Neues Unterforum für Ernteverarbeitung?

[Mami mit Garten]

Guten Morgen

habe gestern so für mich gedacht, das es schön wäre, wenn es noch einen Forumszweig direkt für die Verarbeitung der Ernte gäbe. Da könnte man dann sämtliche Rezepte drunter packen, alles Wichtige und Tipps, was man beim Verarbeiten der Früchte beachten muss, z. B. beim Einfrieren, Lagern, Einkochen und natürlich auch Fragen stellen, die mit der Verarbeitung zu tun haben etc. (Gibt es doch noch nicht oder hab ichs nur übersehen?)

Was haltet ihr denn davon? Oder gibts da nicht sooooo viel Gesprächsbedarf, dass es sich lohnen würde, ein Extra-Unterforum einzurichten?

LG Marion, die neben dem Gärtnern auch noch furchtbar gern kocht und immer auf der Suche nach neuen spannenden Rezepten ist

 

[Commander]

hallo mami mit garten,

da wir ja schon einen rezepte-fred haben, denke ich das ein neuer nicht unbedingt notwendig wäre.

 

[schweden-geli]

hallo marion....

wie berd schon sagte, wir haben bereits sowas....

such mal im forum

gruß geli

 

[Mami mit Garten]

hallo marion....

wie berd schon sagte, wir haben bereits sowas....

such mal im forum

gruß geli

Weiß schon, aber genau das war/ist es ja, was ich meinte. Gäbe es ein Unterforum, müsste ich nicht erst suchen, sondern könnte direkt drauf klicken und hätte alles auf einen Blick.

War halt nur mal eine Idee

LG Marion

 

[Tono]

Ich finde das jetzt auch etwas unglücklich. Nicht nur, dass man nichts mehr wiederfindet, es gilt auch nch ein Kommentarverbot im gegenwärtigen Rezepte-Fred. Also ich finde Marion's Vorschlag gut.

Wobei mir das eigentlich völlig Wurscht sein könnte. Denn...

Tono... kann ja gar nicht kochen

 

[Mo9]

Nicht nur, dass man nichts mehr wiederfindet, es gilt auch nch ein Kommentarverbot im gegenwärtigen Rezepte-Fred.
Wobei mir das eigentlich völlig Wurscht sein könnte. Denn...

Tono... kann ja gar nicht kochen !Hihi ein Fehler, aber sich zu Wort melden!

Hi Tono,

auch das ist nicht mal schlecht,
denn jeder hat eine andere Variante zu kochen!
Der eine mags, der andere lästert ab... ist doch so,
so ist es dann geschützt!

Mo, die meint es muß nicht alles doppelt sein und etwas suchen
- na was heißt schon suchen, so schlimm ist es doch gar nicht,
es erweitert zu dem noch den Horrizont! Man liest sehr schnell auch mal andere Dinge , die sonst übersehen werden!

 

[stilemie]

Halli hallo!
Die Idee von Marion ist doch garnicht schlecht.
Ich persönlich finde eher den Rezeptefred überflüßig,ok der ist nun mal da und daher will ich daran auch nicht rummeckern.

Einen fred für "Ernteverarbeitung" macht Sinn wenn man bedenkt,das
man ja nicht nur einkochen und einfrieren kann.Wenn ich so an meine Verarbeitungsmöglichkeiten denke,fallen mir noch ein paar Sachen ein.
Z.B.:
Dörren und trocknen
Milchsauer Vergähren
Herstellung von Wein und Likör
Einlegen in Essig oder Öl
Aromatisieren von Zucker oder Salz
Herstellung von Kräutersalz
Herstellen von Sirup
Honig aromatisieren

Vor allem finde ich es eine gute Idee,weil hier im Forum viele ältere Mitglieder sind ,die bestimmt noch den ein oder anderen Tipp oder Kniff auf Lager haben.

LG Christa.....deren Tag in der Erntezeit 48 Stunden haben müßte

 

[Mami mit Garten]

Hi Tono,



Mo, die meint es muß nicht alles doppelt sein und etwas suchen
- na was heißt schon suchen, so schlimm ist es doch gar nicht,
es erweitert zu dem noch den Horrizont! Man liest sehr schnell auch mal andere Dinge , die sonst übersehen werden!

Hallo Mo,

du meinst also nach dem Motto "Warum einfach, wenns auch umständlich geht"? *Duck und weg*

Nicht böse sein , nur Spaß!!!

Der Rezepte-Fred könnte ja dann ins "Verarbeitungs"-Unterforum. Wäre ja deswegen nix doppelt, sondern nur ordentlich sortiert, gelle?.

Und Tono könnte vielleicht sogar noch kochen lernen .

Vielen Dank Stilemie für deinen Zuspruch. Du hast es besser formuliert als ich =).


Lieber Marcel, wie ist deine Meinung?

 

[Mo9]

Hallo Mo,
Der Rezepte-Fred könnte ja dann ins "Verarbeitungs"-Unterforum. Wäre ja deswegen nix doppelt, sondern nur ordentlich sortiert, gelle?.
[/COLOR]

...und wen willst Du da in was für einem Forum verarbeiten??
nicht böse sein, war nur ein Scherz!
Versuch doch erst mal überhaupt Rezepte einzustellen....

Mo meint erst mal sich zurecht finden ist immer gut!

 

[Mami mit Garten]

...und wen willst Du da in was für einem Forum verarbeiten??
nicht böse sein, war nur ein Scherz!
Versuch doch erst mal überhaupt Rezepte einzustellen....

Mo meint erst mal sich zurecht finden ist immer gut!

... und zurecht findet man sich, wenn man alles im Überblick hat und nicht erst suchen muss ... war aber wie gesagt nur eine Idee, schreib lieber nix mehr dazu ..

Wollte ja nicht unbedingt Rezepte einstellen, sondern viele nützliche Tipps rund um die Weiterverarbeitung der Ernte lesen ...

Und nur so am Rande: Bin ich dir irgendwie auf den Schlips getreten?

 

[Mo9]

Wollte ja nicht unbedingt Rezepte einstellen, sondern viele nützliche Tipps rund um die Weiterverarbeitung der Ernte lesen ...

Und nur so am Rande: Bin ich dir irgendwie auf den Schlips getreten?

Nein ich trage keinen Schlips...

Du kannst selbstverständlich Änderungswünsche vortragen, wie jeder hier..

Mo, die Dir viele nützliche Tipps wünscht!

 

[pere]

Hallo,

bisher habe ich das Unterforum auch für unnötig gehalten, bis ich den Beitrag von stilemie gelesen habe.

Es stimmt, es geht ja nicht nur um die Rezepte, sondern auch um die sonstige Weiterverabeitung der Ernte.

Ich hoffe, dass Marcel das umsetzen kann!

Aber erstmal wird er genug zu tun haben, um alles auf den neuen Server zu packen.....aaaaaber dann hat er den Kopf bestimmt wieder frei für Neuerungen.

Liebe Grüße
Petra, die das neue Unterforum unterstützen wird

 

[bienenforum.com]

Honig aromatisieren.

zwicks mi i man i tram! Wie soll dies bitte gehen?

 

[Mami mit Garten]

Hallo,


Es stimmt, es geht ja nicht nur um die Rezepte, sondern auch um die sonstige Weiterverabeitung der Ernte.

Liebe Grüße
Petra, die das neue Unterforum unterstützen wird

Danke Petra . Ja, Stilemie hats besser auf den Punkt gebracht.

LG Marion

 

[Tono]

Und Tono könnte vielleicht sogar noch kochen lernen .

Dann aber bitte ganz einfach anfangen. Für den Anfang erstmal nur Wasser kochen!

Tono... angehender Chefkoch

 

[Mami mit Garten]

Dann aber bitte ganz einfach anfangen. Für den Anfang erstmal nur Wasser kochen!

Tono... angehender Chefkoch

Versprochen =)

 

[Marcel]

Hallo zusammen,

ich finde den Vorschlag gut und wir können - nach dem Serverumzug - dieses Forum gern realisieren. Für mich wäre wichtig von euch Input bezüglich eines Namens zu bekommen und welcher Kategorie ihr das Forum zuordnen würdet.

"Ernteverarbeitung" klingt so streng. Wie wäre es einfach mit "Rezepte" - wenn auch nicht ganz treffend, dafür aber mit Aussagekraft für alle Besucher - und unter "Obst und Gemüsegarten".

Grüße,
Marcel

 

[pere]

Hallo Marcel,

wie wär es mit "Leckereien aus Obst und Gemüse"?, natürlich im Forum Obst- und Gemüsegarten

Liebe GRüße
Petra, die nun auf die anderen Vorschläge gespannt ist

 

[pere]

...oder einfach "Guten Appetit" im Forum Obst- und Gemüsegarten

 

[Mami mit Garten]

...oder einfach "Guten Appetit" im Forum Obst- und Gemüsegarten

.. find ich super!

Oder wie wärs mit "Mahlzeit" oder "Ab in die Küche" oder "Hausgarten-Küche" oder "Rund ums Essen", aber "Guten Appetit" gefällt mir eigentlich noch besser.


(Ich würde es auch unters "Obst- und Gemüseforum" ordnen).

LG Marion, die noch weiter überlegt

 

[Marie]

Hallo, mir würde es auch gefallen. Wie oft steht man vor dem Segen, möchte einmal etwas anderes damit herstellen, und muß dann erst einmal im Internet herumwühlen. (wer mich schon etwas kennt, weiß das ich ein wenig "suchfaul" bin.) Und wenn es dann ein wenig saisonmäßig gestaffelt wäre, so findet man schneller eine Antwort. Und auch noch von Menschen die man "kennt", und nicht nur vom ......, ach mir fällt keiner ein. Und man kann auch einmal nachfragen wenn mans nicht kapiert hat. Grüße M

 

[stilemie]

zwicks mi i man i tram! Wie soll dies bitte gehen?

Mann kann Honig mit Z.B. mit Blütenblättern von stark duftenden Rosen versetzen,30 Minuten im Wasserbad auf höchstens 40 Grad anwärmen.Das ganze 2 Tage stehen lassen und absieben.Der Honig duftet dann intensiv und schmeckt leicht nach Rosen.

Aber mann kann den ohnehin heilkräftigen Bienenhonig,auch mit Heilktäutern anreichen und so seine Wirkung noch verstärken.

Tja,ich mag Honig auch pur oder wenn man so will solo.Aber um mal etwas besonderes,im Falle des Rosendufthonigs auch etwas luxuriöseres,zu geniesen,kann man Honig eben verfeinern.
LG Christa

 

[stilemie]

Dann aber bitte ganz einfach anfangen. Für den Anfang erstmal nur Wasser kochen!

Tono... angehender Chefkoch

Hi Tono,
wie wärs ,wenn mir ein paar Rezepte einfallen bei denen Du garnicht kochen mußt?
nochnicht einaml Wasser!

LG Christa....die Mitleid hat

 

[Gecko]

...kann man Honig eben verfeinern.

Können kann man schon, aber wollen sollte man nicht sollen!

Valentinische Grüsse,
Stefan, der in einem Glas Honig das Lebenswerk hunderter Bienen sieht...

 

[Tono]

Hi Tono,
wie wärs ,wenn mir ein paar Rezepte einfallen bei denen Du garnicht kochen mußt?
nochnicht einaml Wasser!

LG Christa....die Mitleid hat

Du meinst sowas wie Pizza bestellen?
Ach!

Tono... seufzt

 

[pere]

oder Mikrowellenfraß in die Welle schieben

Liebe Grüße
Petra, die gern und gut kocht, aber dafür nicht backen kann (nur mit Dr. Oetker)

 

[stilemie]

oder Mikrowellenfraß in die Welle schieben


Mikrowelle??????.........
Mikrowelle..................ist das vielleicht dieses neckische Ding wo die Supermarkternte Karusell fährt???????????????
Christa.....schwer nachdenklich