Golden Lotus Walipiniglück und ihr schönes Gartenleben

[Wachtlerhof]

Haben auch 2 Apfelbäumchens in den Gartenecken. Aber von den Äpfeln bleibt für uns nix über. Die futtern jedes Jahr die Vögel und die Eichhörnchens weg.

 

[Golden Lotus]

Heute an den Kürbis Hochbeeten
Schöne Bischofsmützen


Und ein Patisson Zwilling in noch ganz klein


Und eine super Ernte und ein toller großer Patisson , er ist doch echt hübsch und bestimmt lecker
Nochmal ein paar Baby Patisson und Finger Zucchini eingelegt
Abends schön über Feuer gekocht
Die eingelegten Patisson

 

[Golden Lotus]

Nochmals Tomatillos geerntet

Und zu einer schönen super leckeren Salsa verarbeitetDer Geschmack ist einmalig lecker
Nächstes Jahr will ich mehr Tomatillos

 

[Golden Lotus]

Und ein paar gelbliche zu dicke salatgurken die innen schon zu weich waren, habe ich in Stücke geschnitten und mit knobi und Dill in Salzwasser eingelegt zum fermentieren

 

[Spätzin]

Herrlich @Golden Lotus
Wie groß ist denn der Raum für die vielen eingelegten Köstlichkeiten?

 

[Golden Lotus]

Herrlich @Golden Lotus
Wie groß ist denn der Raum für die vielen eingelegten Köstlichkeiten?

@Frau Spatz
Ich habe einen kühlen Keller von ca 18 qm , da habe ich einige Regale stehen und da ist Platz

 

[Caramell]

Golden Lotus, so ein Keller fehlt mir hier leider, deshalb wecke ich nicht mehr so viel ein.
Tomatillos müsste ich aber auch mal probieren, das sieht gut aus. Ich muss mich da mal einlesen und sehen wo ich Samen her bekomme.

 

[Tubi]

Zu meiner Schande muss ich gestehen, das ich mit meinen Tomatillos überhaupt nichts anfangen kann.

 

[Caramell]

@Tubi, hm das kann mal passieren, die lassen sich wohl eher zu Soßen oder Salsa verarbeiten.

 

[Tubi]

@Tubi, hm das kann mal passieren, die lassen sich wohl eher zu Soßen oder Salsa verarbeiten.

Ich finde sie schmecken nach Rhabarber. Muss mal sehen, etwas werde ich noch versuchen. Physalis mag ich aber viel lieber.

 

[Golden Lotus]

Golden Lotus, so ein Keller fehlt mir hier leider, deshalb wecke ich nicht mehr so viel ein.
Tomatillos müsste ich aber auch mal probieren, das sieht gut aus. Ich muss mich da mal einlesen und sehen wo ich Samen her bekomme.

@Caramell
Ja man muss es auch unter bringen können , aber Tomatillos lohnen sich schon, allein für Salsa, meine Sorte hat einen schönen nachgeschmack leicht nach apfel, aber gekocht schmecken sie noch besser, ich habe die Samen bei deaflora bestellt die haben viele Sorten

 

[Golden Lotus]

Zu meiner Schande muss ich gestehen, das ich mit meinen Tomatillos überhaupt nichts anfangen kann.

Aber so eine Salsa ist echt lecker

 

[Tubi]

Aber so eine Salsa ist echt lecker

Ja, aber ohne Zucker?

 

[Golden Lotus]

Ja, aber ohne Zucker?

@Tubi
Ich kann morgen mal nach dem Rezept schauen, bin gerade nicht Zuhause, aber ich denke ein geschmacksneutrales Süßigkeiten geht auch so wie agavendicksaft , viel Zucker ist glaube ich nicht drin

 

[Tubi]

@Tubi
Ich kann morgen mal nach dem Rezept schauen, bin gerade nicht Zuhause, aber ich denke ein geschmacksneutrales Süßigkeiten geht auch so wie agavendicksaft , viel Zucker ist glaube ich nicht drin

Agavendicksaft ist letztlich auch Zucker. Ich habe ein Rezept gefunden, wo man die roh mit Chili, Zwiebel und Knobi püriert, das werde ich probieren.

 

[Golden Lotus]

Agavendicksaft ist letztlich auch Zucker. Ich habe ein Rezept gefunden, wo man die roh mit Chili, Zwiebel und Knobi püriert, das werde ich probieren.

Ok dann mach das so, ich mag bei sowas halt immer gerne das süßliche mit drin

 

[Caramell]

@Golden Lotus, Danke für den Tipp wo die Samen gekauft wurden.

@Tubi, mir ging es mal so mit der Litschitomate. Die waren stachlig und kleine rote Früchte, genau so versteckt wie bei Physalis. Geschmacklich waren die nicht so gut.

 

[Golden Lotus]

@Golden Lotus, Danke für den Tipp wo die Samen gekauft wurden.

@Tubi, mir ging es mal so mit der Litschitomate. Die waren stachlig und kleine rote Früchte, genau so versteckt wie bei Physalis. Geschmacklich waren die nicht so gut.

@Caramell
Bei den litschi Tomaten ist das einzig schöne wie die Pflanzen aussehen, mir schmecken die Früchte auch nicht, sehr schade da die ja doch sehr reichlich tragen

 

[Caramell]

Golden Lotus, ja die Pflanzen sehen toll aus und die lila Blüten auch, aber die Früchte waren eine Enttäuschung und zu ernten sind die auch nicht so einfach.

 

[Spätzin]

@Golden Lotus
18 qm zum Lagern sind toll. Mir fehlt ein kühler Raum für solche Vorräte.

 

[Golden Lotus]

@Golden Lotus
18 qm zum Lagern sind toll. Mir fehlt ein kühler Raum für solche Vorräte.

@Frau Spatz
Das ist aber sehr schade, ich habe aber schon woanders gelesen das sie die Sachen bei Zimmertemperatur aber im dunklen Schrank lagern, soll auch gehen

 

[Golden Lotus]

Meine Yacon echt groß
Schöner Amaranth
Der hat sich allein dort ausgesät, mal sehen ob ich da Samen e
erten kann


immer noch Finger Zucchini
Und ein schöner mangoldstamm
Gestern 14 kg Weißkohl zu Sauerkraut verarbeitet, das war Türkisches Weisskraut, total saftig
es ging doch schön schnell
Der steht jetzt in der Küche so für 2 Wochen und dann kommt er in den Keller , das ist dann unser Winter Vorrat

 

[Golden Lotus]

Fertigen Essig abgefüllt und gleich neuen Essig angesetzt mit Kapuzinerkresse
Soviel schöne Szechuan Blätter getrocknet, die duften herrlich

und Zucchini Ketchup hab ich gemacht, super lecker

 

[scheinfeld]

Wie geht dein Zucchini Ketchup?

 

[Marmande]

Wäre es möglich das da

Zucchini Rezepte. - Hausgarten.net

einzustellen?

 

[Golden Lotus]

Wäre es möglich das da

Zucchini Rezepte. - Hausgarten.net

einzustellen?

@Marmande
Das ist das Rezept was du eingestellt hast auf der Seite bei Zucchini Rezepte,nur habe ich es noch etwas ab geändert, ich habe etwas mehr Salz rein und noch Fenchel und Kurkuma und kein Gelierzucker sondern normalen Zucker, statt Tomatenmark habe ich Tomate-Paprika Mark genommen, das Rezept scheint es öfter in Foren zu geben

 

[Marmande]

Dankeschön für die Information.

 

[Golden Lotus]

Quitten Ernte, leider waren am Baum schon viele angefault, aber die reichen für uns auchschöne dicke sind es

Topinambur ist echt groß und er blüht

Ich habe ein Rote Bete nur gebraucht für den Eintopf die sind echt dick,aber so ist die Sorte und der Regen hat viel dazu getan


sehr hübsch von innen

 

[Spätzin]

@Golden Lotus Wie immer herrlich, was du aus deiner Ernte machst.

Deine Fotos beim Yacon und Amaranth sehen aus wie frisch im Urlaub in südlichen Ländern geknipst.

 

[Golden Lotus]

Also jetzt ist der Szechuan Pfeffer geerntet und liegt in der Küche zum trocknen.
Es ist echt interessant wie er sich verhält, die Hülsen springen auf und der Same ist sichtbar, aber er bleibt an einem kleinen zipfel an der Hülle hängen, geht aber gut zu entfernen.
Die getrockneten Hüllen werde ich Mördern und dann in eine Pfeffermühle machen und mit einem Teil werde ich auch ein Salz an setzen, denn dieser Duft und geschmack von dem Szechuan Pfeffer ist echter wahnsinn,
Zitronig Pfeffrig und ein kleiners prickeln auf der Zunge, ein echtes Geschmacks Erlebenis,
kann man bestimmt für vieles einsetzen, werde ich noch probieren


Peperoni sind auch geerntet

Und es blüht noch wunderschön draußen
Der Topinambur, sehr hübsch

 

[Golden Lotus]

oliven selber einlegen, ich habe welche bei einer Freundin bestellt , angeritzt und jetzt müssen sie 4 Wochen entbittern, zwischendurch alle 3 Tage das Wasser wechseln
Esskastanien haben wir gesammelt gut 2,3 kg sind es, war einfach wieder schon im Wald

 

[Golden Lotus]

Guten start in die neue Woche.

.
Heute habe ich wieder gefilzt leider drin, aber das geht auch, für Pflanzen eine Verkleidung, zum aussehen und auch für Warme Füße
morgen will ich noch ein Körbchen für Gemüse Filzen, soll zu einem Geburtstag sein

 

[Golden Lotus]

Gestern haben wir meinen Madesüsssekt probiert, der ist der Wahnsinn , so lecker Süss und süffig, mache ich nächstes Jahr wieder

die Prunkbohnen liegen und der Grünkohl wollte bei dem Wind auch nicht stehen

Eine tolle samtige Quitten-Maroni Konfitüre habe ich gemacht, echt fein, leicht fruchtig durch die Quitten und sehr samtig auf der Zunge

 

[Golden Lotus]

Hier habe ich einen Mantel für eine Pflanze gefilzt, mit 2 schönen Knöpfen, ich finde das mal was anderes als immer Übertöpfe, ist ein Geschenk

Und eine kleine Schale habe ich gefilzt, mit Strohblumen verziert und dann kommt bischen Gemüse rein, auch ein Geschenk

Brot habe ich geschnitten und eingefroren in einzelnen Portionen

Und ein szechuansalz habe ich gemacht, riecht und schmeckt auch gut, für alles herzhafte geeignet

 

[Golden Lotus]

Der Herbst ist doch auch sehr schön

Die Mispel sind echt groß dieses Jahr
Szechuan Blätter
so schön kann eine Strohblume sein


Und so schön
mispeln
immer mal wieder Lauch
quitten, jetzt sind alle geerntet

Die Prunkbohnen sind geerntet und gepult, jetzt dürfen sie trocknen

 

[Golden Lotus]

Jetzt habe ich für die Küchenbank die noch nicht so lange in der Küche steht Sitzkissen und für die Rückenlehne etwas gefilzt, sehr schön und angenehm und gemütlich und wer denkt das man darauf schwitzt: Schafwolle nimmt Feuchtigkeit auf und gibt auch wieder ab, sie wärmt, aber schwitzen tut man da nicht, Schafwolle ist leben

 

[Golden Lotus]

Heute haben wir das Holzregal aus dieser Ecke abgebaut und etwas aus Metall dorthin gemacht für Utensilien zum Kochen, denn nächste Wochen kommt unser Küchen Holzofen zum Kochen der nimmt bischen mehr Platz ein wie der kleine jetzt ,deswegen musste alles holzige weg der Tisch kommt dann auch wieder weg und stattdessen ein kleineres Metallregal
Aber ich freue mich drauf endlich auf Feuer Kochen, Gas haben wir trotzdem noch aber nur für wenn's sein muss

 

[Golden Lotus]

Hi schönen Abend euch allen

 

[Golden Lotus]

Und das Walipini ist leer ausser bischen Feldsalat und andere Salate und Zwiebeln die ich noch Stecken will

 

[Tubi]

Oh, Du hast Ventilatoren im Walipini.
Hattest Du die im Sommer an?

 

[Golden Lotus]

Oh, Du hast Ventilatoren im Walipini.
Hattest Du die im Sommer an?

@Tubi
Ja die gehen automatisch an wenn's zu warm wird, klappt sehr gut

 

[Tubi]

@Tubi
Ja die gehen automatisch an wenn's zu warm wird, klappt sehr gut

Wie werden sie betrieben? Habt Ihr Strom im Walipini?

 

[Golden Lotus]

Wie werden sie betrieben? Habt Ihr Strom im Walipini?

@Tubi
Das geht über Solarzellen , 100 Watt hat sie und natürlich hat mein Schatz ein Programm dafür geschrieben

 

[Golden Lotus]

Heute habe ich meine Yacon geerntet, die sind der Hammer gewesen, so Fette Knollen und so viele es war nur eine Pflanze , also eine Knolle die ich gesetzt hatte, daraus sind 6, 5 kg raus gekommen, echt toll und gleich habe ich eine für Salat und eine für die Buchweizen Pfanne genommen, schmecken tun sie leicht süsslich, sehr knackig und saftig , man kann sie roh oder gekocht oder gebraten essen
Ich bin so begeistert , ich hebe mir natürlich für nächstes Jahr dicke Wurzelstöcke auf

 

[Golden Lotus]

Endlich ist mein schöner Pulli aus Australmerino und Tussahseide fertig, die Fasern habe ich erst kardiert ( gekämmt) so das es schön meliert ist , dann gesponnen und verzwirnt und als letztes gestickt,
sehr schön weich ist er geworden , mit Herz knöpfchen verziert, ist für drin und draussen, draussen nur wenn's nicht so kalt ist, aber ich freu mich drüber

 

[Pyromella]

Der Pulli sieht toll aus - und steht dir auch sehr gut.

 

[Golden Lotus]

Der Pulli sieht toll aus - und steht dir auch sehr gut.

@Pyromella
Vielen Dank die Arbeit lohnt sich , ich liebe es eigenes zu machen

 

[Caramell]

Golden Lotus, der Pulli sieht wirklich toll aus, den würde ich auch nehmen, leider vertrage ich keine Wolle. Aber der ist sicher weich.

 

[Golden Lotus]

Golden Lotus, der Pulli sieht wirklich toll aus, den würde ich auch nehmen, leider vertrage ich keine Wolle. Aber der ist sicher weich.

@Caramell
Danke, ja er ist sehr schön weich, die Australmerino Wolle ist schon besonders

 

[Spätzin]

Genau meine Farbe @Golden Lotus
Sehr schön gemacht, sieht absolut kuschelig aus.