Koriander konservieren

[Tubirubi]

Hallo,
ich musste heute meinen Koriander abernten, der sich im letzten Sommer ausgesamt hat, da er im Weg war (sollen Tomis hin, was sonst?).
Was damit tun (ist ein ordentliches Bund)?
Trocknen möchte ich nicht, einfrieren? Oder lieber Salzkonservierung?

 

[Tubirubi]

Keiner?
Eih, dann mach ich, wie ich denke. Das Zeug wird ja nicht besser.

 

[Lycell]

Naja, trocknen willst du ja nicht.
Also bietet sich das einfrieren an - wobei man den wie Beeren ausgebreitet einfrieren und erst danach verpacken sollte.

Andere Methode wäre es, den Koriander zu hacken und dann jeweils einen Essl. voll davon in ein Eiswürfelfach geben, mit Wasser auffüllen und einfrieren. Angeblich (nicht selbst probiert) hält sich der Koriander in den Würfeln sogar länger.