Cupcakes

[Kapha]

Nachdem ich zum Geburtstag eine Muffinform bekam (wünschte ich mir ) , machte ich heute meine ersten Cupcakes mit Frischkäse-Frosting....Ohhh waren die lecker.

Schoko-Cupcakes

6 Stk

125 g Butter oder Magarine
125 g - 150 g Zucker ( je nach Vorliebe)
2 Eier
100 g Mehl
1 EL Milch
3 TL Kakao ( ungesüsst)

-Magarine oder Butter mit dem Zucker schaumig rühren
-Andere Zutaten beigeben und zu einer cremigen Masse verrühren

-In eine Muffinform oder Förmchen füllen
- im vorgeheizten Ofen , in der mitte , bei 190 Grad backen

Gut auskühlen lassen

Frosting

150 g Frischkäse
Saft und Schale einer halben Orange
2 TL Puderzucker
1 TL Sahnesteif

-Frischkäse cremig rühren
-alle anderen Zutaten dazu geben und zu einer cremigen Masse rühren (nicht zu lange )

Wer möchte kann sie mit Lebensmittelfarbe oder natürlichen Färbezutaten färben

Die Masse auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen und nach Belieben verzieren
Möchte man mehr Frosting oben drauf , dann einfach die Zutaten verdoppeln.

Kühl aufbewahren

 

[jola]

Das sind ja leckere Kalorien

 

[Kapha]

Kommt ganz auf die Zutaten an
Man kann vieles ersetzen , sogar den Frischkäse welchen es von Philadelphia ja sogar mit 30 % Fett gibt.
Dann anstatt Butter , eine leichtere Magarine und den Zucker bei 125 g lassen oder einen anderen Süssstoff nehmen und schon sind die *light*

 

[jola]

Neeeeeeeeeeeeee, bei mir gibts kein " light " , Käse fängt bei mir auch erst bei
60 % Fett an, und sonst ein bißchen Butter und Sahne an die Sauce
rundet doch den Geschmack erst richtig ab a:

 

[Gecko]

Man könnte Zucker und Kakao
doch bestimmt auch durch Bacon und Bacon ersetzen, oder?

 

[jola]

---und anstatt Mehl, Milch und Eier , nimmt man ein Steak

 

[Kapha]

Gecko ... Du wieder

Aber du klar , pikante oder Bacon- Cupcakes

 

[Tubirubi]

Man könnte Zucker und Kakao
doch bestimmt auch durch Bacon und Bacon ersetzen, oder?

Geht auch Kürbis und Tomaten (in Gläsern, getrocknet oder TK)?

Obwohl die Küchlein ja schon sehr lecker aussehen. Aber ich möchte gerne "Kauf-Nix-Diät" machen.

 

[ingistern]

ja, jaaa.....ihr wieder...am Schnellsten ginge dann nasser Sand und Förmchen


näää Kapha...die schauen unverschämt lecker aus ...

 

[Kapha]

Die waren auch unverschämt lecker

Morgen gibt es zum Kaffee die Sorten :
Schwarzwälder
Kokos
Himbeer
Marmor
Vanilla

 

[Spätzin]

Die sehen köstlich aus.

Wieder was für mich.

Danke für das Rezept, das wandert in meine Kladde!

 

[Kapha]

Gestern waren die Kinder da .
Da gab es Schwarzwälder -Cups , Marmor-Cups mit Braun-Weiss-Frosting , Vanille-Cups mit Frosting mit weisser Schokolade , Himbeer-Cups und Kokos-Cups