Muskatellersalbei (Salvia sclarea): Aussaat, Standort, Verwendung

Zu den prachtvollsten Salbeiarten zählt zweifelsohne der Muskatellersalbei mit seinen leuchtend roten, rosa- oder violettfarbenen Blüten. Die ausdauernde Staude stellt somit einen attraktiven Blickfang im Garten dar.

Ihr hauptsächlicher Einsatzzweck wird ...

jedoch als Gewürz- oder als Heilpflanze sein. Weitere gängige Bezeichnungen des drüsig klebrigen Gewächses sind Römischer Salbei, Muskatsalbei und Scharlei. Muskatellersalbei erreicht eine Höhe von 150 cm und riecht würzig sowie leicht nach Zitrone.

Muskatellersalbei - Aussaat

Der Samen des Muskatellersalbeis sollte innerhalb von drei Jahren verbraucht werden, weil er danach seine Keimfähigkeit verliert. Die Aussaat erfolgt im Februar oder März im Zimmergewächshaus oder in einem Topf mit übergestülptem Plastikbeutel. Damit wird ein günstiges, feuchtes Klima geschaffen. Die ideale Keimtemperatur liegt bei 15-20 Grad. Der Samen wird nur leicht mit Erde bedeckt und angedrückt.

Nach spätestens drei Wochen werden die jungen Keimlinge bereits sprießen. Sobald sich das erste Blätterpaar vollkommen ausgebildet hat, können die Pflanzen ...

pikiert werden. Der Pflanzabstand sollte mindestens 25 cm betragen. Ab Mai kann auch eine Direktaussaat aufs Beet erfolgen.

Muskatellersalbei - Standort

Zu den Heimatgebieten des Muskatellersalbeis gehören Mittel- und Osteuropa und das westliche Asien. Die natürlichen Standorte sind Felder, Wälder, Wegränder und Felshänge, auch auf Bergen bis zu 2000 Höhenmeter. Somit ist der Muskatellersabei Kälte gewöhnt, allerdings nur bis -15° C. Bei noch stärkerem Frost wird es kritisch. Deshalb sollten im Freiland befindliche Pflanzen unbedingt mit einer Mulchschicht aus Laub oder Stroh und mit Reisig oder Tannenzweigen geschützt werden. Das erste Jahr nach der Aussaat bleibt der noch junge Muskatellersalbei über den Winter besser im Haus. Ansonsten möchte der Muskatellersalbei einen möglichst sonnigen Standort. Dabei wird ein Boden mit Sandanteil bevorzugt.

Muskatellersalbei - Verwendung

Muskateller zählt zu den ältesten Reben, an denen Trauben zur Weinherstellung heranreifen. Es heißt, dass der Muskatellersalbei diesem Wein bei manchen Winzern oftmals zu einem erheblich besseren Aroma verhalf. Weitere Verwendungszwecke des Muskatellersalbeis sind wie folgt:

• Heute wird das Öl aus den Pflanzen zur Geschmacksverstärkung von Wermutwein und in der Kosmetik- und Parfümindustrie genutzt.
• In der Küche eignet sich Muskatellersalbei zum Würzen von Marmeladen und Fruchtdesserts.
• Für Heilzwecke kommt das getrocknete Kraut und die Blüten als Tee vorrangig zum Einsatz bei Magenproblemen, Blähungen und Durchfall.
• In der Aromatherapie hat sich Muskatellersalbei gleichfalls bewährt. Ein Bad mit den Essenzen des Muskatellersalbeis wirkt beruhigend und stimmungsaufhellend.

Aufgrund der Wuchshöhe eignet sich Muskatellersalbei prima als Hintergrundbepflanzung im Staudenbeet. Was die Pflege betrifft, ist die Würz- und Heilpflanze den relativ anspruchslosen Gewächsen zuzuordnen.

Bildquelle: Johann Georg Sturm: Deutschlands Flora in Abbildungen. Nürnberg 1796.