Knoblauchernte - Knobiernte!!

[Lavendula]

Hallo Leute,

Ende Oktober hatte ich den Knobi im Gewächshaus gesteckt.
Bevor es eisig kalt wurde, hatte ich noch einmal reichlich gegossen
und dabei freudestrahlend entdeckt, daß sich schon 3 cm
lange grüne Triebe zeigen, 8)!!
Wie geht es nun weiter?? Das Beet hatte ich vor der Kälte
mit Knackfolie und Vlies abgedeckt!
Tante Google habe ich noch nicht mobilisiert, wichtiger sind mir
eure Erfahrungen und Tipps, 8)!
Im Voraus bedanke ich mich schon mal ganz herzlich bei euch.

 

[Highländer1]

AW: Knobiernte!!

Morgen Lavi

Deinen Knofi brauchst nicht vor Kälte schützen. Ist absolut winterhart. Habe ihn seit
Jahren zwischen den Erdbeeren am Geländer.

Gruß Gerd

 

[Lavendula]

AW: Knobiernte!!

Hi Gerd,
vielen Dank schon mal für die Info.
Ist das normal, daß das Grüne schon hervorschaut, denn die Ernte
ist ja wohl erst im Juni/Juli. Wie geht es weiter,, hast du da schon
gewisse Erkenntnisse gewonnen??

 

[Highländer1]

Wie man sieht ist das normal. Ist übrigens super zum Würzen.
Wie wie gehts weiter?Sobald das Wärmer wird wächst der weiter.


Gruß Gerd

 

[Lavendula]

Herzlichen Dank, 8)!!

Also wächst das Grünzeug so langsam vor sich hin, bis der Ernte-
zeitpunkt gekommen ist, oder?? Vielleicht ist die Frage blöd,
keine Ahnung.

 

[Katzenfee]

Hallo Lavendula

Der Knoblauch bekommt im Sommer einen dicken Stiel, obenauf wächst eine Kugel, kurz vor der Kugel kringelt sich der Stiel dann - sieht aus wie ein Ferkelschwänzchen :grins:. Wenn die äußere Hülle der Kugel platzt, siehst du innen lauter kleine Kügelchen; das sind die Samen, die du - sobald sie reif sind - sofort wieder aussäen kannst.
Meine Oma sagte immer: Knoblauch erntet man erst nach 2 Jahren (dann wird er größer und teilweise auch intensiver). Du kannst ihn aber natürlich auch schon nach einem Jahr ernten. Wenn du jedes Jahr die Samen aussäst, ist der 2 Jahresrythmus aber gar kein Problem ( dann kannst du trotzdem jedes Jahr ernten).

LG Katzenfee

 

[Lavendula]

Hi Miezenfee,

herzlichen Dank für deinen ausführliche Info,8)!!
Ich säe den Knobi immer wieder aus, das ist toll, daß ich jetzt
über diesen Vorgang Bescheid weiß. Ohne Knobi könnte ich
nicht leben, :grins:, aber es muss auch hin und wieder
ohne das sagenhafte pikante Gewürz gehen, leider schafft
man sich manchmal auch Feinde, es gibt wirklich Leute,
die den Knobi überhaupt nicht mögen, warum wohl, :grins:!!

 

[Katzenfee]

Ja, ich weiß das nur zu gut aus eigener Erfahrung! Meine Mama hasst Knoblauch!
Ich selbst mag ihn zwar nicht roh essen - da düftelt er mir ein bißchen zu intensiv - aber ich koche gern mit Knoblauch. Er wertet viele Gerichte - in Maßen verwendet - geschmacklich auf.

LG Katzenfee

 

[Lavendula]

Du musst dir
jetzt mal vorstellen, den frisch gepressten Knobi auf einem Käsebrot,
hmm, das müffelt zwar wie ein siamesischer Männer....f, :grins:,
aber total lecker. In frischen Salaten ist der Knobi auch nicht wegzudenken,
aber wenn man richtig zuschlägt, hält die Wirkung bis zum nächsten Tag an,
man sollte sich für diesen Tag nichts vornehmen, es gibt leider Situationen,
wo man es lieber lassen sollte!!

 

[Maria-Christine]

...es gibt leider Situationen,
wo man es lieber lassen sollte!!

hat mich noch nie gestört, Knofi muss sein
und wenn wer meckert: Kussu raus, isch hab Bruda, gib dich ein :grins:

der Knofi hier wächst auch seit 'Dezember!'
hatte mich echt überrascht, auf einmal war er da

 

[Katzenfee]

den frisch gepressten Knobi auf einem Käsebrot,

In frischen Salaten ist der Knobi auch nicht wegzudenken,

Oh oh, dürft` ich nie machen! Da hätt ich `ne Woche Dauerkrieg mit meiner Mama! :grins: Meine Oma aß ihn gern auf Butterbrot - und Mama flippte jedesmal aus! :grins:
LG Katzenfee

 

[Lavendula]

Leute, es gibt
Hausverbot beim Zahndoc, und nicht nur bei dem, ihr müsstet euch
dann alleine mit dem Knobi gesundpflegen, und das bedeutet,
das Zeug zentnerweise zu sich zu nehmen, :grins:!!

 

[Maria-Christine]

...und das bedeutet,
das Zeug zentnerweise zu sich zu nehmen, :grins:!!

ja, gerne :grins:

 

[Kapha]

Wir brauchen auch den knoblauch und nehmen ihn auch erst im 2. Jahr.

Letzten Herbst haben wir eine grosse Menge geerntet und da man ihn ja nicht so lange aufbewahren kann bei uns , haben wir ihn getrocknet und zu Pulver vermahlen.
Grandios .....da kommt kein gekauftes Pulver mit :grins:
Da die Schweizer im Winter doch oft Raclette essen , ist das Pulver super toll zum würzen oder als Zusatz in kräutersalz oder einafach beim Kochen .

 

[Lavendula]

Hallo Kapha,

das kann ich mir gut vorstellen, daß das frische Pulver richtig lecker ist!!
Knobipulver aus dem SB wird nicht empfohlen, irgendwas ist da drin,
wie in den meisten Lebensmitteln, was nicht so toll ist.

Man braucht nicht immer viel Knobi, um schmackhafte Gerichte
zubereiten zu können, das Gewürz ist einfach nicht wegzudenken
in einer guten Küche, finde ich.
Im Wald hatte ich mal zwischen Maiglöckchen Knobi geerntet,
Pesto hatte ich davon gemacht. Die Küche hatte einen grünen Anstrich,
und ich bekam auch noch etwas davon ab, :grins:!
Es gibt ja Leute, die Probleme mit dem Unterschied zwischen
Maiglöckchen und Knobi haben, ich finde, daß man den Unterschied
ziemlich deutlich sieht. Die Blätter vom Maiglöckchen sind von fester
Konsistenz und dunkelgrün, Knobiblätter sind weich und hellgrün.

 

[Kapha]

@lavi
war es Knoblauch im Wald oder eher Bärlauch?.....Der riecht und schmeckt eben wie Knoblauch , ist aber keiner
Ja da muss man aufpassen , denn es gibt sehr viele Vergiftungen wenn die leute Maiglöckchen erwischen.

Knobipulver aus dem SB wird nicht empfohlen, irgendwas ist da drin,
wie in den meisten Lebensmitteln, was nicht so toll ist.

In den meisten Gewürzen sind eben Zusatzstoffe wie Antiklumpmittel etc... drinnen.

Deshalb mache ich gewürze wie Paprika , Curry , Kräutersalz , Knoblauchsalz u.s.w. alles selber (bin Allergiker ) . Kann zwar manchmal etwas klumpen aber ich denke das ist etwas unwesentliches

 

[Highländer1]

In den meisten Gewürzen sind eben Zusatzstoffe wie Antiklumpmittel etc... drinnen.

Deshalb mache ich gewürze wie Paprika , Curry , Kräutersalz , Knoblauchsalz u.s.w. alles selber (bin Allergiker ) . Kann zwar manchmal etwas klumpen aber ich denke das ist etwas unwesentliches

Deswegen mörsere ich die trockenen Gewürze mit einem bißchem grobem Meersalz. Ein paar Reiskörner helfen auch gut.

Andenknofi wächst auch sehr früh, hat nen super Knoffigeschmack ( vor allem die Blüten ) und riechst nicht nach.

Gruß Gerd

 

[Lavendula]

Hi zusammen,

@ Gerd: Soviel ich weiß gibt es noch mehr Knobisorten,
auch solche die nicht winterhart sind, das hat mir mal jemand
aufs Ohr gedrückt, darum hatte ich alles abgedeckt.
Vom Andenknoblauch habe ich bisher noch nichts gehört.

Ein paar Reiskörner sind bei mir immer im Salzstreuer & Co.

 

[Highländer1]

Andenknofi ist son Zwiebelgewächs, Stengel sonne Mischung aus Schnittlauch und Gras. Zieht sich nachm Frühjahr ein. Mach morgen Früh mal nen Photo. Das wächst schon wieder. Soll Wühlmäuse und Maulwürfe vertreiben.

 

[Lavendula]

Okay!

Mach mal ein Foto, dankeschön, 8)!

 

[Katzenfee]

Andenknofi hatte ich auch schon.
Er hat außer dem Geschmack auch noch schöne Blüten.
Leider kam er nach dem 2.Jahr nicht wieder. Keine Ahnung, was ich da vielleicht falsch gemacht habe.

LG Katzenfee

 

[Highländer1]

Andenknofi hatte ich auch schon.
Er hat außer dem Geschmack auch noch schöne Blüten.
Leider kam er nach dem 2.Jahr nicht wieder. Keine Ahnung, was ich da vielleicht falsch gemacht habe.

LG Katzenfee

Da kann ich dir auch nicht helfen. Hab den nur eingebuddelt. Bildet immer größere Horste. In ( glaube 5 Jahren ) 2 Mal geteilt.

 

[Katzenfee]

Da hat meiner die Entwicklungsphase wohl falsch verstanden: er wurde immer kleiner und weniger und ...... war dann weg. :grins:

LG Katzenfee

 

[Morchel1978]

Oh, Knoblauch anpflanzen find ich auch spannend!

Gibts dafür "extra" Pflanzknoblauch oder kann jeden x-beliebigen nehmen?
Passt der auch in den Kübel, bzw Blumenkasten? Wie tief müsste der Kasten dann sein?
Und alle zwei Jahre erst ernten, hab ich hier gelesen? Ok, das wäre hinzubekommen.

Vielen Dank schon mal für Eure Infos.

 

[Katzenfee]

Hallo Morchelin

Wenn du frischen Knoblauch kaufst, einfach die einzelnen Zehen einpflanzen.
Hatte ihn bis jetzt immer im Garten. Müßte aber in Kübeln auch funktionieren. Ob`s in Blumenkästen geht, weiß ich leider nicht. Ich glaube, in Kästen ist zu wenig Erde.

LG Katzenfee

 

[Highländer1]

Gibt extra Pflanzknoblauch. Du kannst aber wie bei Zwiebeln das Grün zum Würzen nehmen.

 

[Rasendidi]

Man sollte Pflanzknobi nehmen.Warum weis ich nicht.
Ich habe es mit Supermarktknobi versucht und das geht.
Mitlerweile nehme ich meinen selbst geernteten Knobi und stecke ihn im Herbst.
Das mache ich jetzt über 10 Jahre.

Und Brutzwiebel habe ich auch noch mit Wurzel noch keine Keime.


Gruß Didi

 

[Lavendula]

Es gibt ja
noch viel mehr Knobianhänger, grüß dich Didi,

Ende Oktober hatte ich von einem Knobizopf die Zehen
ins Gew.Haus Beet gesteckt.
Immer wieder erfährt man hier was Neues, das finde ich klasse.

 

[Highländer1]

Morgen Lavendula

Hier das Photo vom Andenknofi



Normal ist der noch Größer. Aber meine Karnickel und ich haben ein bißerl dran rumgefressen. Blüht schön nache Krokusse. Blüte superlecker wenn mans übers Herz bringt die zu schneiden. Zieht sich übern Sommer ein, wird dann gerne vergessen und als Gras entfehrnt.
Da der Andenknofi so früh geerntet werden kann hat mein Knofischnittlauch mehr Zeit sich zu entwickeln, bevor ich bei dem zu ernten anfang.

Hoffe das hilft dir. Gerd

 

[Lavendula]

Hi Gerd,

dankeschön für das Foto. Ich habe jetzt mal geschaut, wo man
den bekommen kann, schlicht und ergreifend in Gärtnereien
in der Kräuterecke. Dieser Knobi ist viel intensiver, als der
übliche Knobi. Ich hatte sowieso schon Geschmacksunterschiede festgstellt, Knobi ist nicht gleich Knobi, :grins:!
Es gibt ein wirksames Mittel, um die elende Müffelei hinterher
zu verhindern, hochprozentiges Joghurt mit frischer Petersilie
und Koriander mischen, versichert dir, daß die Fahne davonfliegt,:grins:!
Die Blüte ist wirklich total schön, zu schade um sie zu vertilgen,
ich sie für Dekozwecke verwenden.
Und jetzt noch ein frisches Tomatenbrot, einfach supi, 8)!

 

[Schneehase]

Wann ist dann die beste Pflanzzeit für Knoblauch?

LG
Schneehase

 

[Katzenfee]

Hallo Schneehase

Optimal wäre: im Herbst pflanzen und nicht gleich im nächsten, sondern erst im übernächsten Sommer ernten.

LG Katzenfee

 

[Lavendula]

Hi ihr Lieben,

das ist total unterschiedlich, man kann den Knobi im März stecken,
dann blüht er im Sommer, und im Herbst. Ende Oktober hatte ich die Zehen
in die Erde gesteckt. Alles andere wurde ja hier schon geschrieben!

 

[Rasendidi]

Hallo Schneehase

Optimal wäre: im Herbst pflanzen und nicht gleich im nächsten, sondern erst im übernächsten Sommer ernten.

LG Katzenfee

Ja Herbst ist optimal aber es geht auch im Frühjahr und im 2. Jahr gilt nur für Brutzwiebeln die man setzt, denn die brauchen 2 Jahre um eine Knolle mit Zehen zu entwickel.
Habe schon Knobi mitte Dezember gepflanzt bei mildem Wetter und es ist was geworden.
Wenn man Brutzwiebeln nimmt würde ich sie nach vertrocknen des Laubes ernten und im Herbst in ein neues Beet setzen dann hat man im nächsten Jahr Knobi mit Zehen.

Gruß Didi

 

[Lavendula]

Herzlichen Dank Didi,
ich habe schon sehr viel dazugelernt.
Das Zeug ist aber auch lecker, 8)! :grins:!!

 

[Rasendidi]

Herzlichen Dank Didi,
ich habe schon sehr viel dazugelernt.
Das Zeug ist aber auch lecker, 8)! :grins:!!

Kann aber einsam machen :grins:
Und wächst wie Unkraut.

 

[Lavendula]

Jepp, 1:0, :grins:!

Hast du gelesen was es gibt, um die Fahne davonwehen zu lassen??
Schau mal ein paar Stockwerke höher, :grins:!!

 

[Schneehase]

Hallo Katzenfee,

kann ich den Samen im nächsten Sommer dann zum Aussähen benutzen?
Verträgt Knoblauch viel Kälte oder braucht er einen leichten Schutz im Winter?
Wird er gleich gesäht oder im Herbst?

LG
Schneehase

 

[Katzenfee]

Hallo Schneehase

Ich hab die Samen - sobald sie reif waren - gleich in den Boden gesteckt.
Knoblauch ist winterhart und braucht keinen Schutz.

LG Katzenfee

 

[Schneehase]

Hallo Katzenfee,

werde es mal so probieren, berichte dir dann über meine Erfahrungen.

LG
Schneehase (Gabi)

 

[Lavendula]

Dass ist ja
eine gute Sache, das werde ich mit Sicherheit auch ausprobieren.

@ Kapha: Klar war das Bärlauch, und kein Knobi,
ich habe soviel Gemüse und andere Pflänzchen im Kopf, da geht schon
mal was in die Hose, sorry!!
Meint ihr echt, daß ich keine Abdeckung brauche, es gibt
viele unterschiedliche Meinungen, die einen sagen, der Knobi
ist winterhart, und die anderen schwören darauf, daß das
sortenbedingt ist.

 

[Highländer1]

Dass ist ja
eine gute Sache, das werde ich mit Sicherheit auch ausprobieren.

@ Kapha: Klar war das Bärlauch, und kein Knobi,
ich habe soviel Gemüse und andere Pflänzchen im Kopf, da geht schon
mal was in die Hose, sorry!!
Meint ihr echt, daß ich keine Abdeckung brauche, es gibt
viele unterschiedliche Meinungen, die einen sagen, der Knobi
ist winterhart, und die anderen schwören darauf, daß das
sortenbedingt ist.

Morgen Lavi

Ich kann nur aus eigener Ehrfahrung ( siehe Photo ) sagen, Daß Knoblauch absolut winterfest ist. Mir sind auch keine Sorten bekannt, bei denen das anders sein soll.


Gruß Gerd

 

[Beates-Garten]

Ich befinde mich derzeit auch in einer Knoblauch-Testphase. Ich habe gekeimte Knoblauchzehen aus der Küche einfach in einen Blumentopf gesteckt, einfach nur um zu sehen wie es weitergeht. Und .... er wächst, nur wenn der wirklich große Knollen bilden will, dann wird der Topf zu klein, muss im Frühjahr mal probieren, wie ich ihn am besten in den Garten umgesiedelt bekomme.

 

[Highländer1]

Morgen

Einfach mitte Erde einpflanzen. Knobi ist wie seine Auswirkungen auf den Atem hart im nehmen.


Gruß Gerd

 

[Beates-Garten]

Dann stimmt ja wieder die Aussage: Nur die Harten kommen in den Garten

 

[Highländer1]

Dann stimmt ja wieder die Aussage: Nur die Harten kommen in den Garten

Bei mir auf jeden Fall. Hab die ganzen Exoten wie Engelstrompeten usw verschenckt. Die schlepperei und das betüdeln übern Winter wurd mir zu viel. Geb ja zu das die gut aussehen. Schau sie auch gerne woanders an.


Gruß Gerd

 

[Lavendula]

Hi zusammen,

@ Gerd: Mir geht es echt genauso, ich habe auch schon
einige Pflanzen unter die Leute gebracht, die Kübel waren
mit der Zeit einfach zu schwer, diese Schlepperei ist alles andere
als toll, !!
Okay, danke für die Info bezüglich der Winterhärte, 8)!

Beate, du kannst doch den Knobi im Kasten pflegen,
der ist wirklich ziemlich unverwüstlich. Und für die Nachwehen
gibt es ja auch schon ein wirksames Mittel, um die Fahnen
wehen zu lassen, jepp, :grins:! Also immer hinein damit.

 

[Lavendula]

Hallo zusammen,

den Knobi hole ich mal wieder an die frische Luft,
aber bitte nicht gleich abhauen, :grins:!!

Bei mir ist er ja im Gewächshaus im Beet, und seit kurzer Zeit
wundere ich mich über ein Loch, offensichtlich ein Eingang
ins Unterirdische!!! Gestern entdeckte ich den ersten Hügel,
ein kleiner aufgewühlter Haufen!! Heute hat sich der Schädling
überall durchgebuddelt, also man sieht die Wölbung.
Ich hoffe daß das keine Wühlmaus ist, die mir die Zehen annagt,
die Ernte ist ja nicht mehr solange hin!!
Sehen kann ich nichts weiter, was kann ich jetzt dagegen tun??

Dankeschön für eure Hilfe, 8)!

 

[gpphjs]

Hallo zusammen,
auch wenn es eine Wühlmaus ist, die mögen keinen Knoblauch. Knoblauch soll angeblich Wühlmäuse und Maulwürfe vertreiben, bei mir klappt es nicht.
Ich baue schon 33 Jahre Knoblauch an und muss sagen, Knoblauch ist nicht Knoblauch. Nicht jede Sorte ist winterhart, Knoblauch aus Spanien verfriert bei uns (letzter Winter!).
Das was sich beim Knoblauch oben bildet, sind keine Samen, es sind so etwas wie Brutzwiebeln. Steckt man die in die Erde (vorzugsweise September) werden es im nächsten Jahr so genannte Rundlinge, die man auch schon im Handel aus China bekommt. Man braucht da nicht so viel pellen, aber die Ernte ist doch mäßig. Lässt man sie stehen, hat man im nächsten Jahr die richtigen Knollen mit den einzelnen Zehen. Einfacher ist es, wenn man nicht die Brutzwiebeln, sondern einzelne Zehen im September steckt, dann kann man im nächsten Sommer ernten usw.
Andenknoblauch ist bei mir erfroren! Der Händler hat mit Winterhärte (bis minus 45 Grad) geworben. Ich habe die Pflanzen im Norden und in der Mitte Deutschlands angebaut. Beide sind nicht wieder gekommen! Da scheint es auch noch Unterschiede zu geben.
Bei mir wächst der Knoblauch so gut, dass aus dem ungenutzten Nachbargrundstück eine Knoblauchwiese geworden ist (ich werfe immer die Brutzwiebeln über den Zaun, sie vergehen nicht im Kompost). Interessenten können im August Brutzwiebeln von absolut winterhartem Knoblauch bekommen.

 

[Highländer1]

Hallo

Das der Andenknofi verfrohren ist mag ich nicht so wierklich glauben. Der zieht sich nach der Blüte ein, treibt aber schon September-Oktober grasähnlich wieder aus. Dabei wird er dann gerne als Unkraut entsorgt. Kaninchen und Co lieben ihn auch und fressen ihn bis zum Grund ab. Bei mir hat er zuferläßig die Wühlmäuse vertrieben.