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elektrische Küchengeräte
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AbzugshaubeViele Hausfrauen kennen das Problem mit den lästigen Gerüchen während des Kochens, die sich schnell in der ganzen Wohnung oder im Haus verbreiten. Abhilfe können hier so genannte Dunstabzugshauben schaffen, die als Fachbegriff auch Wrasenabzug genannt werden. Wrasen ist der Küchendunst, der beim Kochen entsteht.
Man findet heute eine ganze Reihe von Dunstabzugshauben auf dem Markt, die aus verschiedenen Materialien bestehen und sich in ihrem Aussehen unterscheiden. Daher ist es nicht schwierig, die passende Abzugshaube zu finden, die sich vom Design auch in die vorhandene Küche integrieren lässt.
Grundsätzlich kann man dabei Dunstabzugshauben in Kaminform und flache Dunstabzugshauben unterscheiden. Die Kaminabzugshauben bilden in der Küche in der Regel eine eigene Einheit und sind ein echter „Hingucker“. Die Flachabzugshauben dagegen, sind zweckmäßig und werden meist unterhalb eines Schranks über dem Herd angebracht. Gerade in kleinen Küchen sind sie zu empfehlen, da hier noch zusätzlich für Staurum gesorgt wird.
Generell muss zwischen zwei Funktionsweisen der Abzugshaube unterschieden werden. Zum einen gibt es Abzugshauben, die den Küchendunst aufnehmen (sie werden vom Lüfter im Inneren der Abzugshaube angesaugt), ihn anschließend über einen Fettfilter leiten und ihn dann durch meist große Rohre (mit einem Durchmesser von 120 mm oder mehr) ins Freie oder einen Luftkamin leiten. Allerdings muss bei diesem System immer genügend frische Luft in die Küche gelangen, sonst wird die Funktion eingeschränkt. Falls dies nicht automatisch gewährleistet ist, kann mit einer separaten Zuluft gearbeitet werden.
Zum anderen gibt es Abzugshauben, die nach dem Umluft - System arbeiten. Im Speziellen heißt das, die Küchendünste werden ebenfalls durch Ansaugen aufgenommen, werden durch einen Fettfilter und anschließend durch einen Aktivkohlefilter geführt. Die auf diese Weise gereinigte Luft, wird dem Raum wieder zugeführt.
Wichtig ist bei beiden Systemen eine regelmäßige Reinigung des Fettfilters und bei Umluft Abzugshauben auch die des Aktivkohlefilters. Der Fettfilter kann entweder aus Edelstahl bestehen, dann muss er entsprechend gereinigt werden. Andere Abzugshauben verwenden aber auch so genannte Einweg Zellstofffilter, die nur ausgetauscht werden.
Wird der Fettfilter nicht regelmäßig gereinigt oder ausgetauscht, so kann er zu einer Gefahr in der Küche werden. Das Fett aus der angesaugten Luft sammelt sich großflächig auf der Oberfläche des Filters. Wenn nun beispielsweise das Öl in der Pfanne anfängt zu brennen, kann sich die darüber liegende Dunstabzugshaube mit entzünden, und das in Sekundenschnelle. Daher ist es unerlässlich, eine regelmäßige Reinigung (einen regelmäßigen Austausch) vorzunehmen.
von Annett Biermann
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