BirneDie Birne - Man schätzt, dass es derzeit ca. 5000 Birnenarten (von Brine Helene bis zur Nashi Birne) gibt, welche sich in den unterschiedlichsten Regionen der Erde verbreiten. Der Birnenbaum wird sowohl zur Zierde, als auch zum Nutzen gepflanzt, denn sein Obst ist sehr süß, aber besonders Säurearm.
Die Birne ist schon lange Zeit bekannt und war schon bei einigen Dichtern sehr beliebt (z.B. Theodor Fontane "Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland").
Wie das bei Fruchtbäumen so ist, muss man Geduld mitbringen, wenn man einen kleinen Birnenbaum anpflanzt, denn es dauert ein paar Jahre bis dieser Früchte
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trägt. Mit der Größe des Baumes steigt auch die Größe der Frucht. Man erntet die Birne ende Sommer, wenn sie schön reif aussehen und sich leicht vom Baum lösen lassen.
Info: Birnen aus dem Supermarkt werden schon geerntet bevor sie reif sind, dies hat den
Grund, dass reife Birnen viel empfindlicher sind als unreife. Diese Birnen reifen allerdings noch nach. Birnen werden - wie auch Äpfel - in einem dunklem und kaltem Raum aufbewahrt. Man sollte darauf achten, dass die Birnen nicht länger als ca. 2 Monate aufbewahrt werden, weil sie sehr schnell Faul werden. Wer hat nicht schon einmal in eine richtig süße Birne gebissen !?
Birnen können sowohl verarbeitet, als auch als Rohobst gegessen werden. Birnensaft ist z.B. auch sehr bekömmlich.
Tip: Birnenbrei kann sehr schmackhaft sein. Tipps und Tricks: Aufgrund ihre geringen Säuere sind Birnen auch für Babybrei sehr gut geeignet und frische Birnen sind sehr viel gesünder, als Gläschennahrung. Sprechen sie dies allerdings erst mir ihrem Kinderarzt/ihrer Hebamme ab. von Christian Müller |
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