T
thomash
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Wie von Lauren gewünscht schreibe ich noch etwas zur Küchenzwiebel.
Säen oder stecken
Üblicherweise wird die gewöhnliche Küchenzwiebel gesteckt. Dafür kauft man Steckzwiebeln im Handel und steckt diese in Reihen mit einem Abstand von 10 cm und Reihenabstand von 30 cm.
Beim stecken sollte mehr als die Hälfte der Steckzwiebel aus der Erde herausschauen. Dummerweise haben die Steckzwiebeln die Angewohnheit aus der Erde herauszuspringen und so muss man in den kommenden Tagen und Wochen immer wieder nachstecken. Wer demnach vor hat - wie ich dieses Jahr - 500 Steckzwiebeln zu stecken sollte dafür ein Sträglingsbatalion anheuern
Zwiebeln in Mischkultur
Zwischen den Reihen empfiehlt es sich Möhren anzusäen, da die Möhren die Lauchfliege abhalten sollen, während die Zwiebel die Möhren vor der Lauchfliege schützen. Dies ist zugleich die verbreiteste Mischkultur in deutschen Gärten.
Zwiebeln in wilder Mischkultur (Chaoskultur)
Wie auch der dafür häufiger verwendete Knoblauch, passen Zwiebeln vor allem zu Tomaten, Gurken und Erdbeeren und haben dort vor allem die Aufgabe die anderen Pflanzen vor Pilzerkrankungen zu schützen.
Küchenzwiebel aussäen
Zwiebelsamen sind nur 3 Jahre keimfähig. Daher ist es wichtig schon beim Kauf auf das Haltbarkeitsdatum zu achten und z überlegen ob man übherhaupt Platz hat in 3 Jahren 1000 und mehr Samen anzubauen
Zwiebel säene hat den großen Nachteil der extrem langen Kulturzeit. Entgegen dem was ich in einem anderen Beitrag geschrieben habe, soll es möglich sein im Febraur März auszusäen und mittelgroße und selten auch große Zwiebeln im Herbst zu ernten.
Aufgrund der langen Kulturzeit ist es üblicher Zwiebeln dichter auszusäen und dann im Sommer nur Steckzweibeln zu ernten, die dann im nächsten Jahr gesteckt erst zur Ernte führen.
Die lange Kulturzeit der Küchenzwiebel soll angeblich auch ein erhöhtes Risiko mit sich bringen die Lauchfliege anzulocken, die nicht nur Zwiebeln, sondern auch Lauch und andere Zwiebelgewächse vollständig vernichten kann.
Kurzum - Zwiebeln werden besser gesteckt.
Meine Erfahrung mit der Aussaat sind "erbärmlich". Nichts - aber auch rein gar Nichts ist dabei herausgekommen - nicht einmal Steckzwiebeln. Dies war jedoch auch in dem trockenen Frühjahr 2011 und wegen ein paar Zwiebelsamen war ich zu faul 200qm zu gießen Dieses Jahr in 2013 hab ich unerwartet ca. ein Dutzend schöner großer Zwiebeln in meinem bis dato Unkrauthang gefunden, die natürlich über den Winter erfrohren waren.
Alles andere zur Aussaat der Zwiebel habe ich im Internet recheriert.
Wer sich weiters dafür interessiert empfehle ich meine Quellen:
http://kleinsthof.de/Biogarten/Pflanzen/Zwiebel.php
http://www.gemuese-info.de/zwiebel/garten.html
http://www.gemuese-info.de/zwiebel/garten.html
http://de.wikipedia.org/wiki/Zwiebel
Zwiebel blüht
Häufig blüht die Zwiebel erst im 2. Standjahr. Allerdings - wie auch bei mir - blühen einige Zwiebeln schon im ersten Jahr. ICh habe die Blüte immer stehen lassen, andere machen sie auch ab. Samen ernten lohnt höchstens bei besonders seltenen Sorten.
Zwiebel knickt ab
Das Zwiebellauch ist wie bei den Verwandten der Zwiebel z.b. auch dem Schnittlauch) innen hohl und wenig Standfest. Da das Zwiebellauch dicker ist als beim Lauch knickt es gerne ab. Ich lasse das einfach abgeknickt und hatte damit noch nie Probleme.
Zwiebelfliege
Es gibt gleich zwei Fliegenarten, die beide gerne als Zwiebelfliege oder Lauchfliege bezeichnet werden. Die eine davon heißt jedoch Zwiebelminierfliege.
Ich kann zu beiden nichts sagen, da ich diese noch nie im Garten hatte. Andere klagen über extremen Befall der auch durch Möhren nicht maßgeblich reduziert werden kann. In diesen Fällen darf auf gleichem Standort für 8 lange Jahre kein Lauchgewächs mehr angebaut werden.
Zwiebeln und Pestizide
Im herkömmlichen Anbau wird kaum ein Gemüse dermaßen mit Pestiziden behandelt wie Zwiebeln. In einem Fernsehbericht vor vielen Jahren ergab eine unabhänigige Untersuchung von Zwiebeln aus dem Handel, dass jede dritte Zwiebel (wenn ich mich nicht irre) teilweise deutlich über den grenzwerten für Pestiziode in der europäischen Union lag. Man darf hoffen, daß sich seitdem etwas gebessert hat. Aber man sieht, dass die Lauchfliege oder Lauchminierfliege auch und gerade vor der Landwirtschaft keinen Halt macht.
Als Alternative empfehle ich daher verstärkt auf die Verwandten der Zwiebel zurückzugreifen!!!!
Die Verwandten der Zwiebel
Ich habe derzeit Schnittlauch, Winterheckenzwiebel und Etagenzwiebel (Rockenbolle) im Garten.
Dieses Jahr kommen Perlzwiebeln hinzu.
Keine der genannten sind ein echter Ersatz für die Küchenzwiebel. Wer hier einen Ersatz sucht ist vermutlich mit der Frühlingsziebel besser dran.
Ich bereichte aber nur über meine Erfahrungen, alles andere könnt ihr selber im Netz recherieren.
Schnittlauch
aktuelles Bild von gestern
Die Bilder zeigen eines meiner 2 Schnittlauchbeet. Muss ich extra erwähnen, dass ich Schnittlauch mag?
Das Thema ist aber zu aufwendig und sollte getrennt behandelt werden.
Winterheckenzwiebel
Die Winterheckenzwiebel ist eher ein Verwandter des Schnittlauchs als von der Zwiebel. Man nennt diese Zwiebelart daher auch "Schnittlauch für Arme".
Sie wächst in Horste und hat angeblich Bodendeckerqualität, was sie in meinem Chaosgarten nicht unter beweisstellen konnte.
2 Jahre versuchte ich diese anzuziehen, jeweils mit über 50 Samen. 2011 haben davon 2 überlebt. Es war jedoch auch meine anfängerzeit und daher muss es nicht bei jedem gleich aufwendig sein sie anzuziehen. Seitdem kommt diese jedes Jahr wieder (wie auch der Schnittlauch)
Auf der Verpackung der Samen, die wirklich zufällig gerade neben mir auf dem Schreibtisch liegen, sihet man die Abbilund der Frühlingszwiebel und daher war ich natürlich über das Ergebnis äußerst enttäuscht.
Bild von 24.03.2013 Bild vom 12.4.2013
Winterheckenzwiebel In der Küche
geerntet wird wie beim Schnittlauch nur das grüne Lauch und kleingeschnitten. 3 Halme reichen ausgewachsen für einen Salat.
Vom Geschmack her ist die Winterheckenzweibel eine Nuance (etwas) schärfer als der Schnittlauch aber mit der Zwiebel nicht zu vergleichen.
Ich hab noch zu wenig und zuviel Schnittlauch und setze diese daher wenig ein. Beides im Garten zu halten (Schnittlauch und Winterheckenzwiebel) ist auch nicht unbedingt erforderlich.
Rockenbolle (Etagenzwiebel)
Die verrückteste aller Zwiebelvarianten, weil die Zwiebel am Lauch und damit oberirschisch wächst. Streng genommen ist diese jedoch näher mit dem Knoblauch verwandt als mit der Zwiebel. Es ist quasi eine Unterart des Knoblauchs.
Aus der Zwiebel keimt dann in kurzer Zeit die nchste Generation und wächst nach oben und daher auch der Name Etagenzwiebel.
Schnell wird die Zwiebel zu schwer für das Laub und senkt sic zu boden und die neue Zwiebel wächst an.
Ich hab nur ein Bild aus 2012 und ich weiß nicht ob diese bei mir überlebt hat.
In der Küche wird auch nur das grün verwendet, da die Zwiebeln zu klein für die Verwertung sind. Bislang hab ich meinen Zögling in der Küche noch nicht verwertet, da ich ihn erst züchten will / wollte.
Knoblauch
Knoblauch ist nun endlich wieder eine entfernt verwandte der Zwiebel, die sich auch im Kücheneinsatz lohnt - aber darüber dürftet ihr eh alles Wissen.
Zum anziehen nimmt man einen Knoblauch und zerlegt diesen in einzelne Zehen. Die Zehen werden dann tief in die Erde gesteckt, sodass die Spitze 2-3 cm unterhalb der Erdoberfläche ist.
Geerntet habe ich bisher noch keinen Knoblauch, da ich ihn nur als Schutzpflanze einsetze. Vermutlich muss er 2 Jahre in der Erde bleiben mehr kann aber evt ein anderer dazu sagen.
Bei mir zumindest verschwindet der Knoblauch immer wieder auf ungeklärte Weise.
Ich hoffe ich hab euch nicht gelangweilt mit diesem ausführlichen Bericht
Säen oder stecken
Üblicherweise wird die gewöhnliche Küchenzwiebel gesteckt. Dafür kauft man Steckzwiebeln im Handel und steckt diese in Reihen mit einem Abstand von 10 cm und Reihenabstand von 30 cm.
Beim stecken sollte mehr als die Hälfte der Steckzwiebel aus der Erde herausschauen. Dummerweise haben die Steckzwiebeln die Angewohnheit aus der Erde herauszuspringen und so muss man in den kommenden Tagen und Wochen immer wieder nachstecken. Wer demnach vor hat - wie ich dieses Jahr - 500 Steckzwiebeln zu stecken sollte dafür ein Sträglingsbatalion anheuern
Zwiebeln in Mischkultur
Zwischen den Reihen empfiehlt es sich Möhren anzusäen, da die Möhren die Lauchfliege abhalten sollen, während die Zwiebel die Möhren vor der Lauchfliege schützen. Dies ist zugleich die verbreiteste Mischkultur in deutschen Gärten.
Zwiebeln in wilder Mischkultur (Chaoskultur)
Wie auch der dafür häufiger verwendete Knoblauch, passen Zwiebeln vor allem zu Tomaten, Gurken und Erdbeeren und haben dort vor allem die Aufgabe die anderen Pflanzen vor Pilzerkrankungen zu schützen.
Küchenzwiebel aussäen
Zwiebelsamen sind nur 3 Jahre keimfähig. Daher ist es wichtig schon beim Kauf auf das Haltbarkeitsdatum zu achten und z überlegen ob man übherhaupt Platz hat in 3 Jahren 1000 und mehr Samen anzubauen
Zwiebel säene hat den großen Nachteil der extrem langen Kulturzeit. Entgegen dem was ich in einem anderen Beitrag geschrieben habe, soll es möglich sein im Febraur März auszusäen und mittelgroße und selten auch große Zwiebeln im Herbst zu ernten.
Aufgrund der langen Kulturzeit ist es üblicher Zwiebeln dichter auszusäen und dann im Sommer nur Steckzweibeln zu ernten, die dann im nächsten Jahr gesteckt erst zur Ernte führen.
Die lange Kulturzeit der Küchenzwiebel soll angeblich auch ein erhöhtes Risiko mit sich bringen die Lauchfliege anzulocken, die nicht nur Zwiebeln, sondern auch Lauch und andere Zwiebelgewächse vollständig vernichten kann.
Kurzum - Zwiebeln werden besser gesteckt.
Meine Erfahrung mit der Aussaat sind "erbärmlich". Nichts - aber auch rein gar Nichts ist dabei herausgekommen - nicht einmal Steckzwiebeln. Dies war jedoch auch in dem trockenen Frühjahr 2011 und wegen ein paar Zwiebelsamen war ich zu faul 200qm zu gießen
Dieses Jahr in 2013 hab ich unerwartet ca. ein Dutzend schöner großer Zwiebeln in meinem bis dato Unkrauthang gefunden, die natürlich über den Winter erfrohren waren.Alles andere zur Aussaat der Zwiebel habe ich im Internet recheriert.
Wer sich weiters dafür interessiert empfehle ich meine Quellen:
http://kleinsthof.de/Biogarten/Pflanzen/Zwiebel.php
http://www.gemuese-info.de/zwiebel/garten.html
http://www.gemuese-info.de/zwiebel/garten.html
http://de.wikipedia.org/wiki/Zwiebel
Zwiebel blüht
Häufig blüht die Zwiebel erst im 2. Standjahr. Allerdings - wie auch bei mir - blühen einige Zwiebeln schon im ersten Jahr. ICh habe die Blüte immer stehen lassen, andere machen sie auch ab. Samen ernten lohnt höchstens bei besonders seltenen Sorten.
Zwiebel knickt ab
Das Zwiebellauch ist wie bei den Verwandten der Zwiebel z.b. auch dem Schnittlauch) innen hohl und wenig Standfest. Da das Zwiebellauch dicker ist als beim Lauch knickt es gerne ab. Ich lasse das einfach abgeknickt und hatte damit noch nie Probleme.
Zwiebelfliege
Es gibt gleich zwei Fliegenarten, die beide gerne als Zwiebelfliege oder Lauchfliege bezeichnet werden. Die eine davon heißt jedoch Zwiebelminierfliege.
Ich kann zu beiden nichts sagen, da ich diese noch nie im Garten hatte. Andere klagen über extremen Befall der auch durch Möhren nicht maßgeblich reduziert werden kann. In diesen Fällen darf auf gleichem Standort für 8 lange Jahre kein Lauchgewächs mehr angebaut werden.
Zwiebeln und Pestizide
Im herkömmlichen Anbau wird kaum ein Gemüse dermaßen mit Pestiziden behandelt wie Zwiebeln. In einem Fernsehbericht vor vielen Jahren ergab eine unabhänigige Untersuchung von Zwiebeln aus dem Handel, dass jede dritte Zwiebel (wenn ich mich nicht irre) teilweise deutlich über den grenzwerten für Pestiziode in der europäischen Union lag. Man darf hoffen, daß sich seitdem etwas gebessert hat. Aber man sieht, dass die Lauchfliege oder Lauchminierfliege auch und gerade vor der Landwirtschaft keinen Halt macht.
Als Alternative empfehle ich daher verstärkt auf die Verwandten der Zwiebel zurückzugreifen!!!!
Die Verwandten der Zwiebel
Ich habe derzeit Schnittlauch, Winterheckenzwiebel und Etagenzwiebel (Rockenbolle) im Garten.
Dieses Jahr kommen Perlzwiebeln hinzu.
Keine der genannten sind ein echter Ersatz für die Küchenzwiebel. Wer hier einen Ersatz sucht ist vermutlich mit der Frühlingsziebel besser dran.
Ich bereichte aber nur über meine Erfahrungen, alles andere könnt ihr selber im Netz recherieren.
Schnittlauch
aktuelles Bild von gestern
Die Bilder zeigen eines meiner 2 Schnittlauchbeet. Muss ich extra erwähnen, dass ich Schnittlauch mag?
Das Thema ist aber zu aufwendig und sollte getrennt behandelt werden.
Winterheckenzwiebel
Die Winterheckenzwiebel ist eher ein Verwandter des Schnittlauchs als von der Zwiebel. Man nennt diese Zwiebelart daher auch "Schnittlauch für Arme".
Sie wächst in Horste und hat angeblich Bodendeckerqualität, was sie in meinem Chaosgarten nicht unter beweisstellen konnte.
2 Jahre versuchte ich diese anzuziehen, jeweils mit über 50 Samen. 2011 haben davon 2 überlebt. Es war jedoch auch meine anfängerzeit und daher muss es nicht bei jedem gleich aufwendig sein sie anzuziehen. Seitdem kommt diese jedes Jahr wieder (wie auch der Schnittlauch)
Auf der Verpackung der Samen, die wirklich zufällig gerade neben mir auf dem Schreibtisch liegen, sihet man die Abbilund der Frühlingszwiebel und daher war ich natürlich über das Ergebnis äußerst enttäuscht.
Bild von 24.03.2013 Bild vom 12.4.2013
Winterheckenzwiebel In der Küche
geerntet wird wie beim Schnittlauch nur das grüne Lauch und kleingeschnitten. 3 Halme reichen ausgewachsen für einen Salat.
Vom Geschmack her ist die Winterheckenzweibel eine Nuance (etwas) schärfer als der Schnittlauch aber mit der Zwiebel nicht zu vergleichen.
Ich hab noch zu wenig und zuviel Schnittlauch und setze diese daher wenig ein. Beides im Garten zu halten (Schnittlauch und Winterheckenzwiebel) ist auch nicht unbedingt erforderlich.
Rockenbolle (Etagenzwiebel)
Die verrückteste aller Zwiebelvarianten, weil die Zwiebel am Lauch und damit oberirschisch wächst. Streng genommen ist diese jedoch näher mit dem Knoblauch verwandt als mit der Zwiebel. Es ist quasi eine Unterart des Knoblauchs.
Aus der Zwiebel keimt dann in kurzer Zeit die nchste Generation und wächst nach oben und daher auch der Name Etagenzwiebel.
Schnell wird die Zwiebel zu schwer für das Laub und senkt sic zu boden und die neue Zwiebel wächst an.
Ich hab nur ein Bild aus 2012 und ich weiß nicht ob diese bei mir überlebt hat.
In der Küche wird auch nur das grün verwendet, da die Zwiebeln zu klein für die Verwertung sind. Bislang hab ich meinen Zögling in der Küche noch nicht verwertet, da ich ihn erst züchten will / wollte.
Knoblauch
Knoblauch ist nun endlich wieder eine entfernt verwandte der Zwiebel, die sich auch im Kücheneinsatz lohnt - aber darüber dürftet ihr eh alles Wissen.
Zum anziehen nimmt man einen Knoblauch und zerlegt diesen in einzelne Zehen. Die Zehen werden dann tief in die Erde gesteckt, sodass die Spitze 2-3 cm unterhalb der Erdoberfläche ist.
Geerntet habe ich bisher noch keinen Knoblauch, da ich ihn nur als Schutzpflanze einsetze. Vermutlich muss er 2 Jahre in der Erde bleiben mehr kann aber evt ein anderer dazu sagen.
Bei mir zumindest verschwindet der Knoblauch immer wieder auf ungeklärte Weise.
Ich hoffe ich hab euch nicht gelangweilt mit diesem ausführlichen Bericht
