Was kocht ihr heute?

[Mariaschwarz]

Ich treffe Vorbereitungen für ein Tiroler Gröstl.

 

[Wachtlerhof]

Ich treffe Vorbereitungen für ein Tiroler Gröstl.

Sag Bescheid, wann's fertig ist, damit wir pünktlich da sein können

 

[00Moni00]

Ich komme auch vorbei, also mache ruhig mehr davon Maria!

 

[Mariaschwarz]

Nix. Wie stellt ihr Euch das vor? Ich verwurste die Beinscheibe von meiner Suppe. Das ist doch viel zu wenig für drei Leute und ich esse schon mal für zwei.

 

[Wachtlerhof]

... ein bisschen mehr Kartoffeln und Zwiebeln, ein Grükchen dazu und noch ein paar Spiegeleier drauf. Könnte zum Nachtisch div. Eis mitbringen ...

... das kriegen wir schon hin, dass wir 3 oder 4 satt werden ...

 

[00Moni00]

... ein bisschen mehr Kartoffeln und Zwiebeln, ein Grükchen dazu und noch ein paar Spiegeleier drauf. Könnte zum Nachtisch div. Eis mitbringen ...

... das kriegen wir schon hin, dass wir 3 oder 4 satt werden ...

Ja finde ich auch, Maria, ich habe heute Blunzen gekauft, die könnte man auch untermischen, so wie Blunzengröstel....
Ich nehm die mit, ja?

 

[Mariaschwarz]

Ihr macht mir Angst.

 

[Pyromella]

Wenn es jetzt gleich an deiner Tür klingelt - erstarrst du dann und tust, als seist du nicht da?

 

[Wachtlerhof]

... Angst werden soll's Dir nicht - ich bring noch ein Sträußchen Blumen mit ...

 

[Mariaschwarz]

Wenn es jetzt gleich an deiner Tür klingelt - erstarrst du dann und tust, als seist du nicht da?

Hab schon den Fernseher stumm geschaltet.

 

[Schneefrau]

Hab schon den Fernseher stumm geschaltet.

Warum denn? Kopfhörer aufsetzen, dann hast Du zumindest die gute Ausrede, dass Du die Klingel nicht gehört hast.

... Angst werden soll's Dir nicht - ich bring noch ein Sträußchen Blumen mit ...

Werden die dann auch ins Gröstl reingschnitten?

 

[Mariaschwarz]

Warum denn? Kopfhörer aufsetzen, dann hast Du zumindest die gute Ausrede, dass Du die Klingel nicht gehört hast.

Ich hab keine Kopfhörer, könnte aber Altersschwerhörigkeit in die Waagschale werfen.

 

[Tubi]

Ich hab keine Kopfhörer, könnte aber Altersschwerhörigkeit in die Waagschale werfen.

Dann nimm die Hörgeräte raus.

 

[00Moni00]

Bei uns gibt es heute Faschierte Laibchen mit Mischgemüse..

 

[Tono]

Könntet Ihr nicht mal ab und zu so ein paar Neidfotos eurer Kochergebnisse posten?

 

[Golden Lotus]

Könntet Ihr nicht mal ab und zu so ein paar Neidfotos eurer Kochergebnisse posten?

Alles klar,
das war mein Usbekisches Pilaw von gestern abend,
ich habe es auch mit diesem speziellen reis gemacht den die Türken dafür benutzen,
einfach lecker und sehr cremig

 

[Tono]

Jaaa Danke, so läuft mir doch gleich das Waaser im Mund zusammen

 

[Feli871]

Könntet Ihr nicht mal ab und zu so ein paar Neidfotos eurer Kochergebnisse posten?

Eigentlich lieber nicht, weil es gibt nur zwei Möglichkeiten.
Entweder ich bekomme Hunger, oder mir vergeht der Appetit ....... beides je nach
Uhrzeit nicht so gut.

 

[Wachtlerhof]

Hatte heute Eirisch Schmalz (sagt man halt hier so dazu). Ist ein Teig aus 10 Eier, 10 Esslöffel Mehl, 1l Milch und je eine Prise Salz und Zucker, das ganze 1h ca. ruhen lassen und dann wie Kaiserschmarren mit Rosinen drin in Butterschmalz raus backen. In einer Schüssel dann noch viel Puderzucker drüber stauben. Wird hier mit grünem Salat dazu gegessen.

War leider schon aufgegessen bevor ich den Foto zücken konnte.

 

[Tono]

War leider schon aufgegessen bevor ich den Foto zücken konnte.

Das Foto hätte mich schon sehr interessiert.

Ich bereite Kaiserschmarrn, wie eigentrllich alles, von den Mengen her nur nach Gefühl (man nimmt halt soviel wie's braucht). Klingt aber doch sehr nach einem etwas Eier-lastigen Kaiserschmarrn. Dein Eirisch Schmalz wird vermutlich extrem locker sein.

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich :
Kuru Fasulye Pilav – weißer Bohneneintopf mit Pilaw-Reis
dazu gibt es bischen Suzuk und Fladenbrot

 

[Wachtlerhof]

Das Foto hätte mich schon sehr interessiert.

Ich bereite Kaiserschmarrn, wie eigentrllich alles, von den Mengen her nur nach Gefühl (man nimmt halt soviel wie's braucht). Klingt aber doch sehr nach einem etwas Eier-lastigen Kaiserschmarrn. Dein Eirisch Schmalz wird vermutlich extrem locker sein.

Ich hab vom Teig noch was übrig, will ich später als dünne Pfannkuchen (und zu Flädle schneiden) weg arbeiten. Für Pfannkuchen mach ich den Teig identisch, nur werden die halt hauchdünn gebacken. Für Dich back ich dann halt noch eine kleine Runde vom Eirisch Schmalz. Zum Abendessen brauch ich ja auch was, da gibt es dann halt Apfelmus dazu, Salat ist keiner mehr über.

Naja, was heißt Eier-lastig? Sind halt 10 Eier drin. Insgesamt ergibt das Rezept einen 2l-Pott voll. Aber nach Eiern schmeckt das nicht, einfach nur lecker.

 

[Tono]

Gefällt mir sehr gut. In Österreich nennt man die dünnen Pfannkuchen Palatschinken. Meine Großmama fragte mich immer, wieviele Palatschinken ich denn schaffe. Und ich antwortete 10. Das schaffst du nie! Doch, ich schaffe sogar 12. Und die machte sie mir dann auch.

Wieviele ich nachher wirklich essen konnte, weiss ich heute nicht mehr. Aber es waren die leckersten Palatschinken, die du dir vorstellen kannst!

Freue mich auf deine Bilder!

 

[Golden Lotus]

Da bin ich auch gespannt

 

[Wachtlerhof]

Das ist nix Besonderes, schmeckt uns aber gut. Und ist einfach und schnell gemacht.

 

[Tono]

Das ist wundervoll !

 

[Golden Lotus]

Ich finde es auch super und sieht lecker aus

 

[Kapernstrauch]

Ich finde es auch super und sieht lecker aus

Muss ich auch wieder einmal machen - aber als Nachspeise......

 

[Wachtlerhof]

Das schmeckt auch gut am Nachmittag zum Cappuccino (dann halt ohne Apfelmus oder Salat)

 

[Pyromella]

Wachtlerhof, das sieht sehr lecker aus - aber eine süße Mehlspeise mit grünem Salat kann ich mir schwer vorstellen, das würde ich dann doch nacheinander essen und zum Eirisch Schmalz das Apfelmus bevorzugen.

 

[Feli871]

Wachtlerhof, das sieht sehr lecker aus - aber eine süße Mehlspeise mit grünem Salat kann ich mir schwer vorstellen, das würde ich dann doch nacheinander essen und zum Eirisch Schmalz das Apfelmus bevorzugen.

Doch, das schmeckt sehr gut mit grünem Salat. Hat meine Mama früher schon immer dazu
gemacht.
Die Kombination süß-sauer macht es da aus.

 

[wilde Gärtnerin]

Genau, kenn ich auch noch so aus meiner Kindheit.
Ist wie mit Reiberdatschi: schmeckt mit Apfelmus und mit grünem Salat - oder mit beidem zusammen;-)

 

[Marmande]

Widerspruch. Grumbeerkiechelcher funktionieren für mich nur mit Salat.

Apfelkompott ist für mich zu was auch immer

Keine Ahnung warum, als Kind habe ich das gerne gefuttert.

 

[Pyromella]

Zu Kartoffelpuffern/Reibeplätzchen gehört Rübenkraut und Apfelmus - totales Kindheitsessen.

Doch, das schmeckt sehr gut mit grünem Salat. Hat meine Mama früher schon immer dazu
gemacht.
Die Kombination süß-sauer macht es da aus.

Muss ich mal probieren. Macht ihr da wirklich eine ganz normale Essig/Öl/Salz/Pfeffer Vinegrette an den Salat? Oder kommt ihr alle aus Gegenden, in denen auch noch in die Salatsauce Zucker oder Honig muss?

 

[Wachtlerhof]

Genau so eine Salatsoße mach ich da dazu, aber nur eine Prise Zucker.

 

[Schneefrau]

Heute gab´s mit Hack gefüllte Kohlrabi, dazu Kartoffelpürree .

 

[Pyromella]

Genau so eine Salatsoße mach ich da dazu, aber nur eine Prise Zucker.

Ich werde es probieren. Aber erst muss das Gemüse aus dem Kühlschrank gegessen werden - Blattsalat habe ich gerade nicht da, dafür reichlich Zucchini.

 

[Tubi]

Passend zum kalten Wetter habe ich ein Currygericht gekocht mit Kokos, Grünkohl, Zucchini, Paprika, Kichererbsen, gelbe Linsen.

 

[Marmande]

Tote Kuh und Beilagen

 

[aurinko]

Gemüsesuppe

 

[00Moni00]

Heute Mittag gibts Kebab vom Griechen....

 

[Schneefrau]

Haben gestern eine Spritztour an den Chiemsee gemacht und sind eigentlich von dem Essen dort noch do gut wie satt Deshalb gibt´s heute bloß Berner Würstel mit Kartoffelsalat.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es gefülltes arabisches fladenbrot mit Lammfleisch , zwiebelsalat dazu linsen fava und noch Joghurt Gurke

 

[wilde Gärtnerin]

Sauerkraut mit fränkischer Bratwurst und Kartoffel: mir ist kalt!

 

[Tubi]

Zucchini mit Feta, Tomate, Tomatillo und Olive überbacken.

 

[Feli871]

Mir war es heute auch kalt,
darum gab es Gemüsecremesuppe mit Würstchen.

 

[Wachtlerhof]

Bin heute von der Nachbarin wieder mal mitbekocht worden. Hab ein Töpfchen Kartoffelsuppe mit einer Scheibe Bauchfleisch bekommen.

 

[Schneefrau]

Kartoffeleintopf mit Speck und Würstchen (Pfälzer und Regensburger) drin gibt´s bei uns morgen. Heute gab´s Spaghetti Carbonara mit Salat.

 

[wilde Gärtnerin]

Hier hat sich die Sonne entschlossen, uns nach all der Maloche mit "Garten unter" noch ein paar wärmende Strahlen zu schicken: Fühl mich sofort wohl und es gibt: Spaghetti alle vongole

 

[aurinko]

Gefüllter Zucchini