Kennt jemand diese Pflanze?

[Hexe9]

Nicht angepflanzt, wildwachsend.

 

[Linserich]

Könnte Koriander sein...

 

[00Moni00]

Ist Koreander...

 

[Marmande]

Grauenhaftes Unkraut mit extrem nervigem Geruch und Geschmack.

 

[wilde Gärtnerin]

Möchte ich so nicht stehen lassen: viele Gerichten schmecken ohne Koriander nicht!

 

[Marmande]

Ist wie immer im Leben Geschmackssache. Mich erinnert Koriander an Seife.

 

[Jazz Brazil]

Ja, die Basisnote hat was von Seife.

Aber die Dosierung ist ausschlaggebend, in manche Paste und Gewürzmischung gehört er einfach hinein.

 

[Tomatenmarc]

Möchte ich so nicht stehen lassen: ALLE Gerichten schmecken MIT Koriander nicht!


Den kann man nur lieben oder hassen, soll etwas genetisches sein.

 

[Pyromella]

Möchte ich so nicht stehen lassen: ALLE Gerichten schmecken MIT Koriander nicht!


Den kann man nur lieben oder hassen, soll etwas genetisches sein.

Das habe ich auch schon gehört - und ich gehöre zu der "bloß keinen Koriander, der schmeckt nach Seife und verdirbt das Essen"-Fraktion.

Wer Koriander mag, soll irgendeine Verbindung aus dem Kraut nicht schmecken können.

 

[Jazz Brazil]

Vorsicht, wenn man das nächste Mal Garam Masala benutzt. Da ist zwingend Koriander drin.
In der indischen Küche eigentlich unersetzlich, und so typisch für den Geruch.

Indien: Garam Masala

Kennt ihr diesen Geruch, wenn ihr ein indisches Restaurant betretet? Das ist ein ganz spezieller Geruch, den ich nicht wirklich beschreiben kann, den ich aber schon immer gern in der eigenen Küche …

cookingworldtour.wordpress.com

 

[Pyromella]

Mit Koriandersaat komme ich gut klar, aber das frische Korianderkraut brauche ich echt nicht. Wenn es in Rezepten angegeben ist, ersetze ich es durch glatte Petersilie. Schmeckt dann zwar "europäischer", aber ich mag es.

 

[Marmande]

Saat schmeckt auch ganz anders. Aus o.g. Gründen habe ich ein Problem mit vielen mexikanischen und asiatischen Gerichten.

 

[Marmande]

Genforschung: Warum viele Menschen sich vor Koriander ekeln - WELT

Das Kraut gilt vielen als ekelhaft seifig. Doch es liegt nicht an der Pflanze selbst - sondern daran, dass der Ekel vor ihr vererbt wird. Wer sich anstrengt, kann Koriander sogar mögen lernen.

www.welt.de

Wieder etwas gelernt!

 

[Jazz Brazil]

Es gibt durcchaus Suppen, die ich nicht runterkriege, die einfach zu arg mit Koriander-Blatt verstzt sind. Da isses so seifig, die krieg ich auch nicht runter.
Ich liebe Shrimpsuppen, und manche ist zwar schön zitronig, aber doch so derb mit Koriander versetzt, da könnt man schön ins Krankenhaus und sich damit desinfizieren, so seifig isses.
Manchmal paßt es, und dann oft auch nicht.