Minzsirup selbst herstellen Erfahrungen?

[Taxus Baccata]

Hallo, hat zufällig jemand ein gutes und bewährtes Rezept (mit Anleitung) zur Herstellung von Minzsirup?
Im Internet finden sich natürlich Rezepte, aber mich würden Tipps/persönliche Erfahrungen interessieren.

 

[Golden Lotus]

Minzsirup hab ich noch nicht gemacht, aber waldmeistersirup, ich denke das geht alles gleich, erst die Zuckerlösung herstellen, dann die Minze rein und 24 Std. stehen lassen, abseihen und die Masse nochmal aufköcheln und ab füllen, mit den Kräutern zusammen auf kochen da bin ich immer vorsichtig weil ich nicht weiß wie die Kräuter sich verändern, aber Minze ist ja auch für Tee geeignet ,vielleicht könnte man die Minze auch zusammen mit der Zuckerwassern auf kochen muss man probieren, ich wollte es auch schon machen

 

[aurinko]

Minzsirup hab ich noch nicht gemacht, aber waldmeistersirup, ich denke das geht alles gleich, erst die Zuckerlösung herstellen, dann die Minze rein und 24 Std. stehen lassen, abseihen und die Masse nochmal aufköcheln und ab füllen, mit den Kräutern zusammen auf kochen da bin ich immer vorsichtig weil ich nicht weiß wie die Kräuter sich verändern, aber Minze ist ja auch für Tee geeignet ,vielleicht könnte man die Minze auch zusammen mit der Zuckerwassern auf kochen muss man probieren, ich wollte es auch schon machen

Reinen Minzesirup habe ich auch noch nicht gemacht - aber einen Kräutersirup (Minze, Melisse, Verbene, Colacraut, Limonadenpflanze). Ich gebe die Kräuter immer in das Gefäß, stelle die Zuckerlösung her und gebe die kochende Lösung über die Kräuter. Grund: die Inhaltsstoffe der Kräuter (insbesondere ätherische Öle, aber auch Flavonoide) sich bei Hitze besser lösen als bei Kälte (vgl. Teeherstellung).
Dann noch ein paar Zitronenscheiben drüber und 4-5 Tage stehen lassen.

 

[Atlanticus]

Das erste Mal als ich Minzsirup gemacht habe, erwischte ich ein Rezept in dem starker Pfefferminztee zu Sirup gekocht wurde. Mir persönlich hat dies nicht so geschmeckt, ich habe danach immer die von aurinko vorgeschlagene Methode gemacht. Und die Mischung nach dem Abseihen noch einmal aufgekocht vor dem Abfüllen.

 

[Golden Lotus]

Jetzt habe ich soviel schöne Minze und werde mal einen minzesirup machen , aber gleich mehr weil ich Minze sehr mag ,
ich werde es dann so machen das ich die Zuckerlösung mit den minzeblättern mische und ziehen lassen, so hatte ich auch den rosensirup gemacht, der ist so lecker geworden

 

[Schneefrau]

Kann man bei der Herstellung von Minzegetränken auch die Stengel hernehmen?
Habe nähmlich den ganzen Sommer über Minzewasser gemacht, aber immer nur aus den Blättern.

 

[Golden Lotus]

Kann man bei der Herstellung von Minzegetränken auch die Stengel hernehmen?
Habe nähmlich den ganzen Sommer über Minzewasser gemacht, aber immer nur aus den Blättern.

Klar kannst du alles nehmen

 

[Schneefrau]

Danke. Und ich habe gemeint, das Wasser würde davon ungenießbar bitter werden