Auberginen-Zöglinge 2019

[Lauren_]

Mini-Aubis... endlich hängen einige dran.

 

[Tubi]

Oh, das sind eine Menge Aubis! Vielleicht sollte ich sie auch besser im Topf kultivieren.

 

[Golden Lotus]

Die sehen ja wirklich gut aus

 

[Lauren_]

Tubi, das ist aber auch eine kleinwüchsige Pflanze, die ist nur so ca. 40-50cm hoch und die Früchte mini, die größten (die sie im Schnitt abwerfen) so schätzungsweise um die 100-150g (?)
Da ich leider keine passionierten Auberginenesser in der Familie habe sind diese Mengen aber völlig ausreichend. Die Pflanzen werfen gemessen an ihrer Größe sehr viel ab, muss jedes Jahr ein paar Säckchen einfrieren.

Im Kübel steht sie übrigens nicht sondern im Hochbeet - das gefällt ihnen gut, sie mögen es warm und kuschelig an den Füßen.

 

[Lauren_]

Die sehen ja wirklich gut aus

Danke, ich mag die Sorte auch recht gerne, baue sie schon seit über 10 Jahren an.

 

[Golden Lotus]

Ich habe meine auch auf dem Hochbeet schon das 3te Jahr,denen gefällt es dort richtig toll,seitdem habe ich richtig viele dran die Sorte ist allerdings eine ganz neue

 

[Lauren_]

Meine setzen auch noch viel mehr an seit ich sie im Hochbeet halte.

 

[Tubi]

Meine wachsen im Feld. Werden aber auch nicht viel höher. Aber die Anzucht war schon so schwierig. Bin froh, das sie überhaupt leben.

 

[Lauren_]

Meine haben in diesem Jahr bei der Anzucht auch ein wenig gegaggelt.
Aber im warmen Hochbeet ging es gleich vorwärts.

 

[Lauren_]

Die Ophelia ist wirklich eine so dankbare Sorte... eine richtige Turbosorte. Bis vor kurzem hingen ja nur Blüten dran, und jetzt

 

[Marmande]

Das ist wirklich beeindruckend.

 

[Beates-Garten]

und wie groß sind die Früchte, wenn sie erntereif sind?

 

[Lauren_]

Beate, ich kann es momentan schwer abschätzen - wenn du möchtest kann ich die erste Ernte für dich vermessen und abwiegen? (Ist kein großer Aufwand)
Die Früchte sind natürlich klein, aber nicht mikroskopisch klein manche sind auch sehr viel größer und manche sehr viel kleiner. Gute Portionen zum Verkochen.
Vorteil - die Früchte wachsen ständig nach, man erntet über die Saison im Verhältnis unglaublich viel.
Wie gesagt, bzgl. Größe müsste ich mal nachmessen.

 

[Beates-Garten]

Ich wollte nur so eine ungefähre Vorstellung haben, so im Vergleich mit anderen Früchten, z.B. Äpfeln oder so. Wobei es aber auch nicht so von Bedeutung ist, da wir kaum Auberginen essen. Aber Deine Pflanzen sehen einfach toll aus.

 

[Marmande]

Endlich

 

[Lauren_]

Sehr schön, Marmande!

Hier ist es auch bald soweit.

 

[Tubi]

Meine sind leider überreif gewesen
Alle für die Tonne.

 

[Lauren_]

Wie schade, Tubi.
Keine Zeit zum Ernten gehabt?

 

[Tubi]

Lauren, ich gehe ca. einmal in der Woche in den Garten dort. Ich habe nicht erkannt, das sie schon reif waren. Letztes Jahr hatte ich andere Sorten.

 

[schreberin]

Natürlich ist genau während der heissen Tage als ich im Urlaub war,die Bewässerung ausgefallen, grrrrr! Ansonsten tragen die Pflanzen gut,ich hoffe, dass ich aus den weichen noch Saatgut gewinnen kann, die Sorte war produktiv und lecker...

 

[Lauren_]

Hier muss jetzt auch endlich geerntet werden, die Pflanze biegt dich schon unter dem Gewicht... sind ganz schöne Brummer geworden, 8 Früchte, das würde für mehrere Gemüsepfannen reichen.

 

[Supernovae]

Ich habe noch keine einzige Frucht

Was macht ihr mit dem Überschuss?

 

[Lauren_]

@Supernovae, Auberginen kann man gut waschen, in Stücke schneiden und einfrieren - und je nach Bedarf in die Pfanne geben oder mitkochen.

 

[Supernovae]

Einfrieren kann man ja fast alles...

Und sonst?

 

[Tubi]

In Tomatensoße einkochen. Auberginen-Sesampaste machen. Von 8 Stück hat man sicher keinen Überschuss!

 

[Lauren_]

@Tubi , ich hatte ja nicht geschrieben dass ich einen Überschuss hätte sondern Supernovae hat gefragt was man mit etwaigen Überschuss machen könne?

Da meine Familie leider so extrem wenig Aubergine isst, und da bis zum Ende der Saison noch mehr Früchte reifen werden, werde ich aber sicher etwas einzufrieren haben.

 

[Tubi]

Ja, ich habe leider auch keinen Überschuss, irgendwie kriege ich es nicht hin sie vor der Überreife zu ernten.Nächstes Mal mache ich wieder andere Sorten.

 

[Golden Lotus]

In Tomatensoße einkochen. Auberginen-Sesampaste machen. Von 8 Stück hat man sicher keinen Überschuss!

Wie macht man die Paste?
Ich mache immer Auberginensalat und koche ihn in Gläser ein,so habe ich im Winter auch was leckeres

 

[Golden Lotus]

Auberginen sind draußen abgeräumt,
aber eine echt dicke war dabei,obwohl alle anderen auch schwer sind,
aber 1 Kg ist schon ordentlich

 

[Marmande]

Die letzte Miniernte für 2019.
Habe die Pflanzen gezogen.