Citronella (Cymbopogon citratus) - beliebte Pflanze für Öl & Tee

Citronella (Cymbopogon citratus) - beliebte Pflanze für Öl & Tee

Citronella, das beliebte Zitronengras oder Lemongras, ist aus der Welt der Kräuter und Öle nicht mehr wegzudenken. Sein harmonischer, zitronenähnlicher Duft bietet sich für vielfältige Nutzungsvarianten für das Besondere ebenso wie für den Alltag. Wohl kaum ein ätherisches Öl erfreut sich so großer Beliebtheit wie das frische Öl der Citronella.

tee-teetasse-minze flVerwendungvariationen von Citronella sind vielfältig

Das Zitronengras galt lange Zeit vorrangig als ein Gewürz der asiatischen Küche.

Die moderne Küche hat sich hiervon einiges abgeschaut: Von der Vorspeise über die Hauptspeise bis hin zum Dessert – das Aroma von Citronella lässt sich mit vielen Geschmacksrichtungen kombinieren. In der Küche wird es zumeist als getrocknet am Stück oder gemahlen genutzt.

Frisches Zitronengras bedarf etwas größerer Aufmerksamkeit, belohnt aber mit einem deutlich intensiveren Aroma als das getrocknete
Gewürz:
  • Zitronengras am Strunk mit einem scharfen Messer abschneiden
  • zwei bis drei der härteren Außenblätter abnehmen, innere sind deutlich weicher
  • Bei Bedarf Citronella-Gras vorsichtig waschen, gründlich trocken tupfen
  • Für die Aromagewinnung: Citronella nun mit Messerrücken oder Stößel besonders am festeren Ansatz zerdrücken; sobald der Saft austritt, mitkochen und entfernen – bei dieser Verwendungsart ist Citronella nicht für den Verzehr geeignet
  • Als Speisenzutat: Citronella in feine Scheiben oder Streifen schneiden, weichkochen
Die Blätter der Citronella werden darüber hinaus in zahlreichen Teemischungen verarbeitet, die sowohl dem reinen Genuss dienen, als auch in medizinischen Kontext einen angenehmen Geschmack erhalten sollen.

Medizinische Verwendung von Citronella

Das Aroma von Öl und Gras ist bei Citronella jedoch nicht allein auf den Genuss von Speisen und Getränken beschränkt. Auch in der Medizin hat Citronella einen langjährig angestammten Platz. Bei der Verwendung als medizinische Teedroge spricht man bei Citronella auch von „Herba Andropogonis“.

Die Anwendungsgebiete von Tees aus oder mit Citronella finden sich im Bereich von Verdauungsstörungen, Nervosität und Erschöpfungszuständen. Das enthaltene ätherische Öl harmonisierend und entspannungsfördernd. Als solches wird das Citronella-Öl auch im Wellnessbereich für die Aromatherapie sowie für Massagen verwendet.