Hallo.
Karotten werden normalerweise wie schon geschrieben direkt ins Freiland gesäht und ja, die Pflänzchen sind am Anfang lange sehr klein und zart.
Gießen mußt Du aber trotzdem, sonst können sie nicht weiter wachsen. Im Freiland bekommen sie auch Regen ab und der fällt auch nicht wie Watte vom Himmel. Die Pflanzen stehen relativ schnell wieder auf. Übrigens ist dies auch bei größeren Karottenpflanzen so. Nach einer Wassergabe von oben, egal ob Regen oder Gießkanne biegen sich die Blätter zum Erdboden.
Der beobachte Wachstumsstop kann mehrere Ursachen haben.
Erstens sind nur die Keimblätter aus den Boden gekommen. Dann wird um weitere Blätter bilden zu können erst mal das Wurzelwachstum verstärkt. Sind die Wurzeln dann groß genug, dann wächst auch das Blattwerk schneller weiter. Das kann man bei vielen Jungpflanzen bemerken und ist normal.
Zweitens kann es sein, daß Du zu eng gesäht hast. Dann bedrängen sich die Pflanzen zu sehr und wachsen wegen des begrenzten Nahrungsangebotes langsamer. In diesem Fall würde ich den Plänzchen mit einer Pinzette Luft machen und einige Plänzchen entfernen. Als Jungpflanze würde ich jeder Karotte wenigstens einen cm² Platz gönnen.
Im Beet wären Pflanzabstände von mindestens 3-5cm (je nach Größe der ausgewachsenen Pflanze) , bei einem Reihenabstand von 20cm sinnvoll.
LG Blitz