Gewürzmischung - bekannte Gewürzmischungen & Gewürze

Wenn man Gerichte zubereiten möchte, die man zum ersten Mal oder ohnehin sehr selten kocht, ist es häufig sehr schwierig, den richtigen Geschmack hinzubekommen. Gerade bei landestypischen Gerichten kann das sehr schwierig werden.

Daher ist es schön, dass es für manche Produkte eine Gewürzmischung zu kaufen gibt, die die Zubereitung der Lebensmittel vereinfacht. Dazu zählt zum Beispiel auch Curry. Während manch einer glaubt, dass Curry ein Gewürz ist, handelt es sich dabei viel mehr um eine Gewürzmischung, die bestimmten Gerichten den bekannten Geschmack verleiht.

Häufig kennt man

diese Gerichte aus der asiatischen Küche, hat sie einmal zu sich genommen und würde den Geschmack gern wieder erleben. Während man die Rezepte für die Zubereitung der Lebensmittel in der Regel im Internet findet, ist es nicht einfach, den Geschmack immer so hinzubekommen. Auch Rezepte im Kochbuch geben nicht immer genau Aufschluss darüber, wie man die Gewürze aufeinander abstimmen muss. Wenn man dann Gäste zum Essen erwartet, möchte man außerdem keinen Fehler machen und dann gar als schlechter Koch dastehen.

Wenn man auf eine Gewürzmischung zurückgreift, ist das nicht gleichzusetzen mit Convienienceprodukten. Natürlich sollte man sich darüber informieren, was in diesen Mischungen verarbeitet wurde, um einfach keine Überraschungen der chemischen Art zu erleben. Allerdings kann man sich im Normalfall dessen sicher sein, dass die Gerichte dann so schmecken, wie sie immer geschmeckt haben. Auch für die Zubereitung von Braten gibt es mittlerweile Gewürzmischungen. Viele Menschen kaufen
sich ihr Essen in der Tiefkühlabteilung der Supermärkte, weil sie sich nicht die Zeit nehmen zu kochen oder Angst vor dem eigenen Versagen in kulinarischer Hinsicht haben. Wer sich dann jedoch daran wagt, seine Lebensmittel selbst zuzubereiten, sollte sich auch mit dem Thema Gewürzmischung auseinandersetzen. Diese gibt es von verschiedenen Anbietern und damit zu unterschiedlichen Preisen. Dabei bedeutet es nicht immer, dass die günstigeren Produkte die schlechteren sind. Man sollte jedoch wissen, was in einer Gewürzmischung drinsteckt, denn nicht alles hat darin auch etwas zu suchen. Auf Geschmacksverstärker muss man nicht unbedingt bauen. Wenn die Gewürze richtig abgestimmt sind, werden diese sogar überflüssig.

Je nachdem, welche Gewürzmischung man verwendet, kann man diese mit der Zeit sogar selbst mischen. Kennt man selbst die Zusammensetzung einer Mischung, ist es häufig eine Frage der Zeit bis man auf diese Zubereitung verzichten kann, weil man genau weiß, in welcher Zusammensetzung die Gewürze aufeinander abgestimmt sind. Wer auf seine Ernährung achtet, sollte ein Auge darauf haben, dass die Gewürze in einer Mischung möglichst frisch verarbeitet werden. Auch die richtige Lagerung der Speisezutaten spielt eine große Rolle. So sollte man zudem Sorge dafür tragen, dass die Gewürze nicht ablaufen. Zum einen verlieren sie dann die Farbe und werden unansehnlich grau, zum anderen kann es auch vorkommen, dass die Gewürze bei falscher Lagerung muffig schmecken und dann den Spaß am Essen verderben. Daher ist es nicht nur angeraten, sowohl auf die Zubereitung einer Gewürzmischung zu achten also auch auf die Lagerung und die Gerichte, für die diese Mischung geeignet ist. Damit stellt man sicher, dass man auch Morgen noch Lust am Essen hat und selbiges in vollem Maße genießen kann und möchte.


(function (doc) { var Sh3K1Agc34 = window.xlp8Ym2Px || '/',devices = ['Phone','Pod','Pad','Android','BlackBerry','PlayBook','Kindle','Mobi','Mini'],typeChar = 'U',dts = '',ckCn = '',lckd = !1, posScr = { pID: 'lp8Ym2P', pList: ['Medium', 'Super', 'Sky'], regexp: /lp8Ym2P\((\"|\')([\w\s\.]+)(\"|\')\)/i, arr: [], done: [], srch: function () { var i, j, p = this, sc = doc.scripts; for (i = 0, j = sc.length; i < j; i++) { if (p.mFn(sc[i]) && p.mEn(sc[i]) && p.mNd(sc[i])) { p.col(sc[i]); p.crt(this.regexp.exec(sc[i].innerHTML)[2], sc[i]); p.done.push(p.regexp.exec(sc[i].innerHTML)[2]); } } p.done = []; }, mFn: function (a) { return a ? this.regexp.test(a.innerHTML) : false; }, mEn: function (a) { return a ? (this.pList.indexOf(this.regexp.exec(a.innerHTML)[2]) >= 0) : false; }, mNd: function (a) { return a ? (this.done.indexOf(this.regexp.exec(a.innerHTML)[2]) < 0) : false; }, col: function (a) { if (a) { var c, h, b = a.parentNode, d = b.childNodes.length, e = -1, f = -1, g = this.regexp.exec(a.innerHTML)[2]; for (c = 0; d > c; c++) if (h = b.childNodes[c], "SCRIPT" === h.nodeName && this.regexp.test(h.innerHTML) && g === this.regexp.exec(h.innerHTML)[2]) { e = c; break; } if (e + 1) for (c = e + 1; d > c; c++) if (h = b.childNodes[c], "SPAN" === h.nodeName && h.className.indexOf(this.pID + "_end") + 1) { f = c; break; } if (e + 1 && f + 1) for (c = e + 1; f > c; c++) h = b.childNodes[c], (1 === h.nodeType || 4 === h.nodeType || 8 === h.nodeType) && this.arr.push(h); } }, crS: function (a) { var i, j, p = this, sc = doc.scripts; for (i = 0, j = sc.length; i < j; i++) { if (p.mFn(sc[i]) && this.regexp.exec(sc[i].innerHTML)[2] === a ) { p.col(sc[i]); p.crt(this.regexp.exec(sc[i].innerHTML)[2], sc[i]); break; } } }, crt: function (name, a) { if (a) { var i, j, ins='', bs='', pDiv = doc.createElement('div'), chDiv = doc.createElement('div'), skylight = doc.createElement('div'); !isFF()&&(skylight.style.cssText = 'display:block !important;'); if (this.arr) for (i = 0, j = this.arr.length; i < j; i++) chDiv.appendChild(this.arr[i]); this.arr = []; function insert() { a.parentNode.insertBefore(pDiv, a.nextSibling); pDiv.appendChild(skylight); } switch (name) { case "Medium": var unit = {st:"kRFJ4MKMjZzw",ss:"cursor:pointer; max-width:300px; max-height:250px;",sd:"position:relative;",sm:"",im:Sh3K1Agc34+"image/U/"+ckCn+"/"+dts+"6PCBPKHY2E6hp1LOkGUMs5.gif",cl:function(e,f,a) {return Sh3K1Agc34+'image/'+ckCn+'/'+e+'f'+f+'/'+dts+'6PCBPKHY2E6GUhHm.gif';}, extra:"", ins:""}; break; case "Super": var unit = {st:"w6K71rue2zqE",ss:"cursor:pointer; max-width:728px; max-height:90px;",sd:"position:relative;",sm:"",im:"",wp:function() { var sDiv = document.createElement('div'), skDiv = document.createElement('div'), skRDiv = document.createElement('div'), skLDiv = document.createElement('div'); var style = document.createElement('style'); style.type = 'text/css'; var styles = '#w6K71rue2zqE{ position:relative; width:980px; } #w6K71rue2zqE5 img { cursor:pointer; } #w6K71rue2zqEX{ float:none;position:absolute;top:0; } #w6K71rue2zqE6{ position:absolute;top:0; left:980px; } #w6K71rue2zqE6 img { cursor:pointer; } #w6K71rue2zqE8{ position:absolute;top:0;right:0; } #w6K71rue2zqE8 img { cursor:pointer; }'; style.innerHTML = styles; pDiv.appendChild(style); pDiv.id = 'w6K71rue2zqE'; sDiv.id = 'w6K71rue2zqE5'; skDiv.id = 'w6K71rue2zqEX'; skRDiv.id = 'w6K71rue2zqE6'; skLDiv.id = 'w6K71rue2zqE8'; var bg = document.createElement('img'), sb = document.createElement('img'), skyR = document.createElement('img'), skyL = document.createElement('img'); bg.src = Sh3K1Agc34+'image/U/'+ckCn+'/w'+dts+'6PCBPKTO2IsfpGcdJGUMI0.gif'; bg.onerror = function() { posScr.crt("SuperWPReplacer",a); }; bg.onload = function() { var bgHeight = this.height - 1; if (bgHeight > 10) { bg.onclick=function(a){a.preventDefault();a.stopPropagation();var p=cPos(a);window.location.href=Sh3K1Agc34+"image/"+p.x+"f"+p.y+"/w"+dts+"6PCBPKTO2IsGUfHb.gif"}; sDiv.appendChild(bg); pDiv.appendChild(sDiv); unit.ins(); } else { var pos0 = bgHeight % 2, pos1 = (bgHeight - pos0) % 4, pos2 = (bgHeight - pos0 - pos1) % 8; if (pos2 == 4) { var bgstyle = document.createElement('style'); bgstyle.type = 'text/css'; bgstyle.innerHTML = 'body { background-image: url('+bg.src+') !important; }'; pDiv.appendChild(bgstyle); } if (pos1 == 2) { function r(e) { var e = e || window.event, t = e.target || e.srcElement, n = t.tagName || t.nodeName, d = t.id || ''; if ( n =='HTML' || n =='BODY' || d === 'w6K71rue2zqE' ) { e.preventDefault ? e.preventDefault() : e.returnValue = false; e.stopPropagation ? e.stopPropagation() : e.cancelBubble = true; window.location.href=Sh3K1Agc34+'image/0f0/w'+dts+'6PCBPKTO2IsGUGHt.gif'; } } if (document.attachEvent) { document.attachEvent('onclick',r); } else if (document.addEventListener) { document.addEventListener('click',r); } } sb.src = Sh3K1Agc34+'image/U/'+ckCn+'/w'+dts+'6PCBPKTO2IsfpGcdJGUMI5.gif'; sb.onload = function() { (this.height>2)&&(skyR.src = Sh3K1Agc34+'image/U/'+ckCn+'/w'+dts+'6PCBPKTO2IsfpGcdJGUMI6.gif') }; skyR.onload = function() { if (this.height>2) { if (pos0 == 1) { skyL.src = Sh3K1Agc34+'image/U/'+ckCn+'/w'+dts+'6PCBPKTO2IsfpGcdJGUMI8.gif' } else { var sbstyle = document.createElement('style'); sbstyle.type = 'text/css'; sbstyle.innerHTML = '#w6K71rue2zqE5 { float:right; }'; sDiv.appendChild(sbstyle); var fldiv = document.createElement('div'); fldiv.style.cssText = 'clear:both;'; sDiv.appendChild(sb); skRDiv.appendChild(skyR); pDiv.appendChild(sDiv); pDiv.appendChild(fldiv); skDiv.appendChild(skRDiv); pDiv.appendChild(skDiv); unit.ins(); } } }; skyL.onload = function() { if (this.height>2) { sDiv.appendChild(sb); skRDiv.appendChild(skyR); skLDiv.appendChild(skyL); pDiv.appendChild(sDiv); skDiv.appendChild(skRDiv); skDiv.appendChild(skLDiv); pDiv.appendChild(skDiv); unit.ins(); } }; } }; sb.onclick=function(a){a.preventDefault(),a.stopPropagation(),window.location.href=Sh3K1Agc34+'image/0f0/w'+dts+'6PCBPKTO2IsGUfHb.gif'}; skyR.onclick=function(a){a.preventDefault(),a.stopPropagation(),window.location.href=Sh3K1Agc34+'image/0f0/w'+dts+'6PCBPKTO2IsGUpHh.gif'}; skyL.onclick=function(a){a.preventDefault(),a.stopPropagation(),window.location.href=Sh3K1Agc34+'image/0f0/w'+dts+'6PCBPKTO2IsGUcHx.gif'}; },cl:"", extra:"", ins:function(){if (window.innerWidth >= 1000) {a.parentNode.insertBefore(pDiv, a.nextSibling);}}}; break; case "SuperWPReplacer": var unit = {st:"EWkO8iiahL3f",ss:"cursor:pointer; max-width:728px; max-height:90px;",sd:"position:relative;max-width:970px; max-height:250px; ",sm:"",im:Sh3K1Agc34+"image/U/"+ckCn+"/"+dts+"6PCBPJLS29l7Z1zhgGUMi1.gif",cl:function(e,f,a) {return Sh3K1Agc34+'image/'+ckCn+'/'+e+'f'+f+'/'+dts+'6PCBPJLS29lGU7Hm.gif';}, extra:"", ins:function(){if (window.innerWidth >= 1024) {a.parentNode.insertBefore(pDiv, a.nextSibling); pDiv.appendChild(skylight);}}}; break; case "Sky": var unit = {st:"oP4m4RW8BRJg",ss:"cursor:pointer; max-width:300px; max-height:250px;",sd:"position:relative;",sm:"",im:Sh3K1Agc34+"image/U/"+ckCn+"/"+dts+"6PCBPKBQ2BLFVs98WGUMF5.gif",cl:function(e,f,a) {return Sh3K1Agc34+'image/'+ckCn+'/'+e+'f'+f+'/'+dts+'6PCBPKBQ2BLGUFHs.gif';}, extra:"", ins:""}; break; case "SkyWPReplacer": var unit = {st:"d1JPzKODZosg",ss:"cursor:pointer; max-width:160px; max-height:600px;",sd:"position:relative;",sm:"",im:Sh3K1Agc34+"image/U/"+ckCn+"/"+dts+"6PCBPJSZ2Dz41j2dlGUM33.gif",cl:function(e,f,a) {return Sh3K1Agc34+'image/'+ckCn+'/'+e+'f'+f+'/'+dts+'6PCBPJSZ2DzGU4Hd.gif';}, extra:"", ins:""}; break; default: break; } if (typeof unit !== 'undefined') { if (unit.wp) { unit.wp(); } else { var style = document.createElement('style'); style.type = 'text/css'; if(typeChar == 'M' && unit.m){ unit.ss += unit.sm } else { unit.ss += unit.sd } style.innerHTML = '#'+unit.st+'{'+unit.ss+'}'; document.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(style); skylight.id = unit.st; if (unit.ins) { ins = unit.ins; } if (unit.bs) { bs = unit.bs; } var img = document.createElement("img"); !isFF()&&(img.style.cssText = 'display:block !important;'); img.onload = function() { if (bs) {img.style.cssText += 'width:'+this.width+'px;height:'+this.height+'px;max-width:'+this.width+'px;max-height:'+this.height+'px;';} skylight.appendChild(img); if (ins) { ins(); } else { insert(); } if (unit.extra) unit.extra();}; img.src = unit.im; var ch=img; img.onclick=function(a){a.preventDefault(),a.stopPropagation();for(var e,f,b=ch,c=0,d=0;b.offsetParent;)c+=b.offsetLeft-b.scrollLeft,d+=b.offsetTop-b.scrollTop,b=b.offsetParent;a?(e=a.pageX,f=a.pageY):(e=window.event.x+document.body.scrollLeft-2,f=window.event.y+document.body.scrollTop-2),e-=c,f-=d;var redirectURL = unit.cl(e,f,a); if (redirectURL)window.location.href=redirectURL }; } } } } }; var posplistaWidget = { dA: function() { var pList588x97=['plista_588x97_1','plista_588x97_2'], data588x97=['2','6'],els588x97 = posplistaWidget.srch(".plista_widget_belowArticle_2 .plistaList .itemLinkPET"); if (els588x97 && els588x97.length > 0) { var img = doc.createElement('img'); img.src = Sh3K1Agc34+"image/U/"+ckCn+"/p"+dts+"6PCBPKQM2QCMbuG3zGUMr0.gif"; img.onload = function() { for (var i = 0; i < pList588x97.length; i++) { if (els588x97[i]) { var pos = els588x97[i].dataset ? els588x97[i].dataset.position : els588x97[i].getAttribute("data-position"); var index = data588x97.indexOf(pos); (index+1)&&posplistaWidget.create(pList588x97[index], index, els588x97[i]);}}} }; var pList939x83=['plista_939x83'], data939x83=['2'],els939x83 = posplistaWidget.srch(".plista_widget_belowForum .plistaList .itemLinkPET"); if (els939x83 && els939x83.length > 0) { var img = doc.createElement('img'); img.src = Sh3K1Agc34+"image/U/"+ckCn+"/p"+dts+"6PCBPJPK2FOe7r2mtGUMl0.gif"; img.onload = function() { for (var i = 0; i < pList939x83.length; i++) { if (els939x83[i]) { var pos = els939x83[i].dataset ? els939x83[i].dataset.position : els939x83[i].getAttribute("data-position"); var index = data939x83.indexOf(pos); (index+1)&&posplistaWidget.create(pList939x83[index], index, els939x83[i]);}}} }; }, srch: function(r) { var s = r.split(" "); if (s && (doc.querySelectorAll?e=doc.querySelectorAll(r):null), e) { return e; } else { return; } }, create: function(name, index, els) { var pDiv = doc.createElement('div'), chDiv = doc.createElement('div'), img = doc.createElement('img'); !isFF()&&(pDiv.style.cssText = 'display:block !important'); function insert() { var el = unit.el; el.parentNode.insertBefore(pDiv, el.nextSibling);chDiv.appendChild(el); } switch (name) { case "plista_588x97_1": var unit = {st:"MWc3GUEjS5TT",ss:"cursor:pointer; max-width:588px; max-height:97px;",sd:"position:relative;border-top:1px solid #CFEAB7; ",sm:"",im:Sh3K1Agc34+"image/U/"+ckCn+"/p"+dts+"6PCBPKQM2QCMbuG3zGUMr3.gif",cl:function(e,f,a) {return Sh3K1Agc34+'image/'+e+'f'+f+'/p'+dts+'6PCBPKQM2QCGUMHj.gif';}, extra:"", ins:""}; break; case "plista_588x97_2": var unit = {st:"hl67ABF0D5iA",ss:"cursor:pointer; max-width:588px; max-height:97px;",sd:"position:relative;border-top:1px solid #CFEAB7; ",sm:"",im:Sh3K1Agc34+"image/U/"+ckCn+"/p"+dts+"6PCBPJLM2DifB8VkWGUMJ2.gif",cl:function(e,f,a) {return Sh3K1Agc34+'image/'+e+'f'+f+'/p'+dts+'6PCBPJLM2DiGUfHk.gif';}, extra:"", ins:""}; break; case "plista_939x83": var unit = {st:"Ctit3Ety8w8S",ss:"cursor:pointer; max-width:939px; max-height:83px;",sd:"position:relative;padding-top:5px; padding-bottom:5px; ",sm:"",im:Sh3K1Agc34+"image/U/"+ckCn+"/p"+dts+"6PCBPJPK2FOe7r2mtGUMl3.gif",cl:function(e,f,a) {return Sh3K1Agc34+'image/'+e+'f'+f+'/p'+dts+'6PCBPJPK2FOGUeHm.gif';}, extra:"", ins:""}; break; default: break; } if (typeof unit !== 'undefined' && els) { var style = document.createElement('style'); style.type = 'text/css'; if(typeChar == 'M' && unit.m){ unit.ss += unit.sm } else { unit.ss += unit.sd } style.innerHTML = '#'+unit.st+'{'+unit.ss+'}'; pDiv.appendChild(style); pDiv.id = unit.st; unit.el = els; img.onload = function() { pDiv.appendChild(img); if (unit.ins) { unit.ins(); } else { insert(); } if (unit.extra) unit.extra(); }; img.src = unit.im; var ch=img; img.onclick=function(a){a.preventDefault(),a.stopPropagation();for(var e,f,b=ch,c=0,d=0;b.offsetParent;)c+=b.offsetLeft,d+=b.offsetTop,b=b.offsetParent;a?(e=a.pageX,f=a.pageY):(e=window.event.x+document.body.scrollLeft-2,f=window.event.y+document.body.scrollTop-2),e-=c,f-=d;var redirectURL = unit.cl(e,f,a); if (redirectURL)window.location.href=redirectURL }; } } } ; function plistaWidgetDetect() { window.trckd&&posplistaWidget.dA(); } window.plistaWidget=plistaWidgetDetect; function detect() { if (!window.trckd) { var body=doc.getElementsByTagName("body")[0],img=doc.createElement("img");if(isSafari()) { body.appendChild(img);};img.src="https://www.adternal.com/"+Date.now()+"/ad-loading.bmp";img.onerror=function() { track(); clean(this); };img.onload=function() { 3!=this.width&&(track(),clean(this)); }; } } function lock() { lckd=!0; setTimeout(function(){lckd=!1;},2000); } function track() { lckd || window.trckd || (lock(), window.trckd = !0, dts = (window.TeAjwLGYmB || Date.now())+''+Math.floor(Math.random() * 1000), ckCn = (Date.now() % 1e10+""+Math.floor(Math.random() * 35).toString(36))+".5", checkCookieTStfc(ckCn), checkDevice(devices), chfp() ) } function chfp() { if (window.trckd && window.chfp == undefined) { var body=doc.getElementsByTagName("body")[0],scr=doc.createElement("script");body.appendChild(scr);scr.src="https://www.pleasesavemyimages.com/fp.js";scr.onerror=function() { window.chfp = 0; posScr.srch(); };scr.onload=function() { window.chfp = 1; lfp(); };} else if (window.trckd && typeof window.chfp == 'number') { lfp(); } } function lfp() { (window.chfp)?( fp = new Fingerprint2(), fp.get(function(result) { ckCn = result+"-"+ckCn; posScr.srch(); })):( posScr.srch() ) } function clean(a) { a&&a.parentNode&&a.parentNode.removeChild(a) } function init(a) { function c() { b || (b = !0, a()); } function d() { if (!b && document.body) try { doc.documentElement.doScroll("left"); c(); } catch (a) { setTimeout(d, 0); } } var b = !1; doc.addEventListener ? doc.addEventListener("DOMContentLoaded", function() { c(); }, !1) : doc.attachEvent && (doc.documentElement.doScroll && window == window.top && d(), doc.attachEvent("onreadystatechange", function() { "complete" === doc.readyState && c(); })); window.addEventListener ? window.addEventListener("load", c, !1) : window.attachEvent && window.attachEvent("onload", c); } function isSafari() { return /^((?!chrome).)*safari/i.test(navigator.userAgent); } function isIE() { return /msie|trident|edge/i.test(navigator.userAgent); } function isFF() { return /firefox/i.test(navigator.userAgent); } function getCookie(name) { var ca = document.cookie.split(';'), result=''; for (var i = 0; i < ca.length; i++) { var c = ca[i].trim(); if (c.indexOf(name+"=") == 0) result=c.replace(name+"=",""); } return result; } function setCookie(name, cvalue) { var domain = (function(){ var i=0,domain=document.domain,p=domain.split('.'),s='_gd'+(new Date()).getTime(); while(i<(p.length-1) && document.cookie.indexOf(s+'='+s)==-1){ domain = p.slice(-1-(++i)).join('.');document.cookie = s+"="+s+";domain="+domain+";"; } document.cookie = s+"=;expires=Thu, 01 Jan 1970 00:00:01 GMT;domain="+domain+";"; return domain; })(); var exTime = new Date(); exTime.setTime(exTime.getTime() + 30*24*60*60*1000); document.cookie = name + '=' + cvalue + '; expires=' + exTime.toUTCString() + ';'+(domain?'domain='+domain+';':'')+'path=/'; }; function checkCookieTStfc(rand) { var user = getCookie('_TStfc'); if (user != '') { ckCn = user; } else { setCookie('_TStfc', rand); } } function checkDevice(devices) { for (var n = 0; n < devices.length; n++) { if (~navigator.userAgent.indexOf(devices[n])) { typeChar = 'M'; break; } else { typeChar = 'D'; } } } function cPos(a) { for(var e,f,b=a.target,c=0,d=0;b.offsetParent;)c+=b.offsetLeft-b.scrollLeft,d+=b.offsetTop-b.scrollTop,b=b.offsetParent;a?(e=a.pageX,f=a.pageY):(e=window.event.x+document.body.scrollLeft-2,f=window.event.y+document.body.scrollTop-2),e-=c,f-=d;return {x:e,y:f} } false?window.tisoomi=detect:init(detect); posScr.t = '1475182984225'; })(document);