Amaranth / Fuchsschwanz - alle Arten essbar?

[Yve123]

Hallo,

ich habe Samen von grünem und rotem Fuchsschwanz (aus dem Samenwichtelpaket) und habe gerade mal nach Anzuchttipps gegooglet.

Nun habe ich immer wieder gelesen, dass sowohl die Pflanze als auch die Samen (wie Getreide) essbar sein sollen.

Frage: Jede?
Bei meinem beiden Samen weiss ich nur, "Fuchsschwanz grün/Fuchsschwanz rot".

Was meint ihr? Ist Fuchsschwanz = Fuchsschwanz oder gibt es Unterschiede?
Das eine essbar das andere nicht?

Und: kann man das irgendwie feststellen?

Danke für eure Erfahrungen!

vg

Yve, die sich soooo freut auf das neue Gartenjahr und heute die ersten Töpfe auf die Fensterbank gestellt hat.

 

[Rosennanni]

AW: Anmarath / Fuchsschwanz - alle Arten essbar?

Yve, schau mal hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Amarant_(Pflanzengattung)
Wenn du weiter nach unten scrollst (Wirtschaftlich genutzte Arten) siehst du das der grüne Amarant auch erwähnt wird. Ich denke mal das alle Amarant-Arten essbar sind.
Lieben Gruß
Marianne