little butterflys Garten zum quasseln und mit vielen Tomatenanzuchtsfragen

[little butterfly]

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Ja die sind auch sehr schön

 

[Lavendula]

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Ich bin es nochmal,
Chinakohl is auch was feines, den kann man wunderbar mit Hackfleisch füllen.
oder Wirsingkohlrouladen.
Der Deckel wird vom Kohl abgeschnitten, hinein kommt die Hackfleischfüllung,
der Deckel wird obenrauf gestülpt, und dann schmoren lassen, bis alles gar ist.
Dazu Kartoffelpüree, frisch, oder leckere Salzkartoffeln!!

Hier habe ich noch ein Rezept für Tomaten-Chutney:

3 kg reife Tomaten
500 g Zwiebeln
0,3 l aromatisierten Essig
25 g Salz
1 1/2 Teelöffel Paprikapulver
1 große Prise Cayennepfeffer

Tomaten schälen und hacken. Die Zwiebeln im Mixer zerkleinern.
Mit den Tomaten in einen Topf geben und langsam kochen,
bis die Masse zu einem dicken Brei wird! Die Hälfte des Essigs,
Salz und Gewürze hinzufügen und weiterkochen, bis der Brei
wieder dick ist. Den Zucker im restlichen , erwärmten Essig auflösen
und in den Brei geben. Weiterkochen bis das Chutney die richtige
Konsistenz hat. Dann in Gläser füllen und verschließen!!

Tomatenbratlinge:

500 g gekochte Kartoffeln oder eingeweichte Brötchen
250 g Tomaten
Brösel
1-2 Eier
Salz
Fett

Die Kartoffeln schälen und reiben, die Tomaten häuten, in Scheiben schneiden
und dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffeln und Tomaten
mit den Bröseln, den Eiern und dem Salz vermengen, Bratlinge formen
und im Fett ausbacken. Für eine andere Zubereitungsart an Stelle
von Kartoffeln eingeweichte Brötchen verwenden und diese mit den Tomaten
und dem Gewürz zusammen dünsten, die Eier untermengen und mit
bemehlten Händen die Bratlinge formen.
Dazu:Kartoffelpüree und Salat.

LG Lavendula

 

[little butterfly]

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Boah Lavendula Dankeeeeeeeeee
Könntest Du jetzt bitte noch reife Tomaten an meine Pflänzchen zaubern bitteeeeeee

Deine Rezepte klingen leckerrrrrrrrrrrrrrrrrr

LG Marlen

 

[Lavendula]

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Abrakadabra, drei mal 40 Räuber,dreimal schwarzer Kater milchgekocht,



LG Lavi

 

[little butterfly]

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Och ich war gerade im Schlafzimmer, Dein Zauber hat nicht gewirkt

Könnte es nicht ein Knall geben, und es wäre jetzt schon Juli

LG Marlen

 

[Lavendula]

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Ja, der Hexenzauber wirkt leider nur im Garten, da musst du jetzt
bei Regen rauskommen, lach!!

Hier zur Entschädigung noch ein Tomirezept!!

Tomaten, mit Birnen gefülllt:

8 Tomaten
1 Endivien-oder Kopfsalat
2 Birnen
Zitronensaft
6 EL Mayonaise

Die Tomaten waschen, abtrocknen, einen Deckel abschneiden und aushöhlen,
den Salat waschen und in feine Streifen schneiden, die Birnenschälen,
das Kernhaus entfernen und in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronen-
saft beträufeln und mit der Mayonaise anmachen. Nach Belieben etwas Senf
oder geriebenen Meerrettich unterziehen, die Tomaten damit füllen und mit
Salatherzchzen garnieren!!

LG Lavendula

 

[little butterfly]

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Senf Birne Tomate oh eine gewagte Mischung ... wir werden in der Erntezeit alle Rezepte mal ausprobieren also weiter so

LG Marlen

 

[Lavendula]

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Marlen, das schmeckt ganz lecker, das kann ich dir versichern,
is mal etwas anderes, aber schmeckt wirklich toll!!

Tomaten-Creme mit Kresse: Für 4 Gläser!!

2 Tassen zerkleinerte Tomaten
3/4 Tasse Sahne
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Basilikum
Brunnenkresse nach Geschmack
2 grüne Minzblättchen oder Petersilie

Die Tomaten zerschneiden und kurz inm kochendes Wasser geben.
Durch ein Sieb rühren und den Saft mit allen anderen Zutaten,
außer der Kresse, in einen Mixer geben. Durchmixen und in Gläser abseihen.
Die Kresse als Verzierung auf den Gläsern verteilen!!

Das mache ich auch wieder wenn es endlich soweit ist!!

LG Lavendula

 

[little butterfly]

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Gut die Minze lassen wir mal weg das ist nicht so unser Fall .. aber ansonsten klingt es auch sehr gut.
Wenn unsere Ernte reichlich ausfällt, werden wir auf alle Fälle wieder einkochen.

LG Marlen

 

[Lavendula]

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Das finde ich toll Marlen!!

Hier habe ich noch Tomateneier:

4 Tomaten
4 Eier
Salz, Pfeffer
Butter
Reibkäse
Brösel

Tomaten etwas aushöhlen, mit Salz und Pfeffer bestreut, eine Stunde
ziehen lassen. Den Saft abgießen. Auf eine gebutterte Auflaufplatte setzen.
In jede Tomate ein Ei schlagen und würzen. Mit Butterflocken belegen.
Nach Belieben mit Reibkäse und Bröseln bestreuen.
15 Minuten im heißen Rohr backen, lecker, ehrlich!!

LG Lavendula

 

[little butterfly]

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Wenn Du so weiter machst Lavendula ... werde ich obwohl ich weiß das ich das nicht vertragen werde... im Laden Tomis kaufen und ein Rezept nach machen

LG Marlen der das Wasser im Mund zusammen läuft

 

[Lavendula]

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Marlen, du wirst lachen, ich habe das auch schon gemacht muss ich gestehen,
aber noch nicht oft, denn jetzt schmecken sie einfach fade und wässrig,
ist eben noch keine Saison!

Tomarensauce mit Speck:

500 g Tomaten
1 EL Butter
30 g Schinkenfett oder geräucherter Speck
3 EL Mehl
1/ 2 Zwiebel
Salz
Muskat
1/2 l Wasser

Schinkenfett oder Speckwürfelchen in Butter anschmoren,
die gewaschenen und zerteilten Tomaten und die kleingeschnittene Zwiebel
darin weichdünsten. Mehl überstäuben, anschwitzen, ablöschen,
würzen und verkochen. Alles durchpassiert anrichten.
Zu Teigwaren reichen!!

LG Lavendula

 

[little butterfly]

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heeeeeee ich komm gar nicht mehr dazu das Wasser runter zu schlucken

LG Marlen

 

[Lavendula]

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Ich kann nich mehr, so habe ich mich eben verschluckt!

Tomatenreis für 2 Personen:

1/2 Zwiebel
1 EL Öl
1 Tasse Langkornreis
2 Tassen Wasser
2 EL Tomatenmark
Brühwürfel für 1/4 l
evtl. 2 EL Reinkäse

Die Zwiebel schälen, kleinschneiden und im heißen Öl glasig dünsten.
Den Reis hinzugeben, kurz andünsten und dann das Wasser und das
Tomatenmark hinzufügen. Kurz aufkochen lassen, den Brühwürfel zugeben,
und den Reis auf kleiner Flamme 20-25 Minuten ausquellen lassen.
Vor dem Servieren kann noch etwas Käse aufgestreut werden.

LG Lavi

 

[little butterfly]

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Boah hörst Du jetzt uff

LG Marlen

 

[Lavendula]

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Na gut, isch heer uff, wenn Blitze morsche hier ninkimmt,
fällt er gleich in Ohnmacht!!

LG Lavi

 

[little butterfly]

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bestimmt

LG Marlen

 

[blitz]

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Was heißt hier morgen??? Bin doch schon da. Mußte bloß erst mal alles lesen - Ihr seid ja fleißig gewesen.

Grüße Blitz, der Grünen Tee nie im Beutel brüht.

 

[little butterfly]

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Blitz

jo Lavendula war sehr fleißig ... ich muss schon aufpassen, das meine Tastatur trocken bleibt

LG Marlen

 

[blitz]

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Das glaub ich Dir nach diesem Salattag...

Tomaten müßte man haben.

Hier noch ein Tomaten-Pilz Rezept (einfach):

Ein Ei kochen bis es hart ist (das Innere).

Tomate halbieren und Kerngehäuse auskratzen.

Tomatenhälfte (mit der offenen Seite nach unten) auf das Ei setzen. Wenn es abrutscht etwas Mayo als Kleber verwenden.

Mayopunkte auf die Tomatenhälfte machen.

Fertig ist der Tomatenfliegenpilz....

Grüße Blitz

 

[Lavendula]

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Oh spricht man vom Deibel, isser nich weit.
Das finde ich sehr gut also keinen Beuteltee!!

Was habe ich eben gelacht, herrlich!

LG Lavendula

 

[little butterfly]

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Das wäre auch eine Idee Mirko

LG Marlen..die trotz Salat kein Hunger hatte

 

[Lavendula]

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Mirko, du kannst wohl auch nicht mehr dafür, uns das jetzt hier aufzutischen,
das is bestimmt auch supi lecker!!

LG Lavendula

 

[blitz]

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Das ist ne Dekoidee aus den sechziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts. Schmeckt bestimmt, wenn man die Zutaten mag, ist aber etwas schwierig zu essen.

Tip: GG am Sonntag zum Frühstück servieren...

Diabolische Grüße Mirko

 

[little butterfly]

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Damit werden wir wohl noch warten auf die Erntetomaten

LG Marlen

 

[Lavendula]

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Na denn viel Spaß, es wäre schön wenn noch genügend übrig bleiben würde,
denn dann könnten wir im Garten noch ein bischen naschen!!

LG Lavendula

 

[Lavendula]

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Wir essen das mit Stäbchen!!

LG Lavendula

 

[blitz]

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OMG

Korrektur:

Bei meinem letzten Rezept, das Ei vor der Montage schälen.

Grüße Blitz, der gerade Johannisbeerwein im Glas hat.​

 

[Lavendula]

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Du hast ja auch Humor, echt!! A Ribiesele haste vor dir,
na denn man proscht gell!
LG Lavendula

 

[little butterfly]

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Prostttttttttt

Och man ... ich hätte es GG gerne mal mit Schale serviert

LG Marlen

 

[Lavendula]

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Hm, ich würde die Schale lassen, und dann gib ihm die Kante!

LG Lavendula

 

[blitz]

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Selbstgemachter vom Sommer. 17 % da muß ich vorsichtig sein und nicht zu schnell trinken.

Grüße Mirko Prost!

 

[Lavendula]

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Ach, das haben wir gleich, warte mal, ratz fatz und alles ist schon
vergessen und vorbei!!
Da halte ich mich nicht lange mit auf, ehrlich!!

LG Lavendula

 

[little butterfly]

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Da möchte man doch gleich

Mirko welche Früchte nimmst Du dazu ?

LG Marlen

 

[blitz]

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@Lavendula:

Und was mache ich morgen? Mein Weinglas ist zur Zeit ein Wasserglas mit 300ml Inhalt. Und wer hält dann wieder die Wohnung fest wenn sich hier alles dreht...

Bzlit Grrrüße

Nachtrag: Na ja, Johannisbeerwein schmeckt am besten wenn man Johannisbeeren dazu verwendet (rote).

 

[Lavendula]

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Leute, ich mach mich vom Acker, sonst finde ich morgen nicht raus, ehrlich!!
Ich lese morgen alles, und dann setze ich einen an, okay!!

Also dann macht es mal gut, ich amysiere mich jetzt köstlich darüber,
wie vielseitig es doch bei dir im Garten sein kann, klasse!!

LG Lavendula


Gute Nacht GB Pics

Bis später!!

 

[little butterfly]

AW: little butterflys Garten zum quasseln und mit vielen Tomatenanzuchtsfragen

Mirko kannst Du da mal Morgen das Rezept reinstellen ? Rote Johannisbeere haben wir auch schwarze. Brombeeren und Himbeeren hätten wir auch noch

LG Marlen

 

[little butterfly]

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Gute Nacht Lavendula .. schlaf gut und lass die Bäume stehn

LG Marlen

 

[blitz]

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Mach ich. Ich mach mich jetzt auch vom Acker. Der Wein wirkt...

Gute Nacht.

Mirko

 

[little butterfly]

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Gute Nacht Mirko schlaf gut

LG Marlen

 

[Lavendula]

AW: little butterflys Garten zum quasseln und mit vielen Tomatenanzuchtsfragen

Ich werde euch was sagen, ich baller euch morgen mit den Früchten zu!

So und jetzt mach ich ne Flieje, sonst wird das nie mehr was,
ciao ihr Leute, schlaft gut, und bis denne!!

LG Lavendula

 

[Beates-Garten]

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Man was geht denn hier nachts ab? Regelrechte Tomaten-Rezept-Orgien!

Wenn ich derzeit Tomaten kaufe, dann nur die Cherry-Tomaten, sind zwar teurer aber haben doch etwas mehr Geschmack wie die Wasser-Tomaten.

Ich denk mal Ihr schlaft alle noch, nach dieser langen Nacht. Na denn werd ich mal leise wieder verschwinden.

 

[little butterfly]

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Beate

Ja gestern waren wir im Tomatenland ... oh man, man könnte gleich los legen
Wir werden uns in Gedult üben müssen

LG Marlen

 

[blitz]

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Guten Morgen - oh man, warum habe ich Kopfaua???

Scheint am Wetter zu liegen. Ich war heute schon im Garten. Bilder stelle ich nachher in Blitz`s Kleingarten ein.

Zum Wein:

Da habe ich mich an die Obstweinseite gehalten:

Klick bitte auf den oberen Link.

Dann auf den Button: Weine

Dann rechts auf: Rezepte

Dann bei "J" suchen. Da ich keine schwarzen Johannisbeeren hatte, habe ich rote verwendet. Zutaten auf Deine Erntemenge umrechnen.

Weine selber machen! Obstwein - Fruchtwein, eine einfache Sache!

Ablauf:
Das Wasser und den Zucker zusammen aufkochen und abkühlen.

Beeren von den Stielen befreien und zermanschen. Die Pampe in den Gärbehälter geben. Die Zuckerlösung zur Pampe geben. Bis auf den Schwefel alle anderen Zutaten (Hefe, Antigeliermittel, Nährstofftabletten) dazu und gut verrühren. Deckel mit Gärröhrchen drauf und zwischen 20 und 25 Grad lagern - täglich etwas schütteln um die Beeren zu bewegen (aktiviert die Gärung zusätzlich). Wenn keine Bläschen mehr kommen Wein von der Hefe abziehen und im Weinballon klären lassen. Nachgärung erfolgt dabei.
Wenn der Wein geklärt ist, Schwefelpulver nach Anleitung dazu(Konservierung) und ab in die Flaschen. Prost.

Die Zutaten habe ich vom Dehn*r Gartenmarkt.

Auch mal hier gucken:

http://www.hausgarten.net/gartenforum/mein-garten/22220-blitz-s-kleingarten-17.html#post392633

http://www.hausgarten.net/gartenforum/mein-garten/22220-blitz-s-kleingarten-23.html#post427745

Liebe Grüße Mirko

 

[little butterfly]

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Hallo Mirko,

danke für Deine Links,... bevor wir uns aber die Geräte holen würden, schauen wir erst mal wie die Ernte ausfällt.


am Wetter liegt bestimmt nicht Dein Kopfaua

LG Marlen

 

[blitz]

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Hi Marlen.

Das Problem dabei ist, wenn die Früchte da sind gibts die Gerätschaften meist nicht mehr.

Was Du bezahlen mußt ist ein Gärröhrchen,Gummistopfen, die Hefe, Nährtabletten,Schwefelpräperat und den Zucker. Kostet etwa zusammen zwischen 10 und 15 Euro.

Mein erster Weinballon war so eine fünf Liter Rotweinflasche (Baumarkt gefüllt für 5 Euronen). Hier isser:http://www.hausgarten.net/gartenforum/mein-garten/22220-blitz-s-kleingarten-22.html#post423109
Außerdem habe ich einen Probelauf gemacht, bevor ich die ersten Früchte verarbeitet haben.

Der Maischeeimer ist vom Bäcker geschlaucht. Kostete nix.

Liebe Grüße Mirko, jetzt ohne Aua.

 

[little butterfly]

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Hallo Mirko,

das ist ja eigentlich ein günstiger Preis, das hätte ich nicht gedacht.. muss das mal mit GG besprechen

LG Marlen

 

[blitz]

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Falls Du jemanden brauchst, der Dir hilft den zukünftigen Weinballon auszutrinken....

Prost

Mirko

 

[little butterfly]

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mein GG meinte gerade, das wir zu wenig Früchte haben ...

LG Marlen

 

[blitz]

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Bei mir waren es nur zwei Kilo Johannisbeeren (zwei Sträucher). Mit dem Wasser hat es für den 5L Ballon gerade gerreicht. Weniger sollte man aber nicht machen. Wer weniger hat macht Likör. Brauchst ein Rezept?

Grüße Mirko, der alles in Alohol konservieren kann...