Erbsen

[aurinko]

Ich bin gerade dabei mein Saatgut für die diesjährige Saison zu ordern, scheitere nun aber bei den Erbsen, da es scheinbar zwischen österreichisch und deutsch einen gewaltigen Unterschied in der Begriffsdefinition gibt.

Kann mir daher bitte jemand die Unterschiede zwischen den einzelnen Erbsensorten erklären?
* Knackerbse
* Markerbse
* Palerbse
* Schalerbse

Zuckerschoten kenne ich noch. Ich bin aber auf der Suche nach richtigen Erbsen, bei denen man die runden Dinger auch gleich roh vom Strauch essen kann (zumindest kenne ich sie so noch vom Garten meiner Großeltern in meiner Kindheit)

 

[Chrisel]

http://www.specialfruit.com/de/produkte/detail/knackerbsen/3zffz

http://www.hortipendium.de/Palerbse

http://www.hortipendium.de/Markerbse

http://www.kleingartenmagazin.de/dr-brunhilde-bross-burkhardt/erbsen-–-unkompliziertes-feines-gemuese


Vielleicht hilft dir das.

 

[aurinko]

Danke, ich denke es müssten Markerbsen sein.

 

[Chrisel]

Nehme ich auch.

 

[Stupsi]

Ich finde roh schmecken am besten die Zuckererbsen weil etwas süß und bei denen kann man auch die Schale mitessen, die schmeckt noch süßer.

Im Grunde kannst du alle Erbsen roh essen ,solltest sie dann nur nicht zu dick werden lassen da sie dann nicht mehr so gut schmecken.

 

[aurinko]

Ich finde roh schmecken am besten die Zuckererbsen weil etwas süß und bei denen kann man auch die Schale mitessen, die schmeckt noch süßer.

Im Grunde kannst du alle Erbsen roh essen ,solltest sie dann nur nicht zu dick werden lassen da sie dann nicht mehr so gut schmecken.

Ich dachte gerade die Zuckerschoten kann roh gar nicht essen, da man da auch die Schale mitißt und die auf alle Fälle blanchiert werden muss.

Ich will die Erbsen in erster Linie deswegen, weil ich im Sommer gerne nen Nudelsalat, Schichtsalat o.ä. mache den man gut in die Arbeit, Freibad etc. mitnehmen kann und da passen prima Erbsen rein.
Eintöpfe, Suppen mache ich eher weniger (zumindest nicht unbedingt im Sommer) und zum Einfrieren habe ich leider fast keinen Platz.

 

[GreenGremlin]

Ob man Erbsen roh essen sollte oder nicht ist umstritten. Sie enthalten wie alle Hülsenfrüchte Phasin, dass in größeren Mengen giftig ist.
Allerdings deutlich weniger als z.B. Bohnen.

Das betrifft aber alle Erbsensorten und hat nichts damit zu tun, dass man bei den Zuckerschoten alles isst.

 

[Conya]

Moin,

lasst euch doch nicht irre machen, so ziemlich alles was man an Gemüse essen kann enthält irgendein Gift, rohe Bohnen sollte man möglichst wenig essen da sie verhältnismäßig viel Phasin enthalten, aber Erbsen müsste man schon in sehr großen Mengen essen um ein ernsthaftes Risiko einzugehen.
Also ran an das Grünzeug und guten Hunger.

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

Ich habe von Kindheit an mit Vorliebe rohe Erbsen (das waren wohl Markerbsen im elterlichen Garten) gegessen. Und ich lebe immer noch.
Die Gifte (Pyrrolizidinalkaloide), die sie aktuell in vielen zu kaufenden Kräutertees gefunden haben, sind wohl schlimmer für den menschlichen Körper...

 

[Stupsi]

Die Gifte (Pyrrolizidinalkaloide), die sie aktuell in vielen zu kaufenden Kräutertees gefunden haben, sind wohl schlimmer für den menschlichen Körper...

Ich habs auch mitbekommen durch Zufall, echt der Hammer!
Das die billigen Tees das enthalten weil einfach angebaut hätte ich mir noch vorstellen können aber das selbst die teuren das enthalten....:d
Ein Grund mehr für mich seine Kräuter selber zu ziehen und zu trocknen.

Erbsen kann man problemlos roh essen, Bohnen sollte man immer zumindest kurz kochen da man sonst schnell dolle Kopfschmerzen und Durchfall bekommen kann.

Nudelsalat und Schichtsalat im Freibad ist aber weniger gut da man beides doch mit Mayonnaise anmacht, da hätte ich bei Hitze schiss.
Es sei du hast ne Kühltasche.
Da würde ich lieber Salate mit Essig und Öl nehmen wie Tomate, Gurke etc.

 

[GreenGremlin]

Warum das mit den Tees jetzt plötzlich in die Presse kommt ist mir ja auch irgendwie ein Rätsel.
Rausgefunden wurde das nämlich schon 2013...

Ich ess Erbsen übrigens auch roh und lebe noch. Muss ja jeder für sich selbst entscheiden.

 

[Conya]

Moin,

Pyrrolizidinalkaloide ist ein Sammelbegriff, eine Vielzahl Pflanzen enthalten solche Alkaloide, einschließlich diverser "Küchenkräuter", Hülsenfrüchte und viele Korbblütler, einige dieser Alkaloide können tatsächlich Leberkrebs usw. fördern, aber niemand von euch wird die dafür notwendigen Mengen an Pflanzen essen, bzw. entsprechend viel Tee trinken.
Macht euch einfach mal bewusst dass es keine Pflanze gibt die sich nicht vor Fressfeinden schützt und ja, wir Zweibeiner zählen auch zu den Fressfeinden. Extra gezüchtete Pflanzen schützen sich auch, man hat ihnen nur viel von dem "Gift" weggezüchtet... das macht das Grünzeug für uns bekömmlicher, aber für die tierischen Fressfeinde auch, das ist die Kehrseite solcher veränderter Pflanzen die viele Gartennutzer ärgert.

Ich möchte damit keinesfalls generell sämtliche Pflanzengifte verharmlosen, aber lasst euch nicht von solchen Presse-Eskapaden verunsichern, es ist sicher kein Problem weiterhin Obst, Gemüse oder Kräuter zu essen, bzw. als Tee zu verarbeiten. Selbstversändlich kann man selber Kräuter im Garten ziehen und später nutzen, aber auch diese werden Pyrrolizidinalkaloide enthalten, das hat die Natur nun mal so vorgesehen und wir sind durchaus in der Lage diese Pflanzen zu genießen ohne uns damit umzubringen.

Gruß Conya

 

[Stupsi]

Das Problem waren ja nicht die Kräuter an sich, die haben festgestellt das das "Unkraut" was zwischen den Kräutern wächst mit abgeerntet wird und verarbeitet,das verunreinigt den Tee.
Wird heute ebend vieles mit Maschinen geerntet und dann schwupps haste den Dreck dazwischen.

 

[Conya]

Mmja das ist schon richtig, aber dann müssten sämtliche Kräutermischungen usw. auch mit auf den Listen stehen...
Naja vielleicht kommt das noch, nächste Woche oder wann immer der Presse langweilig wird.

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

Moin,

Pyrrolizidinalkaloide ist ein Sammelbegriff, eine Vielzahl Pflanzen enthalten solche Alkaloide, einschließlich diverser "Küchenkräuter", Hülsenfrüchte und viele Korbblütler, einige dieser Alkaloide können tatsächlich Leberkrebs usw. fördern, aber niemand von euch wird die dafür notwendigen Mengen an Pflanzen essen, bzw. entsprechend viel Tee trinken.

Du weiß nicht, wieviel Tee ich trinke...
Naja, mich hat das mit dem Kräutertee schon verunsichert. Es gab ja auch Tee, der keine/wenig Pyrrolizidinalkaloide enthielt. Und ich persönlich trinke seit Jahren eine bestimmte Sorten in großen Mengen, daher würde ich das schon gerne wissen.

 

[Stupsi]

Tubi wenn du nicht mehr als 1-2 Tassen am Tag trinkst brauchst du dir keine Sorgen machen, da passiert nichts.

Bei größeren Mengen oder Dauergebrauch KANN folgendes passieren (muss aber nicht, jeder Mensch reagiert und verarbeitet anders):

Man muss bei Kräutern immer schauen wofür sie sind (Heilwirkung), bei Dauergebrauch kann es eine Umkehrwirkung geben.
Bsp:
Pfefferminze hilft bei Magenweh, kann bei übermäßigem Gebrauch aber zu Magenweh führen.
Löwenzahn wirkt entwässernd, kann bei Dauergebrauch aber zu Nierenproblemen führen.
Usw.
Deshalb wird immer geraten zwischendurch mal so 4-6 Wochen Pause zu machen und in der Zeit mal die Sorte zu wechseln dann ist man auf der sicheren Seite.

 

[aurinko]

Nudelsalat und Schichtsalat im Freibad ist aber weniger gut da man beides doch mit Mayonnaise anmacht, da hätte ich bei Hitze schiss.
Es sei du hast ne Kühltasche.
Da würde ich lieber Salate mit Essig und Öl nehmen wie Tomate, Gurke etc.

Kühltasche hab ich klarerweise dabei. Ich esse auch grüne Salate mit etwas dazu oder Tomate/Mozzarella. Aber gerade wenn es so heiß ist wie 2015 gibt es bei mir fast jeden Tag Salat (tw. sogar mittags und abends) und da wechsle ich gern durch.

 

[Tubirubi]

Tubi wenn du nicht mehr als 1-2 Tassen am Tag trinkst brauchst du dir keine Sorgen machen, da passiert nichts.

Ich trinke aber 1,5 bis 2 Liter davon.

 

[Conya]

Mmja zu viel ist auf Dauer nicht gut, weder bei Kräutertee, noch bei Kürbis oder Tomaten usw.
Stupsi hat da schon recht, der positive Effekt kann sich umkehren und auch wenn es nicht jeder so deutlich merkt, ab und an eine Pause kann wirklich nicht schaden.

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

Und was soll ich dann trinken???

Ja, mit dem Kürbis, dass sehe ich gerade auch ein. Aber Tomaten waren mir noch nie über.

 

[Conya]

Na Kaffee, Saft, Wasser, Milch, Wodka, irgendeinen anderen Tee oder mehrere Sorten austesten oder selber mischen... der Fantasie sind da nur vom Geschmack Grenzen gesetzt.

Tomaten sind Dir nie zu viel gewesen, aber sicher nur was den Geschmack betrifft, auch die sind auf Dauer und in Mengen nicht ohne Einschränkung zu genießen, man merkt es nur nicht immer gleich wenn etwas zu viel oder zu wenig ist.

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

Ist ja nur kurz mit den Tomaten. Wer wird denn Schaden nehmen, wenn er sich zwei Monate lang von Tomaten ernährt?
Gut, ich habe jetzt nen anderen Tee gefunden. Hier kriegt man aber auch alles madig gemacht. :schimpf:

 

[Conya]

Wieso hast Du nur zwei Monate Tomaten?

Ach nun schimpf doch nicht, was für einen Tee haste Dir denn ausgesucht?

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

Rooibos mit Melisse, damit ich mich wieder beruhige :grins:
Sonst trinke ich einen ayurvedischen Gewürztee, fast immer.

Tomaten in Mengen habe ich nur etwa 2 Monate lang. Danach müssen sie wieder eingeteilt werden. Dann darf ich nicht mehr 2,5 kg /Tag essen.
Aber vielleicht ja doch in diesem Jahr, wo ich ein paar Pflänzchen mehr setzen werde.

 

[Conya]

Ja gut, das mit dem beruhigen ist nicht verkehrt sonst kannste nachher nicht schlafen.:grins:
2,5 Kg Tomaten am Tag über rund zwei Monate... du scheinst eine Vorliebe für Extreme zu haben.a:

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

Der Tee brennt auf der Zunge. Morgen koche ich wieder den anderen.
Extrem? Och ist doch praktisch. 2 Monate lang Melone ginge auch.

Und dieses Jahr baue ich dann blaue Erbsen an, um Mal wieder zum Thema zu kommen. Blauen Erbsen kann man besser beim Pflücken sehen und sie blühen schön bunt. Hoffentlich schmecken sie auch.

 

[Conya]

Die Blauen sind gar nicht verkehrt, aber lass sie nicht zu lange hängen, bei Samenreife schmecken sie nicht mehr ganz so gut.

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

Wann soll ich säen?

 

[Conya]

Wenn das Frühjahr jetzt im Verlauf so milde bleibt kannste im März anfangen, aber zumindest die Sorten die Du von mir hast können recht hoch werden, Du kannst sie aber auch seitwärts leiten.

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

Vertragen die bisi Schatten?

 

[Conya]

Ja klar, die können auch gut im Halbschatten wachsen, oder nur stundenweise Sonne.

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

Supergut! Dann weiß ich schon, wo sie hinkönnen.

 

[GreenGremlin]

Tubi lass dir den Tee nicht madig machen!
Außerdem hat das eine (die Verunreinigung mancher Tees mit schädlichen Pflanzen, die da eigentlich gar nicht rein gehören) mit dem anderen (dem Gewöhnungseffekt des Körpers)rein gar nichts zu tun.
Natürlich kann es sein, dass der Körper irgendwann streikt, wenn man zu viel eines Einzelkrautes zu sich genommen hat. Das liegt aber nicht daran, dass sich eine Heilwirkung umkehren würde, sondern schlicht daran, dass NICHTS gesund ist, von dem man ZU VIEL zu sich nimmt.
Aber wenn dir dein Tee nicht mehr bekommen würde, würdest du ihn sicherlich nicht trinken
Was stimmt ist, dass der Körper sich an Kräuter gewöhnt und die Wirkung dann nachlässt.
Wenn du jetzt also beispielsweise immer die Teemischung mit Melisse trinken würdest, ließe die beruhigende Wirkung irgendwann schleichend nach.
Daher wird auch immer dazu geraten, bei Teekuren aus medizinischen Gründen nach vier bis spätestens sechs Wochen eine Pause einzulegen.


So, sorry fürs offtopic, aber das wollte ich jetzt nicht so stehen lassen.


Ich habe gestern Markerbsen mitgenommen um sie vor den Mais zu pflanzen.
Ganz simple grüne allerdings.

 

[Tubirubi]

GreenGremlin, ich habe gestern nach einer Tasse Melisserooibos festgestellt, dass ich diesen gar nicht vertrage. Aufgrund der Säure brannte meine Zunge innerhalb von ner 1/2 Stunde. Ich werde heute wieder meinen Tee trinken. Es ist ja eine Mischung von verschiedenen Kräutern und Gewürzen und keines davon in Mengen. Ich nehme pro Liter davon einen Beutel. Und im Sommer trinke ich auch Minze aus dem Garten (mag die nur frisch) oder Wasser.
Ich hatte mir halt nur Sorgen gemacht wegen der Pyrrolizidinalkaloide, nicht dass in meinem Tee auch soviel von dem Zeug ist und ich den als Hauptgetränk über Jahre trinke.

Ja langsam ist es Zeit zu planen, was wo hin soll, Mais werde ich nur noch wenig machen. Da brauche ich auch ne Pause von, nur etwas zum Sofortverzehr (esse den gerne roh direkt im Garten).
Erbsen in grün und blau. Muss nur noch schauen, wie ich sie befestige.

 

[aurinko]

Ja langsam ist es Zeit zu planen, was wo hin soll, Mais werde ich nur noch wenig machen. Da brauche ich auch ne Pause von, nur etwas zum Sofortverzehr (esse den gerne roh direkt im Garten).
Erbsen in grün und blau. Muss nur noch schauen, wie ich sie befestige.

Bin auch gerade dabei meine Anbauplanung für mein Mietfeld zu machen. Es ist zwar nicht sicher, dass der Bauer alles wieder genauso setzt wie letztes Jahr, aber in groben Zügen wird es ähnlich sein. Und da plane ich gerade, was kann ich noch irgendwo dazwischen setzen, wann wird was wieder frei, was hat letztes Jahr gut geklappt und was weniger. Gar nicht so einfach.

 

[Stupsi]

Tubi trink deinen Tee der dir bekommt und höre auf dir wegen solcher Berichte Sorgen zu machen.
Fukushima war eine Millionen mal schlimmer für unsere Gesundheit als jeder Tee.
Unser Körper ist ein genialer Mechanismus der selbst mit kleinen Mengen Gifte fertig wird und du merkst doch selber ob dir was nicht bekommt oder ob es dir gut tut, richte dich einfach ganz danach, der beste Wegweiser ist die innere Wohlfühlstimme

Blaue Erbsen kenn ich gar nicht?
Hat mal jemand ein Foto?
Hab mal eine alte Erbsensorte geschenkt bekommen, auch eine Zuckererbse die sehr schön blau/rose blüht aber die Erbse an sich ist grün.

 

[Tubirubi]

Tubi trink deinen Tee der dir bekommt und höre auf dir wegen solcher Berichte Sorgen zu machen.

Ja, mache ich auch. Den anderen habe ich heute fortgeworfen. Ich kaufe auch keinen Früchtetee mehr.

Blaue Erbsen kenn ich gar nicht?
Hat mal jemand ein Foto?

Nein, Foto habe ich (noch) nicht. Werde sie ja das erste Mal haben. Aber schau mal bei Deaflora.
Ich denke, es ist ganz praktisch. Ich hatte viele grüne beim Ernten übersehen. Blaue Bohnen wären auch ganz gut....

 

[GreenGremlin]

Bohnen hatte ich letztes Jahr ganz dunkle, sahen hübsch aus.

 

[Stupsi]

Hab gerade durch Zufall gelesen....Markerbsen sind runzelig (die anderen Sorten glatt) und nach dem trocknen nicht mehr zum kochen geeignet.
Ist vielleicht auch noch wichtig.....

 

[Pyromella]

Ich denke, es ist ganz praktisch. Ich hatte viele grüne beim Ernten übersehen. Blaue Bohnen wären auch ganz gut....

Für blaue Bohnen kann ich dir die Stangenbohne Blauhilde empfehlen.

Blaue Erbsen kenne ich leider auch nicht, klingen aber spannend.

 

[charly]

Erbsen säe ich immer im Februar, frühe Sorten, denn die werden meist nicht von Maden befallen. Die fleischigen Zuckererbsen (sugar snap) Sorten sind die besten, die säe ich auch im Februar. Wir essen viele Erbsen auf dem Acker und meine Tochter isst grüne Bohnen vom Stock (roh) gerne. Beim Anbau von Erbsen kein Reisig, sondern Hasenzaun (siehe bei Mr.Fothergill's).
Mit den Kräutertees habe ich meine Erfahrungen, ich bin mit Heilkräutern aufgewachsen, ich kenne viele, manche kann man unendlich lange trinken, andere nur begrenzte Zeit, es kommt auf Art, Mischung und auf die Dosierung an.
Charly