Blühender Schnittlauch im Salat?

[Hummelkind]

Hallo,
Mein Schnittlauch blüht, was ja schön aussieht.
Möchte aber gerne wieder Schnittlauch für meinen Salat.
Kann ich den einfach ratzefatz abschneiden damit er wieder kommt??

Danke
Hummelkind

 

[O.v.F.]

AW: Schnittlauch

Hallo Hummelkind,

du kannst ratzfatz abschneiden, du kannst auch die Blütenstängel bodennah abschneiden. Die Blütenstängel sind etwas dicker und härter, so hast du immer noch etwas Schnittlauch bis er wieder nachwächst.

 

[Hummelkind]

AW: Schnittlauch

Oh supi!
Danke für die Antwort!
Werd ich mal sofort machen!

 

[O.v.F.]

AW: Schnittlauch

Oh supi!
Danke für die Antwort!
Werd ich mal sofort machen!

Du kannst auch einige Blüten stehen lassen und wenn sie so schön verwelkt sind, Samen entnehmen.

 

[Kapha]

AW: Schnittlauch

@Hummelkind
Nimm die Blüten und leg sie in Essig , gibt einen tollen Schnittlauchgeschmack in den Essig .
Musst die einfach nach 2-3 Wochen entfernen

 

[Luna1]

AW: Schnittlauch

Und der Essig wird richtig schön Rosa. Perfekt als Geschenk für Mädchen und Damen ;-)

 

[Pflanzbert]

AW: Schnittlauch

Kann ich den einfach ratzefatz abschneiden damit er wieder kommt??

Wenn er noch arg jung ist, lass 1/3 der Länge stehen. Älteren Schnittlauch kannts Du ratzefatz abschendeiden, kein Problem.

Mit einem Testessen habe ich festgestellt, dass auch die Stängel mit Blüten noch geniessbar sind. Aber mein Schnittlauch ist ein relativ junges Exemplar, eventuell wird der ältere doch mehr strohig.

 

[O.v.F.]

AW: Schnittlauch

Hallo Hajo,
mein Schnittlauch ist ca. 6 Jahre alt. Die Blütenstängel werden richtig hart, kannst nur aussortieren, oder stehen lassen um Samen zu ziehen.

 

[Pflanzbert]

AW: Schnittlauch

Wird also zäh wie alte Hähnchen ... tja.

 

[Kapha]

AW: Schnittlauch

Yo mit älteren Blütenstengeln kannste Körbe flechten :grins:
Meine ist jetzt 8 Jahre alt und hat vor kurzem geblüht , jetzt ist er runter geschnitten und darf wieder austreiben .

 

[Stupsi]

AW: Schnittlauch

Wieso alles runter schneiden?
Ernte nur die Stengel ohne Blüte die bleiben doch zart und weich, nur die Stiele an denen die Blüten sitzen sind hart und nicht genießbar.

 

[Ing_Cent]

AW: Schnittlauch

Die Blüten des Schnittlauch sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch noch gut.
Nachdem mich eine Freundin ausgeschimpft hatte als ich meinen Schnittlauch wegen der Blüten abgeschitten hatte, nutze ich die Blüten kleingezupft auch für Salate und Suppen. Schmeckt würzig wie Schnittlauch und gibt einen interessanten Farbakzent.

Also ich freue mich jetzt immer, wenn mein Schnittlauch blüht.

LG
Ingrid

 

[thomash]

AW: Schnittlauch

Schnittlauch ist bei uns schon fast so wichtig wie ein Hauptnahrungsmittel. Kein tomatensalat, Kopfsalat, Kartoffelsalat etc ohne Schnittlauch.

Würde ich den blühenden Schnittlauch abschneiden, dann müsste ich wieder warten bis nachgewachsen ist.

Daher schneide ich den Schnittlauch mit Blüte ab und sortiere einfach die Blüten aus.

Einige meiner Stöcke lass ich sich auch versamen, damit meine Beete weiter wachsen.

TIPP: zweimal im Jahr bekommt mein Schnittlauch Flüssigdünger, da ansonsten die Halme immer dünner werden.

Tipp 2: Säe mal Winterheckenzwiebel (heißt auch Schnittlauch für Arme). auch dort wird nur das grüne geerntet und schmeckt auch wie Schnittlauch. Die Halme sind aber extrem dick und innen hohl und deutlich länger. so reichen schon 3 - 4 Halme für einen Salat.

HAb leider gerade kein besseres Bild aber ich hoffe du erkennst die dicken hohlen Stängel auf den Bildern.

 

[Kia ora]

AW: Schnittlauch

Ich nehme auch einfach oefter die gruenen Staegel der normalen Zwiebeln fuer Salat und so!!
Auch gut als Suppeneinlage (roh!) sehr schmackhaft!!!

Kia ora

 

[thomash]

AW: Schnittlauch

ja stimmt .... lecker

 

[Kapha]

AW: Schnittlauch

Ich nehme auch einfach oefter die gruenen Staegel der normalen Zwiebeln fuer Salat und so!!
Auch gut als Suppeneinlage (roh!) sehr schmackhaft!!!

Die hiessen bei uns früher Zwiebelschloten und wurden abends oft auf dem Butterbrot gegessen oder über ein Tomatenbrot.
Wir Kinder assen sie auch mal einfach so frisch im Garten

 

[Kia ora]

AW: Schnittlauch

Ja, Kapha, das machen wir auch!!!

Kia ora

 

[Luna1]

AW: Schnittlauch

Ich nehm auch gerne die Blätter vom Knoblauch her. Liebe das Aroma.

 

[Tofu]

AW: Schnittlauch

Geht mir so wie Luna 1 - fantastisches Aroma

 

[Kapha]

AW: Schnittlauch

Besonders im Frühjahr ist Knoblauchgrün das erste leckere Grün und Würze .