Auberginen-Zöglinge 2018

[Rumbleteazer]

Du ziehst im GWH?

 

[Marmande]

AW: Auberginen-Zöglinge 2017

Nein und ich meinte die zweite Generation Fürchte. Im Moment ernten wir die erste Tour, die Pflanzen bilden eine neue Etage mit neuen Blüten. Wenn der Sommer so weiter geht, gibt es mit etwas Glück eventuell eine dritte Etage.

Geblüht haben die ersten Pflanzen ja schon im zeitigen Frühjahr auf der Fensterbank.

 

[Tubirubi]

Hallo,
woran erkennt man, dass eine Aubergine reif ist? wie sie sie aus,wenn sie überreif isr?

 

[Marmande]

AW: Auberginen-Zöglinge 2017

Keine Ahnung. Ich ernte , wenn wir welche essen wollen

 

[Tubirubi]

Mhm schau, die untere Frucht ist irgendwie heller, nicht mehr so dunkel. Wie kommt das?

 

[Rumbleteazer]

Die ist überreif. Ist eine Aubergine reif, gibt die Frucht bei leichtem Druck mit dem Finger nach. Zur Ente vom Trieb abschneiden, nicht abreißen. Im Gegensatz zu Tomaten, haftet die Frucht recht fest am Trieb.

 

[Tubirubi]

Vielen Dank, Rumble.
Ja, das habe ich gestern Abend durch Googlen auch rausgefunden. Und das sie in Überreife bitter sind. Tja, dann ist die wohl nur für den Kompost? Da erklärt sich auch, warum mir vor Jahren mal ein Ratatouille bitter geworden ist und kaum genießbar.
Dann werde ich heute mal schauen, ob ich die anderen nicht ernten sollte. Mit Auberginen kenne ich mich nicht so gut aus wie mit Tomaten.

 

[Rumbleteazer]

Ich vergleiche den Reifegrad gerne mit einer heftigen Verletzung am Schienenbein. Haut man sich selbiges heftig an und es blutet wie Sau... ist es am nächsten Tag arg angeschwollen. Drückt man nun um die Wunde herum auf die Prellung, hat man den Reifegrad von Auberginen.

Aber jetzt Bitte nicht zur Selbstverstümmelung greifen, um zu gucken, wann die Frucht reif ist

 

[Tubirubi]

Mhm, das hilft mir jetzt nicht wirklich weiter. Nnaja, habe fünf gestern geerntet und die drei dunkelsten ins Gemüsegericht getan. Das war lecker. Die anderen beiden werde ich separat braten und schauen, ob sie bitter sind.

 

[Marmande]

Aktuell sind immer noch einige kleinere Früchte an Pflanzen. Wegen der gesunkenen Temperaturen gibt es keine Blüten mehr. Es war ein wirklich gutes Jahr.

 

[Supernovae]

Huhu ihr Lieben!

Ich hatte jetzt die Rosa Bianca angebaut und empfand sie als sehr schmackhaft und praktisch, weil sie recht rund wächst.
Jetzt habe ich hier drei Früchte und würde gern Saatgut gewinnen. Im Handbuch der Samengärtnerei steht was von einer Nassreinigung ohne Gärung.
Ich bin mir aber nicht sicher wie gut man die Samen aus dem Fruchtfleisch lösen kann.
Gibt es hier gute Ratschläge?

 

[Tubirubi]

Die Samen kann man doch eigentlich gut aus dem Fruchtfleisch drücken. Ich würde sie mit der Rückseite eines Teelöffels rausmachen und dann in einem kleinen Haarsieb waschen.