Gurken-, Melonen-, Kürbis- & Zucchinizöglinge 2021

[Knofilinchen]

Eine große Party veranstalten und gefüllt servieren.

 

[wilde Gärtnerin]

Zucchinikuchen;-)

 

[scheinfeld]

Das widerstrebt mir. Ich mag auch keinen Karottenkuchen

 

[Knofilinchen]

Da kann ich dich gut verstehen. Auch die Angewohnheit, Karotten mit anderem Kram in Brötchen zu mischen und die dann "vital" zu nennen, finde ich einfach nur grausig.

 

[wilde Gärtnerin]

Das widerstrebt mir. Ich mag auch keinen Karottenkuchen

Hast das ;-) nicht gesehen?
Mag ich auch nicht; einen guten Gelbe Rübenkuchen mit Nüssen etc dagegen schon

 

[Tubi]

Ich bin eigentlich nur auf die Saat scharf. Ich hoffe, sie reifen noch aus. Die Frucht wird dann sicher nicht mehr schmecken.
Aber ich finde es erstaunlich, wie schnell die gewachsen ist. Ich habe noch nie eine so große Zucchini gesehen.

 

[schreberin]

Ich habe heute meine Kürbisse geerntet, es sind 17 Thelma Sanders und 5 Sweet Dumplings geworden. Ich bin mehr als zufrieden.....

 

[Tubi]

Ich habe heute meine Kürbisse geerntet, es sind 17 Thelma Sanders und 5 Sweet Dumplings geworden. Ich bin mehr als zufrieden.....
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Na das hat sich aber gelohnt!

 

[Knofilinchen]

In der Tat, das sieht gut aus. Meine dümpeln leider nur noch so vor sich hin. Kaum noch Blätter dran, wie ich vorhin sah. Ich zweifle, dass das noch etwas wird.

 

[scheinfeld]

Gurken und Zucchini haben fertig. Ein Hokkaido und ein Butternut hängen noch

 

[Tubi]

Ich habe alles eingesammelt, bevor sie erfrieren. Fotos gibts demnächst. Müssen uns erst vom Konzert erholen.

 

[scheinfeld]

Und wie war es??

 

[Tubi]

Und wie war es??

Unbeschreiblich toll. Und die Leute waren auch begeistert. Ich freue mich, das ich an dem Projekt teilnehmen durfte.

 

[Tubi]

Am Donnerstag habe ich die Kürbisse im Pachtgarten geholt. Knapp 23 kg. Nicht viel, Aber es reicht.

Und die Costata Romanesco, die ich übersehen hatte, habe ich nun auch geerntet.
Sie wog mehr als meine Kürbisse.

 

[Gartenfreund1985]

Also die Gurken wachsen noch gut für die Jahreszeit, bin gespannt wie lange es im GWH so weitergeht.

 

[scheinfeld]

Am Donnerstag habe ich die Kürbisse im Pachtgarten geholt. Knapp 23 kg. Nicht viel, Aber es reicht.
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Und die Costata Romanesco, die ich übersehen hatte, habe ich nun auch geerntet.
Sie wog mehr als meine Kürbisse.
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Meine letzte Zucchini sieht auch so aus. Die kommt auf jeden Fall wieder in den Garten in 2022

 

[scheinfeld]

Kam nicht dazu, die letzte Pflanze zu entsorgen und nun:

 

[Tubi]

Meine letzte Zucchini sieht auch so aus. Die kommt auf jeden Fall wieder in den Garten in 2022

Ich hatte noch nie eine so große Zucchini. Denkst Du, man kann davon noch was essen in Suppe z.B. oder taugt das nur für die Saatgewinnung?

 

[scheinfeld]

Ich probiere es mit Rösti

 

[Tubi]

Ich probiere es mit Rösti

Meine Zucchini wiegt 7 kg. Da gibt es dann dieses Jahr nichts anderes mehr

 

[scheinfeld]

...mit Kartoffeln
....mit Karotten
...mit?
Abwechslung ist angesagt

 

[Tubi]

...mit Kartoffeln
....mit Karotten
...mit?
Abwechslung ist angesagt

Kartoffeln esse ich aktuell keine (da sie Stärke enthalten). Was denkst Du, wie lange sich die Zucchini bei 15 °C hält?

 

[scheinfeld]

Keine Ahnung. Meine liegt aktuell in der Gartenhütte, da ist es auch kälter

 

[Golden Lotus]

Also meine Zucchini liegen jetzt bestimmt schon 2 Wochen auf der Terrasse überdacht und die sehen noch genauso aus wie am anfang, eine Weile halten die schon aus

 

[Knofilinchen]

Schnipp, schnapp - Oh! Ab!

Eigentlich wollte ich nur das völlig verwelkte Blatt abschneiden, hatte aber plötzlich den ganzen Trieb in der Hand. Zum Glück hing da nur der eine dran. Meint ihr, der reift noch ausreichend nach? Wie lange halten sie sich im unreifen Zustand überhaupt?

(Es ist ein Mini-Butternut, deswegen ist er so klein. Und gelb ist er auch nicht, sondern beige. Auf der anderen Seite ist er aber noch nicht so "stark" gefärbt.)

 

[aurinko]

Was ist das eigentlich für eine Sorte?

 

[Knofilinchen]

Mini-Butternut "Honeynut" Link

 

[aurinko]

Ok - der ist deutlich dunkler.
Ich würde es einfach probieren, lasse ihn mal ein paar Wochen liegen und schaue was passiert (regelmäßig kontrollieren). Ich hatte schon Muscades, die ich grasgrün geerntet habe und zu Weihnachten schön Ockerfarben waren. Wegschmeißen kannst du ihn später immer noch.

 

[Knofilinchen]

Ich habe halt nicht annähernd eine Vorstellung, wie lange ein unreifer Kürbis überhaupt zum Nachreifen braucht bzw. brauchen kann. Dein "Ernte bis Weihnachten" klingt nach rund 2 Monaten. Das ist eine Richtung. Danke.

Man findet im Internet ganz verschiedene Farben unter "honeynut". Manche sind hell wie der "normale" Butternut, andere mehr marmoriert. Insofern finde ich es schwer zu sagen, was da am Ende wirklich bei herauskommen soll. Die Farben auf dem Bild oben sind wie gesagt etwas verfälscht; grundsätzlich kommt das helle dem "normalen" Butternut entgegen. Und ich hatte heute den Eindruck, dass das auch schon zugenommen hat. Der Kürbis liegt aktuell warm; ich hoffe, das ist fürs Nachreifen ok.

 

[aurinko]

Der Kürbis liegt aktuell warm; ich hoffe, das ist fürs Nachreifen ok.

Sollte passen, was ich bis dato auch nicht wusste

immer dann, wenn die Stängel eingetrocknet sind. Einlagern im Keller darf man sie aber erst dann, wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur eine harte Schale bekommen haben. Auf diese Weise können sie mehrere Monate gelagert werden. Dann gibt es den ganzen Winter lang gute Kürbisgerichte

Habe ich letzte Woche von Österreichs bekanntestem Gärtner als Tipp bekommen

https://www.biogaertner.at/10_19_kuerbisse-reifen/

 

[Knofilinchen]

Es scheint ihm zumindest bisher nicht zu schaden, er färbt sich deutlich.

Heute holte ich drei weitere Kürbisse rein.



Es soll zwar angeblich noch knapp über Null Grad haben nachts, aber es war heute morgen so eisig, dass ich wenigstens die drei, die schon ansatzweise Farbe zeigen, drin haben wollten. Es wäre schade, würden sie mir wegen Frost kaputt gehen. Nun liegt nur noch ein kleiner draußen. Vielleicht hat er ja noch ein paar Tage, und falls nein, dann ist das halt so.

 

[aurinko]

Es scheint ihm zumindest bisher nicht zu schaden, er färbt sich deutlich.

Heute holte ich drei weitere Kürbisse rein.

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Es soll zwar angeblich noch knapp über Null Grad haben nachts, aber es war heute morgen so eisig, dass ich wenigstens die drei, die schon ansatzweise Farbe zeigen, drin haben wollten. Es wäre schade, würden sie mir wegen Frost kaputt gehen. Nun liegt nur noch ein kleiner draußen. Vielleicht hat er ja noch ein paar Tage, und falls nein, dann ist das halt so.

Ich denke das wird schon werden - ich habe meine Mini Musk vor 2,5 Wochen abgenommen, die habe da auch so ausgeschaut wie deine Butternut (eher noch etwas grüner). Heute sind sie schon fast komplett umgefärbt (Lagerung im Keller bei ca. 17-18°C).

 

[Knofilinchen]

Das ging dann aber definitiv flott. Ich schätze, meine werden da länger brauchen. Aber so lange sie überhaupt färben, soll es mir Recht sein.


Ich habe noch eine Frage zu Melonen: Lässt die hier jemand nach oben wachsen, statt übers Bett kriechen? Falls ja: Was habt ihr da für ein Gerüst und was ist eure Erfahrung damit?

Ich überlege, im nächsten Jahr welche anzubauen, möchte mir allerdings nicht wieder das ganze Beet damit zuwuchern lassen, da ich auch gerne noch andere Dinge hätte. Ich peile die Mini-Wassermelone "Mini Love" an; es dürfte aber auch eine andere Wassermelone sein.

 

[Sunfreak]

Habe ich nächstes Jahr im Gewächshaus mal vor. Wird wohl Minnesota Midget (Honigmelone) werden. Evtl. auch Golden Midget (Wassermelone). Aber so ganz hab ich das noch nicht verstanden mit so Techniken wie Köpfen oder Ausgeizen der Pflanzen. Ob man das nur bei Honigmelonen macht, oder nur bei Wassermelonen. Oder beides. Im Bett* Beet lass ich den Pflanzen ihre Natur. Aber im Gewächshaus müsste ich mit dem Platz haushalten. Da muss dann das eine schlanke Pflanze sein, die ausschließlich der Schnur hoch wächst. Wie 'ne Gurke quasi. Sonst kriegt mein Vermieter die Kriese, wenn sein Gewächshaus zum Dschungel mutiert...

* ja, da will ich jetzt hin...

Grüßle, Michi

 

[Knofilinchen]

Der erste Kürbis, den ich ungewollt erntete, ist gut nachgereift, hat nun allerdings braune Stellen bekommen. Sie sind nicht weich. Aber: vermutlich sollte ich ihn nicht mehr essen, oder?

 

[Pyromella]

Wieso nicht?

 

[Tubi]

Der erste Kürbis, den ich ungewollt erntete, ist gut nachgereift, hat nun allerdings braune Stellen bekommen. Sie sind nicht weich. Aber: vermutlich sollte ich ihn nicht mehr essen, oder?

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Klar, aufschneiden, schälen und essen.

 

[Knofilinchen]

Naja, weil die Flecken ja nicht normal sind.

 

[Pyromella]

Wenn das Fruchtfleisch an der Stelle innen auch dunkler wäre, würde ich drüber nachdenken, diese kleine Stelle abzuschneiden und nicht zu essen - aber der Rest ist bestimmt gut.

Wahrscheinlich ist aber nur die Schale ein bischen verfärbt und das wird dem Fruchtfleisch komplett egal sein.

 

[Marmande]

Das ist ein Cucurbita Gorbatschowii.

 

[Knofilinchen]

Danke Pyro, der Hinweis kam perfekt zum Mittagessen. Innen war der Kürbis perfekt; er schmeckte auch nicht bitter und nun bin ich gespannt auf die Suppe. (Wenngleich Suppe ja eher Frevel für die selbstgezogenen Kürbisse ist, finde ich.)

 

[Pyromella]

Kürbissuppe ist so etwas Leckeres, wieso sollte man den eigenen nicht für diesen Genuss nutzen?

 

[Knofilinchen]

Wir essen auch sehr gerne Kürbissuppe. Der jetzt verwendete war auch sehr lecker. Relativ süß, aber gar nicht unangenehm, wie wir das schon mit gekauften Kürbissen hatten, bei denen das Süße dann irgendwie so gar nicht passte. Das war hier anders. Also durchaus zu empfehlen, wie ich finde.

Warum ich "Frevel" schrieb: Von den gekauften Kürbissen machten wir bisher immer Kürbissuppe, nie etwas anderes. Dabei gibt es jede Menge sehr leckere andere Rezepte, bei denen man auch noch mehr "Biss" hat. Da finde ich es schon irgendwie schade, wenn man dann mit den eigenen Kürbissen doch nur wieder 08/15 macht, statt sie mal mit etwas neuem zu beehren. Aber der nächste wird gefüllt, dann ist wieder alles gut.

 

[Tubi]

Ich werde als erstes ein Kürbiscrumble machen, da kann ich auch ein paar Tomaten unterbringen.

 

[Knofilinchen]

Schreib doch mal bitte im Kochthread, wie du den machst, Tubi.