Hallo Salsa
Also es ist ja nun so:
Wenn du Pflanzen anbaust (egal welche) dann entziehen diese dem Boden die Hauptnährstoffe (NPK) und auch noch weitere Spurenelemente die die Pflanze benötigt (in geringen bis geringste Mengen)...
Wenn diese Nährstoffe dem Boden nicht wieder zugefügt werden (in Form von Düngen) dann laugt der Boden natürlich aus. Das kann zu Mangelerscheinungen bei Pflanzen führen, oder eben zu miserablen Ernten und auch dazu das Pflanzen eher Krankheitsanfällig sind/werden.
Gerade bei z.B Magnesiummangel werden Blätter an den Rändern andersfarbig, oder bekommen Punkte usw. je nach Pflanzenart ist das aber verschieden.Schlechte Blütenbildung,wenig Standfestigkeit oder Wiederstandskraft gegeüber Krankheiten Sind schonmal ein Anzeichen das was "fehlt"... Dem Boden nur Stickstoff zuzufügen wäre also ein Fehler. Deswegen gibt es ja auch verschiedene Jauchen die alle auch anders wirken...
Um sowas natürlich genau beurteilen zu können (Gartenboden!) Bedarf es einer Bodenanalyse, die einem verrät "wie" man düngen muß/sollte...
Bei Topfpflanzen z.B ist es ratsam immer einen Volldünger (auch Flüssigdünger!) zu verwenden, damit in dem kleinen Lebensraum alles im grünen Bereich bleibt.
Natürlich verbraucht eine Pflanze nicht immer gleich viel Nährstoffe, das ist Sortenbedingt. Da gibt es im Internet auch so schöne Tabellen wo man das "ablesen" kann...
So, ups, sorry für den langen Text...
Ich hoffe das hilft ein wenig....