Hallo,
wenn Dir die Wiese gefällt - dann lass sie wie sie ist und mache nur die Teile für Dich passend, die Du brauchst.
Obstbäume und -sträucher in der Wiese geht gut.
Loch entsprechend ausheben, Aushub von Wildwuchs u. Steinen befreien, mit Kompost o. Pflanzerde mischen und das Loch füllen.
Nach der Pflanzung versuchen, die Pflanzscheibe halbwegs frei von Wildwuchs zu halten. Entweder eine Rasenkante um die Pflanzscheibe setzen oder konsequent mulchen.
Hohes Gras aus den Obststräuchern zu schneiden nervt (mich) extrem.
Bei Gemüse und Kräutern ist es schwieriger.
Da wären Hochbeete eine gute, dauerhafte Lösung mit wenig Wildwuchsproblemen.
Oder google mal nach Quadratgarten. Aber auch dafür muss - wie bei Hochbeeten - ein Bereich entuntkrautet werden und zum besseren Mähen mit einer Mäh-/Rasenkante eingefasst werden.
Oder einen Bereich abgrenzen und einen Kräuter-/Gemüsegarten anlegen.
Dafür könnte dann als langfristige Lösung auch z.B. eine Betonmauer als Umrandung gegossen werden.
LG
Elkevogel