Lagerung von Einmachgurken bis zur Weiterverarbeitung

[Boro]

Hallo an alle,

würde mich über ein paar Tipps freuen, wie ich Einmachgurken lagern kann.

Habe mir dieses Jahr zum ersten mal Einmachgurken gekauft. Nun wachsen die
ersten heran und nun stellt sich die Frage, wie ich sie lagere?
Ich habe zwei abgepflückt und diese in den Kühlschrank gelegt. Leider werden
sie nach ein paar Tagen weich.....
Da ich ja nunmal erst einige zusammen haben muss, um sie einzumachen, frage ich mich, wie ich das am besten hinkriege??

Vielen Dank im voraus.

LG,
Boro

 

[bandita55]

AW: Lagerung von Einmachgurken bis zur Weiterverarbeitung

Hey,
stelle die Gurken aufrecht in einem Topf mit Wasser.
Schnittstelle nach unten, etwa 1/3 der Gurke im Wasser.
Das Ganze dann kühl und dunkel stellen.

 

[Boro]

AW: Lagerung von Einmachgurken bis zur Weiterverarbeitung

...das werde ich mal ausprobieren!!

Noch eine andere Idee zur Lagerung??


LG
Boro