Bärlauch, Pilze 2007

[Thomas K.]

Hallo zusammen,

ja, ja, ja...

Ich nun wieder und wieder mal das leidige Thema Bärlauch...

Hat im Jahre 2007 jemand hier Bärlauch geerntet?

Im letzten Jahr (Juni) hatte ich tonnenweise aber dieses Jahr? Nicht's.

War der Winter zu warm oder der Frühling zu kalt?

Bärlauch ist ja ein Kaltkeimer...


Ja, ich liebe dieses Gewächs und bin für alle Hinweise dankbar.

Ebenso liebe ich Pilze... (nein nicht Fußpilz!!!)

Röhrlinge insbesondere.... in Bayern nennt man sie "Schwammerln"...

Braunkappen, Rotkappen, Steinpilze, usw.

Also ich würde dafür sterben, jetzt so 'ne Pfanne Pilze mit Rührei, Zwiebeln und ggf. Bärlauch zu essen...

*jam, jam*

Allen Unkenrufen zum Trotze:

Ich habe Idealgewicht, 1,87 m bei 78 Kg.

Habe aber trotzdem HUNGER... *lol*

Liebe Grüße

Thomas

 

[*Anja*]

Hallo Thomas...

auch ich machte mich dieses Jahr auf dem Weg nach Bärlauch...
Mir erging es so wie Dir... Ganz selten das ich mal Bärlauch gefunden habe...
Ich zog wieder los... Mein leeres Körbchen in der Hand auf dem Weg nach Hause...

Deswegen habe ich gleich zwei mal Bärlauch (und zwei mal Waldmeister) im Baumarkt mitgenommen und zu hause unter die Hecke eingepflanzt... Leider haben wir riesige Probleme mit Wühlmäusen und einer ist schon gelb... Schauen wir mal, ob's noch was wird....

Zum Datenabgleich, ich bin aus Kelheim/Niederbayern... (Nahe an der Grenze von der Oberpfalz wo Regensburg ist )

Schwammerl sind bei uns auch noch nichts... Ich hoffe es dauert nicht mehr lange... Bei mir kommen nur Steinpilze, Rotkappen und Rehlinge (Eierschwammerl....die kleinen Gelben) ins Körbchen...

Liebe Grüße Eure
Anja

 

[Vita]

Hi Thomas,

ja, ich habe Bärlauch geerntet und noch jede Menge im Tiefkühl. An einer bisher besonders ergiebigen Stelle waren allerdings die Brennnesseln schneller und haben ihn unterdrückt.
Wenn's jetzt ein Bisschen wärmer wird, müsste es doch bald Pilze in Hülle und Fülle geben, ist ja noch etwas früh für Pilze, bis auf Wiesenchampignons, Sommersteinpilze und vereinzelte Maronen vielleicht. Pfifferlinge, die müsste es schon schon geben?

Viele Grüße
Vita

 

[pere]

Müsst ihr jetzt schon von Pilzen schwärmen?

Ich hab grad gar keine Zeit, um den Wald zu durchkämmen. Bei uns gibts viel Maronen, relativ viel Steinpilze, auch Butterpilze, Birkenpilze und selten Pfifferlinge.

Liebe Grüße
Petra, die erstmal Heidelbeeren pflücken möchte (soll reichlich geben)

 

[Vita]

JAAA?
Wo steht mein Auto? Mein Cäsiumpegel ist dieses Jahr noch viel zu niedrig!
Wetterbericht?

Vita, Herrin der Marmeladengläser, die leider auch noch nicht zum Suchen kommt

 

[Okolyt]

Petra, die erstmal Heidelbeeren pflücken möchte (soll reichlich geben)

Ich habe gerade eine ganze Schüssel zum Naschen vor mir stehen (aus dem Garten meines Vaters)

Gruß
Okolyt

 

[Thomas K.]

Habt vielen Dank für Eure Antworten.

Also ich stelle fest, dass ich in der falschen Region lebe, was die Ausgiebigkeit der Ernte angeht...

Im süddeutschen Raum scheint da mehr los zu sein.

Aber: Dafür haben wir hier oben auch weniger Zeckenbisse *bäääätsch*

Aber im Ernst...

@ *Anja*

Ich glaube nicht, dass das was werden kann mit dem im Baumarkt gekauften Bärlauch, denn Bärlauch sollte im Herbst gesät werden (Kaltkeimer) und egal ob Wühlmäuse oder nicht, prognostiziere ich, dass diese Pflanzen alle gelbe Blätter bekommen werden.

Wieso kann Löwenzahn nicht Bärlauch sein... *seufz* :arrow:

Wächst überall...

Liebe Grüße

Thomas

 

[Thomas K.]

Hi Thomas,

ja, ich habe Bärlauch geerntet und noch jede Menge im Tiefkühl. An einer bisher besonders ergiebigen Stelle waren allerdings die Brennnesseln schneller und haben ihn unterdrückt.
Wenn's jetzt ein Bisschen wärmer wird, müsste es doch bald Pilze in Hülle und Fülle geben, ist ja noch etwas früh für Pilze, bis auf Wiesenchampignons, Sommersteinpilze und vereinzelte Maronen vielleicht. Pfifferlinge, die müsste es schon schon geben?

Viele Grüße
Vita

Huhu Vita,

wie lautet Dein Preis für des Tiefkühlfaches Inhalt? ;-)

Ja, für Pilze ist es reichlich früh, ich weiß. Habe aber schon welche gefunden als es im Mai so heiß war... Ich glaube also, der Pilz, dem ist es egal ob Frühling, Sommer oder Herbst... Hauptsache das Umfeld und Klima passt...

Viele Grüße

Thomas

 

[Vita]

Hallo Thomas,

no way! <grins> Der Bärlauch bleibt wo er ist, vorläufig.
Frag doch mal niwashi, ob ihm mein Pesto nicht geschmeckt hat und er es noch hat; man könnte dann einen Wanderpokal daraus machen ... oder es verwichteln ...

Liebe Grüße
Vita

 

[*Anja*]

Hallo Thomas...

dann schau ich mal, ob ich im Herbst Bärlauch säen kann...werd mal schauen wo ich Samen bekomme...ist schade...aber da muß ich jetzt durch

Vielen Dank für die Info...Gruß
Anja

 

[anfänger]

hi ihr

also von bärlauch hab ich ja keine ahnung. wie verwendet man den denn?? ich kenn den nur auf so märkten als bärlauch butter... kann man den auch so essen??

grüße tim, der für neues gemüse stets offen ist

 

[Mäggie]

Tach Tim,

es gibt alle möglichen Rezepte, z.B.:
Rezepte: Bärlauch-Rezepte
Wieso "so"? Was meinst mit "so", so als Sträußchen aus der Hand? Weiss nicht, ist bestimmt gesund, aber nicht so lecker wie Pesto zu Nudeln.

Guten Appetit!
Mäggie

 

[kleine_waldfee]

Ich habe genug Bärlauch im Garten, um damit einen Handel zu eröffnen ... lach.

Man kann sicher im Herbst die Zwiebeln ernten und pflanzen - wer also welchen für seinen Garten möchte, fragt mich nur!

 

[*Anja*]

Hallo kleine_waldfee...

ich wäre an Deine Bärlauchzwiebeln sehr interessiert...mit meinem Bärlauch aus dem Baumarkt haut das ja nicht so hin...

Würde mich freuen, wenn Du welche übrig hast...

Soll ich Dich im September/Oktober darauf hin anschreiben?

Liebe Grüße
Anja


P.S.: jetzt kann ich den Herbst nimmer erwarten *freu*

 

[Thomas K.]

Hallo Thomas,

no way! <grins> Der Bärlauch bleibt wo er ist, vorläufig.
Frag doch mal niwashi, ob ihm mein Pesto nicht geschmeckt hat und er es noch hat; man könnte dann einen Wanderpokal daraus machen ... oder es verwichteln ...

Liebe Grüße
Vita

Huhu Vita... *lol*

Und ich suche hier jetzt schon den ganzen Tag auf eBay nach Deinem Angebot... *heul*
Aber ok, ich würde ihn auch nicht verkaufen... ;-)

@Tim

Bärlauch kannst Du in allen Variationen essen. Ich habe ihn sogar schon direkt beim Pflücken in mich hineingestopft, allerdings esse ich auch rohe Zwiebeln manchmal... ;-)
Bärlauch hat einen knoblauchartigen Geschmack, hinterläßt jedoch nicht diese negative "Knoblauchfahne" hinterher.

@ Anja

Auf alle Fälle drücke ich Dir fest die Daumen, dass da was draus wird. Mein Vater hat im letzten Herbst gesät und es kam leider nicht's dabei heraus.

@ kleine_waldfee

Mein Neid auf Deinen Garten ist Dir sicher... *lächel*
Von Bärlauchzwiebeln jedoch habe ich noch nie gehört. Ich habe Bärlauchsamen in einer Tüte gekauft, dessen Bilder ich hier mal einfüge:

Kann man auch Bärlauchzwiebeln im Herbst pflanzen?


MfG

Thomas

 

[kleine_waldfee]

Ja, schreibt mir mal Ende August .eine PN ...

ich schicke Euch allen dann ein Päckchen voll


hier könnt ihr gucken wie es letztes Jahr aussah - dieses Jahr konnte ich nicht jäten - noch schlimmer geworden!

Mein wilder Garten: Bärlauch

Tschö

Fee

 

[Thomas K.]

Ja, schreibt mir mal Ende August .eine PN ...

ich schicke Euch allen dann ein Päckchen voll


hier könnt ihr gucken wie es letztes Jahr aussah - dieses Jahr konnte ich nicht jäten - noch schlimmer geworden!

Mein wilder Garten: Bärlauch

Tschö

Fee

Huhu Fee,

wenn es Dir recht ist, habe ich Deine Bilder gespeichert und füge sie hier mal direkt sichtbar ein:

Das kannst Du doch unmöglich alles alleine essen... *jam, jam*

Also ich werde mich sicher bei Dir melden... bzw. habe es hiermit schon...

Man, hast Du einen tollen Garten...

Liebe Grüße

Thomas

 

[kleine_waldfee]

Schreibt mir eine PN !

;o)

Viele hier kennen die Bilder ja schon ... die ich im übrigen nicht sehen kann ( nur Kreuzchen )

 

[Thomas K.]

Schreibt mir eine PN !

;o)

Viele hier kennen die Bilder ja schon ... die ich im übrigen nicht sehen kann ( nur Kreuzchen )

http://home.teleos-web.de/tkellmann0/Bärlauch_Waldfee.jpg

http://home.teleos-web.de/tkellmann0/Bärlauch_Waldfee01.jpg

Hier müßtest Du sie auch sehen können. Wenn Du sie innerhalb der Postings nicht sehen kannst, hängt das mit den Sicherheitseinstellungen Deines Browsers, bzw, Deinem Browser direkt zusammen...

Wow... was ein Paradies Du da hast...

 

[anfänger]

@ fee: wow, ich bin beeindruckt von dem vielen bärlauch..... also wächst der auch im schatten?? das wär sehr praktisch, denn die sonnenplätze sind heiß begehrt..

also, falls du was übrig hast, bin ich ein dankbarer abnemher im herbst....

Mäggie: mit so mein ich als bärlauchbutter aufm brot mit spießbraten oder sowas...

@ thomas: alles klar... beim ernten krieg ich auch immer den meisten hunger...

grüße tim

 

[Patti]

Freunde des Bärlauchsammelns, es gibt Rettung:

Sie heißt Knoblauchrauke.

Ich füge hier mal einen Link ein: Knoblauchsrauke - Wikipedia

Das Zeug wächst nahezu überall im Wald, hab es auch sehr oft schon in Parks gesehen. Ist ein richtiges Unkraut. Der Geschmack ist leichter als der von Bärlauch, aber die Verwendung (der Blätter) genau gleich. Wenn ich keinen Bärlauch habe, kann auf die jederzeit zurückgreifen.


Aber auf den Bärlauchgarten bin ich auch neidisch. Menno, so ein Traum!


Kann mir übrigens jemand sagen, ob Schnittknoblauch / Knolau auch ein Frostkeimer ist? Angeblich sät man den wie Schnittlauch, aber bei mir kam überhaupt nichts aus der Erde, als ich es versucht hab.

 

[kleine_waldfee]

@ fee: wow, ich bin beeindruckt von dem vielen bärlauch..... also wächst der auch im schatten?? das wär sehr praktisch, denn die sonnenplätze sind heiß begehrt..

also, falls du was übrig hast, bin ich ein dankbarer abnemher im herbst....

Ja - soll sogar in den Schatten !!!

Bitte im zeitigen Herbst Erinnerungs - Pn an mich !!!

 

[anfänger]

jo mach ich.... ein paar rezepttipps. wären auch super.. bin nich so das kochgenie

grüße und schönes wochenende tim

 

[*Anja*]

Hallo Kleine Waldfee...

bin ich schon zu spät dran für die Bärlauchsamen???

Leider hatte ich versehendlich gedacht, wir sollen uns Ende September bei Dir melden :neutral:

Liebe Grüße
Anja