Kitchen Stories - Szenen aus der Küche!

[Rosabelverde]

Guten Morgen! In der Küche herrscht das Senfkristall.

 

[Rosabelverde]

Mal wieder ein abstraktes Gemälde aus dem Kochtopf

 

[Orangina]

Boah Rosabel, da hast Du aber die Stahlwolle bemüht...

 

[Rosabelverde]

Gar nicht, die lassen wir hier nicht auf Töpfe los. Hab mich über die Zerkratztheit auf dem Foto daher auch sehr gewundert, offenbar kriegt man das mit bloßem Rühren und jahrelangem Gebrauch hin, und erst das Makro bringt es an den Tag.

 

[Okolyt]

Womit rührst du denn?
Mit einem Schraubenzieher?

 

[Rosabelverde]

Wieso? Ist das falsch?

 

[Okolyt]

Wen man auf solche Muster steht....... Nein!

 

[Rosabelverde]

 

[Rosabelverde]

 

[Orangina]

Rosabel, wieder ein Tiefseeabenteuer-Bild? Was für Kreaturen Du immer in Deiner Küche findest...

 

[Rosabelverde]

Ja, das war ein überaltertes Sahnetöpfchen. Zum Kochen ging's nicht mehr, das musste weg. Da kommt dann sowas bei raus.

Es ist wie immer: jeder hat's schon mal gesehen, aber keiner hat's bemerkt.

 

[Rosabelverde]

Lieeeeber Himmel, kann denn nicht mal jemand eine Pizza einstellen? Oder sonstwas lecker Küchentaugliches?

 

[Kia ora]

Lecker Sachen haben wir ja alle in der Kueche,
aber die Besonderheiten, die Du, Rosabel, uns zeigst, die nehmen wir nicht alle Tage wahr!

Hier mal was gaanz leckeres.....

Kia ora

 

[mahatari]

Habe auch was aus der Kueche....

Den Anhang 612998 betrachten

Kia ora

ich habe eine Eierschwemme...kann ich bitte das Waffelrezept haben ?

 

[Orangina]

Afrikanisch gekocht, Rosabel?

Kia, wenn ich Fischgräten vorher mit Zange oder was auch immer rausholen müsste, verginge mir da bereits der Appetit. Und mein GG würde das auch eher nicht essen, denn der hat immer (!) die vergessenen Gräten in seinem Stück.
Ich weiß, ich verpasse da sicher was...

 

[Kia ora]

Orangina, ich wuerde da auch nicht dran rumpulen.
GG macht das aber gerne und auch seeeehr gruendlich, da ueberlasse ich ihm dann das Vergnuegen!

Das war frisch geraeucherter Lachs, wovon wir von Zeit zu Zeit so eine Seite von einem Freund bekommen,
der das frisch geraeuchert hat!
Sooowas von lecker
Kia ora

Sieht nicht so perfekt aus, ist aber oeberlecker.
Ist immer ein gutes Kilo.

Da ist noch Eine, die gerne davon kostet:

 

[Kia ora]

ich habe eine Eierschwemme...kann ich bitte das Waffelrezept haben ?

Aber gerne doch, mahatari!
Ich stelle das einfach mal hier ein, finde nichts, wo es sonst hin koennte!

Kia ora Waffeln

260 g Zucker
Vanillezucker
400 g Butter oder Margarine
8 - 10 Eier
zusammen cremig ruehren

700 g Mehl
8 gestr. Teel Backpulver
400 ml Wasser ca.

Alles zu dickfluessigem Teig verruehren.
Evtl. etwas stehen lassen

Waffeln ausbacken
Ich nehme das eckige Eisen, hat Platz fuer 2 Waffeln.
Lasse etwa 5 Minuten auf hoechster Stufe drin.
Musst aber selber ausprobieren.
Menge ergibt bei mir etwa 25 Waffeln

Ich friere immer einen Teil davon ein.
Die koennen noch gefroren in den Toaster, sind dann wie frisch gebacken.

Gutes Gelingen!

Kia ora

 

[mahatari]

Danke, schon gespeichert....übrigens, wenn ich den Lachs geschenkt bekommen hätte, würde ich sogar höchstpersönlich die Gräten herausziehen...so etwas ist auch bei rohem Fischfilet ein Job, den ich gerne dafür in Kauf nehme...

 

[wilde Gärtnerin]

Noch keine Szene sondern ein gerade getätigter Noteinkauf (wie schön, dass wir einen Haushaltsladen, in dem wirklich alle bekommt, nur 5 Gehminuten entfernt haben )

:

War am Verzweifeln, Felsenbirnen für Marmelade durch ein Sieb zu streichen.....

 

[Marmande]

Ohne Flotte Lotte werden auch Soßen nicht wirklich gut.

 

[Orangina]

Heute Rasen gemäht - beide Wiesen. Sehr anstrengend. Danach Hungergefühl weg und auch keinerlei Lust zum Kochen mehr.
Plan A: Aber nicht mal mehr dazu hat's gereicht - also Plan B:

Und das Beste: Kein Herd musste hinterher geschrubbt werden...

 

[wilde Gärtnerin]

Hier geht es heute auch in Richtung Plan B

 

[Rosabelverde]

Afrikanisch gekocht, Rosabel?

Das waren Heidelbeeren. (Afrikanisch kochen kann ich gar nicht, afrikanisch essen aber sehr wohl.)

Das war frisch geraeucherter Lachs,

Und das waren sehr schöne Küchenbilder, Kia!, endlich mal was zu essen, und dann gleich sowas Leckeres. Und mit Katze! (Das Grätenrausziehen find ich nicht dramatisch, ich mache das mit einer Pinzette.)

ein gerade getätigter Noteinkauf

Das Ding sieht gut aus. Es wundert mich aber schon lange, dass es für die elektrischen Handmixer diesen Passierstab nicht mehr gibt, mit dem man Beeren oder Gemüse durch ein Sieb schubst - bin sehr froh, dass ich noch einen habe. (Hat deine Neuerwerbung die Felsenbirnen gut bewältigt, Mary?)

 

[Rosabelverde]

Das waren Spaghettini in Salzwasser; nach dem Abgießen einfach den heißen Topf trocknen lassen, dann wird sowas daraus.

 

[wilde Gärtnerin]

Das Ding sieht gut aus. Es wundert mich aber schon lange, dass es für die elektrischen Handmixer diesen Passierstab nicht mehr gibt, mit dem man Beeren oder Gemüse durch ein Sieb schubst - bin sehr froh, dass ich noch einen habe. (Hat deine Neuerwerbung die Felsenbirnen gut bewältigt, Mary?)

Felsenbirnen wurde optimal bewältigt, jetzt wartet die Lotte, bis die Kornelkirschen reif sind.

 

[Rosabelverde]

Heute gibt's rote Limo!

 

[Rosabelverde]

Unaufgelöster Restzucker in der Teetasse.

 

[Rosabelverde]

 

[Orangina]

Tolle Wasserspiele, Rosabel. Wie war das Making of? Hast Du in der einen Hand das Messer gehalten und in der anderen die Kamera???

 

[Rosabelverde]

Nun ja, wie hätte das anders funktionieren sollen? Meine linke Schmuddelpfote hab ich natürlich dem Bildschnitt geopfert. Hätte allerdings gern eine 3. Pfote zur Regulierung des Wasserstrahls gehabt.

 

[Rosabelverde]

Und wieder ein paar neue Küchenschwaden.

 

[Rosabelverde]

 

[Rosabelverde]

Zwei fiese Geschöpfe belauern sich ...

 

[Rosabelverde]

Neue Abstraktionen vom Kochplaneten.

Sollte mal wieder jemand was Nettes zu essen haben: bitte her damit!!!

 

[Rosabelverde]

Jaja, hab schon verstanden: je abstrakter es wird, desto weniger Freude kommt auf. Was mich aber nicht hindert, weiterhin das Geschehen in meinen Töpfen interessant zu finden!

Für die Hungrigen unter euch wächst auf der Küchenfesterbank etwas der Salattauglichkeit entgegen:



So, und wo bleiben eure Küchenim- oder -expressionen?

 

[Kia ora]

Ach, Rosabel, Du machst es uns ganz schoen schwer hier was zu posten!!!

Ich steuere mal fuer den Appetit eine Pfannkuchentorte bei, die sehr lecker aber nicht abstrakt war.....

Kia ora

 

[Rosabelverde]

Ach, Rosabel, Du machst es uns ganz schoen schwer hier was zu posten!!!

Den Eindruck hab ich auch, aber warum denn bloß??? Ich liebe die Vielfalt, den Abwechslungsreichtum, die ganze Palette des Möglichen zu einem Thema, und darum freu ich mich total über deine Pfannkuchentorte, ich wusste nämlich gar nicht, dass es sowas gibt! Sieht enorm appetitlich aus und ist für mich was neues, also immer her damit! Woraus besteht die Füllung zwischen den Pfannkuchen?

 

[Kia ora]

Woraus besteht die Füllung zwischen den Pfannkuchen?

Bei dieser aus:
Creamcheese, Sourcreme, gewuerzt mit Pfetter und Salz, was immer....
Gurkenrelish
gekochter Schinken oder Raeucherlachs

ODER aber, was immer Du willst, es geht (fast) alles......

Kia ora

 

[Rosabelverde]

Hier gibt's ja nur süße Pfannkuchen, mit Obst, deine sind eine Küchenzettelbereicherung, daher muss ich genauer nachfragen, damit ich die Leute hier von meinen neuen Kochkünsten auch überzeugen kann!

Hier sind demnächst Äpfel & Zwetschen dran, nachdem die Heidelbeersaison rum ist. Da essen wir dann Obstpfannkuchen bis zum Umfallen. Wetten, dass alle sich freuen, wenn dann eine pikantere Variante dazwischenkommt? (Gurkenrelish schau ich gleich nach, den Rest kenne ich.)

 

[Kia ora]

Kannst Du auch ohne Relish machen! (Ich mache meins immer selber.)
Dann habe ich in die Kaese/sourcreme(auch Joghurt!) Masse grob geriebene Zwiebel rein getan, ruhig viel!
Schmeckt sehr pikant!

Kia 0ra

 

[Rosabelverde]

jetzt wartet die Lotte, bis die Kornelkirschen reif sind.

Mary, was hast du mit den Kornelkischen gemacht? Und sah deine Küche auch aus wie nach einem Blutbad?

Werde nachher Brombeeren durch die Lotte mühlen und schauen, ob dabei ein Farbfoto zustandekommt.

 

[Pyromella]

Rosabel, nur süße Pfannkuchen? Ich liebe sie dünn wie Crêpe gebacken und dann mit Käse oder Hackfleisch gefüllt. So kann man sie auch im Ofen wieder heiß machen, wenn man mit mehreren Personen gleichzeitig essen möchte.

 

[Rosabelverde]

Ja, Pyrochen, ich weiß wohl, dass es das gibt, aber nicht aus häuslicher Esstradition, und da es hier für solche Crêpes nie Interesse gab, hab ich's auch nicht gelernt, die zu machen.

Aber gegessen hab ich sie con amore. Da gab's nämlich mal eine megageile Crêperie zu meiner münsteraner Zeit!

 

[wilde Gärtnerin]

Ich mag sie sowohl als auch (aber nie mit Nutella)

 

[wilde Gärtnerin]

Mary, was hast du mit den Kornelkischen gemacht? Und sah deine Küche auch aus wie nach einem Blutbad?

Werde nachher Brombeeren durch die Lotte mühlen und schauen, ob dabei ein Farbfoto zustandekommt.

Die müssen noch ein wenig warten, bin ja gerade auf Teufelchen-Sitting.
Hab GG gebeten, dass er mir mal ein Bild schickt wegen des Reifegrades.....

 

[Rosabelverde]

bin ja gerade auf Teufelchen-Sitting.

Och, das ist ja auch nicht schlecht und lässt mich auf Bilder im Katzenthread hoffen!

P.S. Ich war noch nie der Meinung, dass ohne Nutella die Menschheit dem Untergang geweiht wäre.

 

[Pyromella]

Rosabel, bei uns werden in letzter Zeit die Pfannkuchen meist neutral gebacken, und dann gibt jeder drauf, was er mag, also meist entweder geriebenen Käse oder Marmelade. (Jedenfalls, wenn meine Nichte mit kochen dran ist.)

Meine Mutter hat sie früher meist fertig gefüllt und liebevoll aufgerollt für die ganze Familie gemacht und dann noch einmal aufgebraten. Da landeten dann auch alle möglichen Reste aus dem Kühlschrank in der Pfannkuchenfüllung.

 

[Rosabelverde]

Rosabel, bei uns werden in letzter Zeit die Pfannkuchen meist neutral gebacken,

Verstehe, aber mit richtig guten Obstpfannkuchen geht das nicht, das Obst muss ja mitgebacken werden. Okay, bei Crêpes ist das anders, aber deshalb kann ich die ja nicht.

 

[Pyromella]

Crêpes sind nicht kompliziert. Du rührst einen Pfannkuchenteig, der die Konsistenz von Kondenzmilch oder süßer Sahne hat. (Also nach dem Ausquellen soll er immer noch so dünnflüssig sein!)

Dann füllt man den Teig nicht in die Pfanne, wärend die Pfanne auf dem Herd steht, sondern man hält mit der einen Hand die Pfanne schräg und füllt mit der anderen den Teig ein und schwenkt dann sofort die Pfanne so lang, bis sich der Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilt hat. Danach einfach fertigbacken und wenden.

 

[Marmande]

Wir nutzen einen Crêpes-Maker.
Der wird in den Teig getaucht.