Kraut? Wenn ja, welches?

[Hobbygärtchen]

Hallo,
hier habe ich noch ein Foto einer mir nicht bekannten Pflanze.
Ich habe auf Majoran oder Oregano getippt, aber alle Fotos, die ich finde sehen nicht ganz so aus, wir meines.
Ich bin über Vorschläge, was es sein könnte, dankbar.

 

[Alpenhex]

Könnte Steinquendel sein (Calamintha .....?) Riech mal dran, riecht minzig

Gruß von der
Alpenhex

 

[Hobbygärtchen]

Hallo,
ja, es richtig ein wenig nach Minze.
Ich werde es wachsen lassen und sehen, wie es blüht...
Vielleicht hat noch jemand einen Vorschlag?
Viele Grüße

 

[Scarlet]

Erinnert mich aber auch an Majoran bzw. Oregano.

 

[(>Tiarella<)]

Ich hätte auch Oregano gedacht. Zumindest sieht meiner genauso aus.

 

[Hobbygärtchen]

Gelöst AW: Kraut? Wenn ja, welches?

Hallo,
ich habe mal ein Foto von dem blühenden Kraut gemacht.
Hat nun jemand noch einen Einfall, worum es sich handelt?

 

[Pyromella]

Mein Einfall wäre Oregano.

Liebe Grüße, Pyromella

 

[Scarlet]

Oregano ist gut, bzw. auch wilder Majoran, der sieht bei uns hier auch so aus. Der wächst hier auch wild in der Gegend. Den sammle ich dann oft und trockne ihn mir. Hab schon sehr lange keinen Majoran gekauft.

 

[blümchenpflücker]

So sieht mein Oregano bzw. wilder Majoran aus. Hatte vor einigen Jahren eine Pflanze in einem Pflanzkasten und seit dem verteilt er sich von Jahr zu Jahr immer mehr auf dem ganzen Grundstück. Bienen und Hummeln lieben ihn.

 

[Rosabelverde]

Majoran.

Aber Majoran und Oregano lassen sich nicht leicht auseinanderhalten. Jedenfalls von mir nicht.

Ich sag nur Majoran, weil im Nachbargarten, den ich zur Zeit mitbetreue, das Zeugs ein Schildchen hat, auf dem 'Majoran' steht. So hat's auch neulich in meiner Kartoffelsuppe geschmeckt.

 

[billymoppel]

nein. das ist definitiv kein majoran, sondern echter dost, auch oregano genannt.
oregano ist NICHT wilder majoran!
richtig also: echter dost = wilder oregano bzw. zuchtformen des oregano.
majoran ist dagegen majoran, eine wildform gibt es bei uns nicht.
auch das von @blümchenpflücker gezeigte ist dost/oregano.
in unserem klima ist majoran auch nicht wirklich winterhart, dass ist nur dost.
wild kommt ausschließlich dost bei uns vor.
majoran gehört natürlich auch zu den dostgewächen, sein synonym ist aber nicht echter dost wie bei oregano aber er blüht ganz anders, z.b. auch aus den blattachseln. wer majoran (ich kaufe mir im frühjahr immer jungpflanzen) und dost im garten hat so wie ich, sieht den unterschied sofort.
auch die blütenfarbe ist etwas anders und tendiert eher ins lila-weiße und die blüte sieht anders aus, das blatt ist etwas gräulicher....
schnecken lieben übrigens majoran, ignorieren dost aber :d
meiner ist dieses jahr, obwohl ich ihn hinter dem dostwall angebaut habe, leider weggefressen, so habe ich kein bild.

 

[blümchenpflücker]

Okeeey, wieder was dazu gelernt.
"bin alt, wie 'ne Kuh und lern immer noch dazu"

 

[Knuffel]

Das lässt mich jetzt etwas ratlos zurück.

Habe meine Garten letztes Jahr angelegt.
Der Majoran ist mir über den Winter eingegangen. Hatte mein Kräuterbuch aber auch schon gesagt.

Dann habe ich im Gartencenter ein Töpfchen gefunden, dass so beschriftet war:
Majoran - winterhart (Oreganum dost).
Also schmecken tut es definitiv anders als der "normale" Oregano (der hat weiße Blüten) und der scharfe Oregano (der hat kleine Blätter, aber auch lila Blüten)

Was habe ich denn da jetzt stehen?
Er scheint sich auf alle Fälle wohl zu fühlen.

 

[billymoppel]

du hast da vermutlich stehen, was in latein drauf steht: echten dost/oregano. baumarkt-etiketten-schruz :grins:

majoran ist "origanum majorana" und den gibts nicht in winterhart.

bei uns am thüringer bratwurstäquator heißt majoran übrigens "wurstkraut".
es hat einen sehr penetranten und unverwechselbaren geschmack. überhaupt nicht mit dost vergleichbar. nur die optik ist halt ein bißchen ähnlich, was dann zu solchen baumarkt-verwirrungen führt.

vom oregano gibt es natürlich viele zuchtformen, außerdem ist der standort entscheidend. auf einem kargen kalkigen trockenrasen unter extrembesonnnung wird das zeug anders schmecken als der bei mir im garten, der - vermutlich durch die einschwemmungen vom rasen - reichlich überdüngt und daher sehr großblättrig ist. und vermutlich habe ich da auch irgendeine zuchtform.
in italien ist der wilde dost noch kleinblättriger - weil noch sonniger, noch wärmer, noch weniger wasser...
innerhalb einer art kann die morphologische bandbreite sehr groß sein, wir sehen ja auch nicht alle wie klone aus :d

 

[Knuffel]

Danke für die Aufklärung
Dann werde ich mir mal wieder einen "richtigen" Majoran besorgen, und das dann halt jedes Jahr neu.

Der Dost darf trotzdem bleiben, blüht ja so schön

 

[billymoppel]

und außerdem ist dost das "bessere" gewürz.
passt eigentlich an alles, ich z.b. mag keinen rosmarin so richtig und nutze oregano für alles, was so üblicherweise mit rosmarin gemacht wird: backkartoffeln, lamm...
ein unverzichtbarer bestandteil der italienischen küche ist es eh.
immer frisch, niemals getrocknet. an geschütztem standort hat man ja lang was vom oregano und er treibt früh wieder aus und im winter kaufe ich töpfe für die fensterbank, den letzten setze ich immer in den garten, ich habe oregano überall als bodendecker.
ich versuche übrigens die blüte durch abschneiden zu verhindern, so gut es geht - die pflanze bleibt so länger grün und aromatischer.

majoran verwende ich eigentlich nur an kartoffelsuppe, zurek (polnische sauerteigsuppe) und königsberger klopsen. aber frisch isser auch schwierig, weil so wahnwitzig intensiv, ich hab ihn eher der vollständigkeit halber im garten :d
bratwurst produziere ich nicht selbst
wenn man an majoran denkt, denkt man ja an das trockenkraut, aber wie immer beim trocknen, geht da ja fast alles flöten, es bleibt so ein bestimmtes aroma, an das man sich in den speisen gewöhnt hat. macht man da frischen dran, schmeckt es nicht unbedingt besser