Kartoffel oft Viehkartoffel bei Supermarkt und Co?

[Sabine68]

Hallo,

ich habe leider nicht so die Möglichkeit, große Mengen Kartoffeln direkt beim Bauer meines Vertrauen einzukaufen und einzulagern. Ich kaufe daher regelmäßig bei diversen Supermärkten (Kaufland, Norma, Aldi..) meine ca. 3 kg im Netz.
Dass die Garzeiten oft beträchtlich schwanken, obwohl die Kartoffeln alle vorwiegend festkochend sind, ist ja noch nicht so tragisch, allerdings habe ich jetzt schon öfter ein Säckchen erwischt mit richtig ekligen Kartoffeln. Fahle Farbe, lasch im Geschmack und ich vermute, dass dem Käufer hier manchmal Viehkartoffel untergejubelt wurden.

Was habt Ihr so für Erfahrungen mit den gekauften Kartoffeln?

 

[Rhoener55]

Hi Sabine,

Gehe zwar seltenst einkaufen, aber steht nicht die Kartoffelsorte auf'm Etikette? Wenn ja, dann dürfte google resultate liefern.

SG,
Mark

 

[O.v.F.]

Hallo Mark,

die Sorte steht auf dem Etikett, Herstellerland.

Nur das Problem ist, diese Woche gibt es die Sorte A, nächste Woche die Sorte B usw.

Du wirst selten die gleiche Sorte mehrere Wochen lang im Supermark/Discounter finden.


Vom Geschmack mancher Sorten,naja
angegebener Kochfestigkeit, mehlig, Papier ist geduldig


LG
Dieter

 

[Sabine68]

Hallo,

es gibt ja da den berühmten Spruch: Im Wein liegt die Wahrheit, der Schwindel liegt im Etikett. Genauso scheint es hier auch zu sein.

Auf der Packung steht: NICOLA L: UE , Speisefrühkartoffel Klasse 1, Festkochend
aus Uelzen

Unter Google wird diese Sorte als lecker und kräftig gelb beschrieben. Allerdings ist sie weder das eine, noch das andere. Wenn ich einen Topf voll gekocht habe, sind vielleicht 3 intensiv gelb gefärbte Kartoffel dabei, die auch gut schmecken, die anderen sind offensichtlich mengenmäßig überlegen untergemischt. Eigentlich eine Frechheit oder?

 

[Koi]

So wie du schreibst würd ich auch sagen es sind zwei Sorten in dem Beutel gewesen Versuch doch mal den Händler zu Wechsel wenn du nicht mit ihm zufrieden bist.Es gibt doch noch andere außer die "diversen Supermärkte",kommt euch vielleicht ein wenig teurer aber habt dann die Gewissheit das der dir ordentliches Zeug verkauft.Wenn du zu dem gehst und dich beschwerst der wird bestimmt reagieren und sich seine Quellen ordentlich aussuchen.

 

[Rhoener55]

Hi Sabine,

Gemischte Kartoffel im Beutel!? Da würde ich den Rest zurück zum Supermarkt tun - auf die Kassentheke knallen und (am besten wenn recht belebt) lautstark beschweren über die Qualität. Wenn jeder die Tatsachen nur Schulterzuckend hinnehmen tut, wird's nicht besser.

Den Einwand daß Supermarktketten nicht alles und jederzeit kontrollieren können (wollen) wurde ich nicht geltenlassen. Leider sind die meisten Leute eher abgeneigt einen "Aufstand" zu veranstalten - jedoch sollte gerade das getan werden. Ansonst nach alternative Einkaufsquelle schauen.

Als mündige Kunde habe ich zu erwarten daß ich einwandfreie Ware jederzeit bekomme.

Letzter Hinweis zur "Viehkartoffel". Damals wo meinen Schwiegereltern noch Schweine im Stall hatten (Eigenbedarf) haben die Schweine diesselbe Kartoffel wie wir bekommen. Die Schweine die weniger schöne Exemplare fressen müssen - hat die jedoch kaum gestört.

SG,
Mark

 

[Sabine68]

Hallo...

neues von der Kartoffel-Front

Ich hatte mir erlaubt, an den Agrar Kontor zu schreiben, der auf dem Kartoffelsack angegeben ist, zusammen mit dem Sortennamen.

Für den Endverbraucher sah es so aus, als kämen die Kartoffel Klasse I (Nicola) aus dem Raum Uelzen (29.... Postleitzahl).

Ich erhielt nun Antwort vom Kontor:

Wir möchten hiermit Bezug auf ihre Reklamation nehmen und uns für die vorgefundene Qualität entschuldigen.
Da es unser Bestreben ist unsere Produkte der Kundschaft in hoher Qualität zu präsentieren,sind wir auch für
jeden Hinweis dankbar.
Zu diesem Zeitpunkt stand uns Ware aus Ägypten und Israel zur Verfügung. Bei den Kartoffeln mit der Nummer L:UE 8210 handelt es sich um Nicola aus Ägypten.
Diese Nicola kann man geschmacklich und farblich nicht vergleichen.mit Nicola die in Deutschland gewachsen ist.In Deutschland gibt es zu dieser Zeit aber noch
keine Frühkartoffeln.
Zur Vermischung kann so viel gesagt werden,das in unserem Betrieb ständig Stichproben durchgeführt werden,die zur Untersuchung an ein staatliches Institut (LUFA)
geschickt werden.Nur sehr selten komm es zu positiven Ergebnissen.(Sortenvermischung)
Wir würden ihnen gerne als Entschädigung andere Kartoffeln zukommen lassen.
Dafür benötigen wir aber ihre genaue Anschrift.
Nochmals vielen Dank für ihren Hinweis und ihr Verständnis

Also die Antwort fand ich nett. Noch toller fände ich es allerdings, wenn ich schon beim Kauf wüsste, aus welchem Land die Kartoffel käme und nach dem Namen der Kartoffel kann man auch nicht mehr gehen....

 

[Koi]

Hallo...


Also die Antwort fand ich nett. Noch toller fände ich es allerdings, wenn ich schon beim Kauf wüsste, aus welchem Land die Kartoffel käme und nach dem Namen der Kartoffel kann man auch nicht mehr gehen....

Ja genau würd ich auch sagen,wenn man beim Händler fragt hätten die bestimmt nicht gesagt das sie aus Ägypten kommen.Das essen war aber halt versaut,wenn man da einen kleinen Imbiss hat ist man seine Kunden los.

 

[Rhoener55]

Hi Sabine,

den erhaltenen Antwort von Grosshändler finde ich gut. Ich stimme Dir zu daß es fraglich bleibt ob irgendein Händler zuverlässige Auskunft über Sortenreinheit/Herkunftsland geben kann (oder will). Natürlich als mündige Konsument muß ich mich eigentlich darauf verlassen können das die Ware korrekt ausgezeichnet wird.

Etikettenschwindel ist in viele Branchen ein echtes Problem (siehe aktuelle Öko-Test Berichte über Wandfarben). Ob dieses Problem überhaupt lösbar ist (Politische/Ökonomische Wille dazu fehlen), möchte ich bezweifeln.

Hoffe Deinen nächsten Kartoffelgereich super gelingt.

SG,
Mark

 

[zwiebel]

Hi

Zum Thema Viehkartoffel: In erster Linie sind das Kartoffeln mit hohem Stärkegehalt.
Das heisst dann für den Küchenchef: mehlig kochend.
Über die Qualität sagt das nichts aus, in der Regel werden aber wohl schlechtere Sortierungen( Grösse und Zustand) zum Füttern verwendet.
Ich erinnere mich, das ich früher, wenn die ( Schweine-) Kartoffeln frisch vom Feld in grossen Dampftöpfen für die Einlagerung als Silage gedämpft wurden immer welche davon genascht habe. diese " Schweinekartoffeln" mit etwas Butter schmeckten derart gut,
da kann keine Kartoffel aus irgendeinem Laden mithalten.

Im übrigen habe auch ich die Erfahrung gemacht das bei Kartoffeln in Billigläden
die Beutel zum Teil unterschiedlich schmeckende und kochende Kartoffeln enthalten.
Ich denke es legt auch viel an den Lager und Transportbedingungen, die in solchen Läden, gerade wenn die Ware aus Übersee kommt bestimmt nicht immer optimal sind.

Nicht zu vergessen ist auch, das Kartoffeln lebende Wesen sind, die auf schlechte Umgebungsbedingungen eben auch mal reagieren. So werden Kartoffeln z.b eklig süss
wenn sie zu kalt gelagert werden, weil dann ein Enzym welches die Umwandlung von Stärke in Zucker reguliert nicht mehr arbeitet.

Fazit: Ausschau nach einem Händler oder Laden halten der gute Qualität bietet.
Wochenmarkt?? Biolandhof ?? Gemüseladen?? Ansonsten:Selbst Kartoffeln pflanzen wenigstens ein paar als "Festessen"


gruß Zwiebel