weniger Tränen.

Ein scharfes Messer zum Zwiebelschneiden verwenden, und das Messer richtig zum schneiden bewegen (nicht drücken, sondern eine Schneidebewegung ausführen) verhindert, dass viele Zellen der Zwiebel zerquetscht werden. Dies verhindert auch viele Tränen. Aber einen goldenen Ratschlag, mit dem man nicht weinen muss beim Zwiebelschneiden, ...

den gibt es leider nicht. Man sollte ausprobieren welche der oben genannten Tricks am besten zu einem passen, oder den Liebsten oder die Liebste bitten die Zwiebel zu schneiden.