Blühenden Bärlauch noch ernten?

[Jujoju]

Hallo

Habe grad eine Portion Bärlauchpflanzen erhalten. Er blüht bereits, hat aber noch Laub dran. Ich habe mal gelesen dass man nur bis zur Blüte ernten kann. Darf ich die Blätter noch abschneiden oder soll ich sei besser dran lassen?

 

[Moorschnucke]

Hi Sabrina,
lass die Blätter besser dran, denn wie bei allen Zwiebelpflanzen brauchen die Gewächse nun alle Kraft zum Einlagern von Nährstoffen für die nächste Blüte und speziell nach dem Einpflanzen Kraft zum Anwachsen.

Herzliche Grüße
von
Moorschnucke

 

[bavaria]

Hi Sabrina,

Man kann Bärlauch schon noch ernten wenn er blüht, aber er schmeckt deutlich schärfer! Vielleicht ein paar Blätter waschen, klein schneiden und einfrieren als Knoblauch-Ersatz.