Die LETZTE Tomate des Jahres

[wuseldrusel]

Ja, richtig gelesen. Ich möchte hier einen Thread aufmachen über die letzte Tomate, die ihr in diesem Jahr erntet bzw. geerntet habt.

Bei mir war es noch nicht so weit, denn ich habe noch ein paar grüne bis blasrote Früchte an (inzwischen etwas unansehnlichen Pflanzen). Ich denke in den nächsten Tagen wird geerntet und dann ggf. noch auf der Fensterbank nachgereift.

Ich muss dazu sagen, dass ich KEIN Gewächshaus habe.

 

[Knofilinchen]

*lach* Was eine Idee. :- )

Meine Tomaten hängen noch. Am Strauch, im Topf, der mitterlweile auf der Fensterbank in der Küche steht, weil draußen zu kalt. Aber er blüht und produziert diverse Früchte. Noch kann ich also nichts über die letzte Tomate erzählen.

 

[Tubirubi]

Oh, schön. Habe heute einige geerntet in beiden Gärten. Aber die habe ich direkt aufgefuttert, Beweisfoto kann ich nicht liefern. Es waren aber alles Cherrys (Anthoviolett, Grue Vee, Black Strawberry, Fruity Cherry, Little Julia, Wildtomate Galapagos).
Den Großteil der anderen Früchte habe ich abgemacht zum Nachreifen. Aber es hängt auch noch vieles rum, weil ich zu faul war alle abzumachen und die reifen draußen so langsam vor sich hin.
Blühen tun auch noch die meisten. Und es fliegen auch noch Bienen und Hummeln zu den Tomaten.
Habe auch kein GWH, aber die meisten Pflanzen stehen überdacht.

 

[wuseldrusel]

Also gibt es bei euch auch noch November-Tomaten

Meine Pflanzen stehen z.g.Teil ohne Überdachung an einer Südwand.

 

[Marmande]

Hier schlagen sich die Wildtomaten auch noch wacker.
Den November werden sie wohl noch schaffen.

 

[schwäble]

Hallole,
Da ich nunmehr in einer frostigen Gegend wohne (hier gilt die Regel, dass von Oktober bis April damit zu rechnen sei, dass nicht gebaut werden kann) und vor gut einer Woche in die alte Heimat fuhr habe ich vor meiner Fahrt vorvergangene Woche alle Tomaten (wie auch alle Chilis und Paprika's) abgeerntet. Die stehen jetzt zum Nachreifen in Kartons verpackt in Zeitungspapier im Keller.

Erst heute erfuhr ich aus der Heimat dass es heute Nacht knapp über dem Gefrierpunkt werden solle.

Grüssle

 

[Knofilinchen]

Hier hat es heute Morgen auch nur noch 2 Grad, definitiv zu kalt für Gemüse auf dem Balkon. Ich bin froh, dass ich die Sachen schon reingeholt habe.

 

[ralph12345]

Keine Ahnung, welches die letzte war, ich glaube eine Black Cherry.
Auf der Terrasse reift inzwischen nichts mehr ab, zu kalt bzw. abgeerntet.
Im Unterstand hat sich die Braunfäule aller Pflanzen bemächtigt, trotz Dach ein Bild des Grauens dies Jahr.

 

[wuseldrusel]

Nun habe ich die letzten Früchte vor am Mittwoch vor der ersten Frostnacht geerntet und überlasse die Pflanzen jetzt dem weiteren Frost nächste Woche.

 

[Tubirubi]

Ich habe heute nochmal einen Schwung abgemacht zum Nachreifen. Das waren dann wohl die Letzten.

 

[Sunfreak]

Hier machen das Rennen entweder Black Cherry oder Santorange F1.

Allerdings ist das Ergebnis wenig repräsentiv, da ich sowieso nur 'ne handvoll Pflanzen habe. Außerdem wachsen die beiden Pflanzen in einem besonders geschützten Eck.

Aber hier waren die Dächer zwei Tage in Folge weiß. Zwischenzeitlich ist es wieder milder. Aber die Saison endet solangsam.

Grüßle, Michi

 

[ingistern]

meine letzten Tommis reifen gerade nach ...mit Hilfe schöner roter Äpfelchen beim gemeinsamen Kuscheln im Dunkeln bei ca 15Grädle..

und hab viele "rot" bekommen...morgen wird Chutney gemacht...a:

 

[Tubirubi]

Das würde ich ja auch gerne tun. Aber mein Problem ist: ich habe deutlich mehr grüne Tomaten als Äpfel.
Und das bei sechs Apfelbäumen. Komisch dieses Jahr. Naja, die Tomaten werden auch so reifen. Bisher sind die nachgereifen Früchte auch ganz lecker.

 

[Tubirubi]

Hier machen das Rennen entweder Black Cherry oder Santorange F1.

Grüßle, Michi

Mein Black Cherry platzen alle auf. Ich habe sie jetzt hängen lassen. Komme da oben eh nicht mehr ohne Hocker ran. Eine Möglichkeit wäre natürlich, die ganze Pflanze abzuschneiden und zu beernten.

Das Rennen machte hier die Submarine Blush. Die fruchtete unaufhörlich und reifte auch noch jetzt ohne Platzer ab. Aber von der habe ich jetzt fast alle abgemacht. Die kriegt der Frost nicht!

 

[GreenGremlin]

Ich habe gestern die letzten geerntet von meiner Tigerette.
Hat ewig gebraucht bis sie Früchte bekam, erwies sich dann aber als erstaunlich robust gegen sämtliche Krankheiten, die meine anderen dahinrafften und gegen den Frost.

 

[Tubirubi]

Und wie schmeckt sie?

 

[Knofilinchen]

Wow! Das ist ja mal spät. Aber schmeckt sie auch noch?

 

[GreenGremlin]

Im Sommer gaben die Tomaten mehr her, aber diese Sorte bekommt im nächsten Jahr noch eine zweite Chance und damit es nicht wieder so spät wird habe ich jetzt schon zwei Samen versenkt.

 

[wuseldrusel]

Ich habe soeben noch mal ein paar kleine und eine Fleischtomate unbekannter Sorte in einem Chili verarbeitet - ich hatte die Früchte allerdings auf der Fensterbank nachreifen lassen.

Es gilt noch immer: ich habe kein Gewächshaus, nur eine Wand zur Südseite. Nach den letzten kalten Nächten kommen nun wohl aber keine weiteren Tomaten mehr nach.

 

[Tubi]

Ich denke, ich kann dieses Jahr noch an Weihnachten eigene Tomaten essen. Ich habe noch etliche am Nachreifen. Aber so richtig lecker sind nur noch wenige.

 

[00Moni00]

Tubi, hoffen wir wieder auf eine gute Tomaten Ernte 2021....

 

[Opitzel]

Ganze drei Nachgereifte habe ich noch,
die keinen Schönheitswettbewerb bestreiten können.
Sie machen mir den Umstieg auf die handelsüblichen Wasserfrüchte dadurch leichter.

 

[Sunfreak]

Sie machen mir den Umstieg auf die handelsüblichen Wasserfrüchte dadurch leichter.

So einen Umstieg gibt es bei mir nicht. Meine Küche und das was in den Mund kommt, ist immer saisonal. Gibt genug leckeres Winter-Gemüse. Fade Tomaten im Winter muss ich nicht haben. Hab ich mehr Vorfreude auf z.B. die kommende Tomaten-Saison. Und freue mich um so mehr auf jahreszeit-spezifisches auf dem Teller. Tomatensaft schlürfen hilft mir jedoch bei der Abstinenz. Und hey, ich könnte ja mal wieder Fensterbank-Tomaten im Winter anbauen...

Grüßle, Michi

 

[Taxus Baccata]

Und hey, ich könnte ja mal wieder Fensterbank-Tomaten im Winter anbauen...

Wird es bei mir in diesem Winter auch mal wieder geben. Überlege noch, welche Sorte/n
Die Gartentomaten sind hier leider schon lange rum ums Eck.
Bis zum Schluss trugen hier trotz sehr widriger Witterung die "Yellow Submarine" und die "rote Murmel". Schmeckten auch beide.
GWH besitze ich auch nicht, nicht einmal ein Terrassendach. Bei mir müssen die Tomaten mit Freilandbedingungen zurechtkommen.

 

[Pepino]

Ich habe letztes Jahr ein einziges Mal Tomaten im Winter gekauft. Die waren grauenhaft.
Mein Sohn hatte 20 Tomatenstöcke und eine phänomenale Ernte. Damit wurden 3 Haushalte total versorgt. 1 Haushalt hat dazu noch anscheinend 200 Gläser eingemacht.
Ich freue mich aufs nächste Jahr!

 

[Taxus Baccata]

Hier gibt es im Winter zum Glück sehr aromatische Bio-Tomaten zu kaufen. Besonders die kleinen Datteltomaten können sich durchaus mit den "Sommertomaten" messen. Wasserbomben gibt es leider zu jeder Jahreszeit (im Supermarkt, oder wenn man die falsche Sorte anbaut auch im Hausgarten).

 

[Tubi]

Ich habe letztes Jahr ein einziges Mal Tomaten im Winter gekauft. Die waren grauenhaft.
Mein Sohn hatte 20 Tomatenstöcke und eine phänomenale Ernte. Damit wurden 3 Haushalte total versorgt. 1 Haushalt hat dazu noch anscheinend 200 Gläser eingemacht.
Ich freue mich aufs nächste Jahr!

Uih 200 Gläser eingemacht? Das habe ich nicht geschafft. Zum Glück war es auch nicht nötig. Aber ich habe sehr viele gedörrt und ich nasche diese sehr gerne. Ich überlege mir gerade ein Rezept für Energie Balls mit Tomate.

 

[Tubi]

So einen Umstieg gibt es bei mir nicht. Meine Küche und das was in den Mund kommt, ist immer saisonal. Gibt genug leckeres Winter-Gemüse. Fade Tomaten im Winter muss ich nicht haben. Hab ich mehr Vorfreude auf z.B. die kommende Tomaten-Saison. Und freue mich um so mehr auf jahreszeit-spezifisches auf dem Teller. Tomatensaft schlürfen hilft mir jedoch bei der Abstinenz.

Grüßle, Michi

Was auch richtig toll ist sind gedörrte Tomaten. Darauf zu kauen bringt den konzentrierten Geschmack des Sommers. Herrlich!

 

[Sunfreak]

Stimmt, und eingelegte Tomaten (z.B. russische Art mit Dill) esse ich auch gerne.

Konserviertes (egal in welcher Form), frisch ggf. Fensterbank-Tomaten, lagerfähiges Obst und Gemüse und Wintergemüse. Wie in Großmutters Zeiten. Bin halt ein altmodischer, junger Mensch...

Das schönste am Herbst ist doch die Ernte einzufahren, zu verarbeiten und den Keller für den Winter zu füllen...

Grüßle, Michi

 

[Opitzel]

Michi, das würde mich sehr interessieren! Gibst Du bitte Dein Rezept der "russischen Art" preis?
Fermentieren ziehe ich anderen Verfahren des Haltbarmachens vor.
Allerdings haben wir Gemüse und Obst bisher noch nicht gedörrt und haben deshalb dafür keinen Vergleich.

 

[Tubi]

Allerdings haben wir Gemüse und Obst bisher noch nicht gedörrt und haben deshalb dafür keinen Vergleich.

Das solltest Du mal probieren. Das ist der konzentrierte Geschmack des Sommers!
Hast Du schon mal Tomaten fermentiert? Meine sind mir letztes Jahr leider schlecht geworden.

 

[Opitzel]

Michi, das interessiert uns sehr!
Würdest Du bitte Dein Rezept der russischen Art des Einlegens preisgeben?
Wir ziehen das Fermentieren anderen Methoden des Haltbarmachens vor.
Gemüse und Obst gedörrt haben wir allerdings noch nicht, und Tubi deutete gerade an, dass wir uns auch auf diesem Sektor etwas haben entgehen lassen. (Mein ursprünglich an Dich gerichteter Text wurde nicht mehr angezeigt.)

 

[Opitzel]

@Tubi, nein, Tomaten auch noch nicht. Aber nächstes Jahr wird das durchexerziert! Dafür stelle ich eigens noch 2 Obelisken auf.)

 

[Tubi]

Gemüse und Obst gedörrt haben wir allerdings noch nicht, und Tubi deutete gerade an, dass wir uns auch auf diesem Sektor etwas haben entgehen lassen.

Oh ja! Du hättest den ganzen Winter gesundes Naschwerk ohne Zucker. Zusammen mit Nüssen oder Samen kannst Du auch eine Art von Pralinen machen. Das kannst Du gar nicht kaufen. Gedörrte Rote Beete sind auch sehr lecker. Tomaten kannst Du auch halb dörren und dann auf die Pizza tun, dann matscht das nicht durch,

 

[Sunfreak]

Müsstest mal googlen nach einem Rezept.

Ich hatte immer zuviel Tomaten, die ich dann verschenkt habe. Ein Kumpel (Russe) hat sich dann immer mit diesen eingelegten Tomaten bedankt. Von ihm hab ich auch immer in Öl eingelegte Knoblauch und in Milchsäure vergorene Gurken bekommen.

Die Dill-Tomaten und die Milchsäure-Gurken gibts auch im mixmarkt ("Russenladen"), falls einen in der Nähe hast und das erstmal geschmacklich antesten willst. Da hol ich mir gelegentlich auch Konserven.

Grüßle, Michi

 

[Taxus Baccata]

Danke für die Anregung, @Tubi, auch wenn sie nicht an mich ging. ;-)
Unser Ofen hat eine Dörrfunktion, es klingt als ob es lohnen würde, sie auszuprobieren.

 

[Tubi]

Bitte, gerne @Taxus Baccata. Für mich lohnt es sehr. Inzwischen gibt es zwar auch Riegel mit Gemüse zu kaufen. Aber das Zeug ist dermaßen süß, dass ich das nicht essen kann. Da kommt es sehr gelegen, wenn eigenes Gedörrte im Vorrat ist.

 

[Opitzel]

Michi, leider ist die russische Kette (noch?) nicht bis zu uns vorgedrungen.
Sag mir doch einfach, wie Du es machst!!
Dann wird davon ausgehend improvisiert.
Früher haben wir gern im "Russen- Magazin" in der nächsten größeren Nachbarstadt gekauft, welches öffentlich anbot. Aber mit dem Abzug der Sowjetarmee aus Deutschland verschwand auch diese interessante Bereicherung der Gaumenfreuden.
Eine junge russische Händlerin setzte mit ihrem kleinen Laden zu stark auf russisches Konfekt und hielt leider nicht durch. Das war vor der Invasion der großen russischen Lebensmittelkette.

 

[Tubi]

Manchmal findet man solche Dilltomaten auch im normalen Supermarkt. Wir haben im Edeka verschiedene nationale Regale. Da gibt es viele türkische Lebensmittel, aber auch russische Waren. Aber wir haben hier auch alle möglichen Nationalitäten vertreten.

Ach so, nein meine Sache sind die Dilltomaten nicht.
@Opitzel, schau mal bei Youtube. Da gibt es eine Russin, die zeigt, wie sie die Tomaten einlegt. Kalinkas Küche.

 

[Opitzel]

Das werde ich unbedingt tun, Tubi! Morgen forste ich Kalinkas Küche durch! Der russische Gaumen entspricht in Vielem meinem Geschmack, weil er so herrlich rustikal und bodenständig ist. Dies fand ich sogar in der gehobenen russischen Gastronomie wieder, die sich eher die "Volksseele" erhalten hat als bei uns.

 

[Tubi]

Oh, Kalinka hat viele Videos eingestellt. Die schaffst Du nicht an einem Tag. 655 Stück. Aber viele werden Dich auch nicht interessieren.

 

[Gartenfreund1985]

Wasserbomben gibt es leider zu jeder Jahreszeit (im Supermarkt, oder wenn man die falsche Sorte anbaut auch im Hausgarten).

Tomaten im Supermarkt sind immer ein Glücksspiel.

Wenn ich mich zurückerinnere vor 5-10 Jahren da waren die Tomaten im Supermarkt immer Wassertomaten ohne Geschmack gezüchtet. Dann gabs einige Jahre wo Tomaten wirklich auch aus dem Supermarkt Geschmack hatten, aber die letzten Jahre wieder ist der Geschmack wieder verschwunden. Auch wenn sie super schön rot aussehen kommt die Enttäuschung beim ersten Biss.

 

[Opitzel]

@Tubi , ich habe mir schon ein Programm zusammengestellt mit interessantem urigen Inhalt. Dein Tipp ist Gold wert!

 

[Pyromella]

Malachitschatulle und Gelbe Chinesische Coctailtomate sind beide noch im Rennen, die letzte Tomate des Jahres zu liefern:

 

[Taxus Baccata]

Und das noch am ersten Advent!

 

[Pyromella]

Wenn jetzt kein Frost kommt, gibt es Weihnachtstomaten.

 

[Opitzel]

Ich werd verrückt, Pyro!!!
Schmeckt sie auch so gut wie sie noch aussieht?
Hat sie ausschließlich Balkonformat?
Gestern abend haben wir unsere letzten drei eigenen Tomaten verzehrt, aber das reine Vergnügen war das nicht mehr.
Und nun beginnt die Suche nach essbarer Handelsware.

 

[Pyromella]

Noch hängen die Früchte am Strauch. Die letzten Coctailtomaten, die ich reingeholt habe, konnte man noch in eine Gemüsepfanne werfen, zum Rohverzehr sind sie nicht mehr so toll. Es ist also eher die Freude, noch Tomaten auf dem Balkon zu sehen, als wirklich eine Quelle für leckere Tomaten. Sie brauchen jetzt Ewigkeiten zum Abreifen und haben feste Schalen. Ja, da hat der Handel mit etwas Glück schmackhaftere Exemplare.

 

[Opitzel]

@Pyromella, ich habe Ende Oktober generell bereits "abgeschmückt",freilich auch, weil es hier im Bergland ganz schnell gehen und man mit der Witterung dann nicht mithalten kann.
Meine heurige Ernte war trotz neuer (aber auch neuer "alter") Sorten, die mich vor stärkeren Einbrüchen bewahrt haben, naja, eher durchwachsen.
Geistig bin ich schon in 2021 und mit der Planung im Reinen.

 

[Elkevogel]

Tomaten kannst Du auch halb dörren und dann auf die Pizza tun, dann matscht das nicht durch,

Die halbgedörrten Tomaten (bitte einfrieren nach dem Dörren ) sind soooo fein.
Dieser Tipp von @Tubi war absolut großartig
Uns schmecken am besten halbierte "Maiglöckchen", aber - mangels Ertrag in 2020 sind auch andere Sorten probiert worden.
Sorten in der Größe wie Homosa, Harzfeuer oder Matina drittel ich zum dörren, die dattelförmigen werden nur halbiert. Und das Innenleben bleibt immer drin.
Kirschtomaten sind mir zu klein. Da ist der Übergang im Dörrex von noch saftig zu fertig getrocknet sehr schnell und die Winzdinger findet man auf keiner Pizza wieder.

Ich habe noch ein paar San Marzanos am nachreifen, aber dolle sind sie auch nicht.
Kommende Woche gibt es Pizza - da sind sie gut für.
Dank Samenwichtelpaket ist heute die gedankliche Tomaten-Planung für 2021 angelaufen.
LG
Elkevogel