Radieschen optimal ernten

[BioBalkon]

ich hab etwas im internet recherchiert, jedoch nicht wirklich befriedigende antworten gefunden.

wie kann man durch einfachen sichtkontakt feststellen, ob nun die zeit der ernte gekommen ist?

gefunden habe ich 2 antworten.

1. wenn die blaetter anfangen gelb/braun werden, dann ernten ...und
2. wenn die frucht einen durchmesser von ca 25mm hat, ernten.

hat jemand noch andere tipps? bzw. eigene erfahrungen?

 

[Stupsi]

Ich ernte wenn ich essen will und sie mindestens so groß sind das ich was im Mund spüre :grins:

Ich denke da gibt es keine Norm, die wachsen ja auch nicht alle gleich groß und wenn du sie bis zum absoluten Ende drin läßt, das wäre wohl wenn die Blätter gelb werden, werden die auch schon mal holzig.
Ich ernte mit grünen Blättern.

Drück das Grün etwas zur Seite und mach mit dem Finger etwas Erde weg dann siehst du doch schon ob sie schön rund und rot sind, die meisten schauen eh zu einem drittel raus, das sieht man und schmeckt man.

 

[aurinko]

Drück das Grün etwas zur Seite und mach mit dem Finger etwas Erde weg dann siehst du doch schon ob sie schön rund und rot sind, die meisten schauen eh zu einem drittel raus, das sieht man und schmeckt man.

Ich mach das immer so. Mir sind die kleinen Radieschen auch um einiges lieber als so Rießendinger. Zudem habe ich die Erfahrung gemacht, dass wenn sie etwas überständig sind, sie gerne irgendwelche Würmchen beherbergen.

 

[Stupsi]

Ich mag auch lieber die normalen :grins: aber es kommt ja auch auf die Sorte an, gibt ja so riesen Dinger.

Mittlerweile esse ich fast lieber Eiszapfen aber die klappen am besten im Herbst.

 

[karlh]

ich hab etwas im internet recherchiert, jedoch nicht wirklich befriedigende antworten gefunden.

wie kann man durch einfachen sichtkontakt feststellen, ob nun die zeit der ernte gekommen ist?

gefunden habe ich 2 antworten.

1. wenn die blaetter anfangen gelb/braun werden, dann ernten ...und
2. wenn die frucht einen durchmesser von ca 25mm hat, ernten.

hat jemand noch andere tipps? bzw. eigene erfahrungen?

Normalerweise sollte sie etwa die Größe haben, wie sie auch in der Gemüseabteilung eines Supermarktes angeboten werden. Durch probieren wird man klug. Es gibt auch Radieschen, die gehen ins Kraut, bevor sich da eine Knolle bildet. Da kommt es auch sehr auf den Boden an. Die letzten solltest du geerntet haben, bevor die Pflanze ins Kraut schießt, quasi anfängt Samen zu bilden.

 

[Tubirubi]

Es gibt auch Radieschen, die gehen ins Kraut, bevor sich da eine Knolle bildet. Da kommt es auch sehr auf den Boden an. Die letzten solltest du geerntet haben, bevor die Pflanze ins Kraut schießt, quasi anfängt Samen zu bilden.

Es gibt Radieschen für den Frühjahrs- und Herbstanbau und welche für den Sommer.
Die Sorten für den Sommer schießen bei Hitze nicht so schnell zur Blüte.

 

[karlh]

Ja, das stimmt schon. Ich bin davon ausgegangen, dass man die richtigen Sorten zur richtigen Zeit sät. Trotzdem kann es passieren, dass die Knollen nix werden.

 

[Luna1]

Ich lasse oft Radieschen für die Samengewinnung blühen und kann dir sagen, das wird im Normalfall kein Blatt gelb oder braun, bevor nicht die Samen reif sind ;-)Also vieeelzu spät zumRadieschen ernten.

Ich nehme einfach meine Hand und lege die Blätter zur Seite und dann sieht man eh shcon die Knollen, wenn man nicht zu tief gesät hat. Und dann ernte ich immer die größten und lasse den Rest stehen. Größer wie ein Golfball lasse ich sie aber nicht werden, ich mag die kleinen, knackigen.

PS: aus den blätter kann man ein herrliches Pesto machen und zb ins Risotto geben. Wir lieben Radieschenblätterrisotto. Oder Radieschenkeimlinge im Salat, falls man doch mal zu eng gesät hat. mhhh

 

[Stupsi]

Radieschen Blätter piecksen immer so leicht als hätten sie wie Brennnessel kleine Stechhaare, bin deshalb noch nie auf die Idee gekommen die zu essen.
Kohlrabi Blätter kenne ich auch....

Wie macht man so ein Pesto , hast du da ein Rezept das wäre toll

 

[Luna1]

Wenn die Keimblätter ganz jung sind, sind sie glatt.
Nein, Rezept hab ich keines. Ganz klassisch die Blätter mit etwas öl und im original mit Pinienkernen Mixen. Wir haben schon alle Nüsse genommen und es wurde immer lecker. Und dann einfach eine kleine menge in ein 0-8-15 Standartrisotte rühren. Oder über Nudeln müsste das sicher auch gehen

 

[Stupsi]

Also quasi pur, ohne Kräuter Beigabe?
Probiere ich mal...danke a:

 

[aurinko]

Normalerweise sollte sie etwa die Größe haben, wie sie auch in der Gemüseabteilung eines Supermarktes angeboten werden.

Gibt aber auch da unterschiedliche. Derzeit sind sie bei uns eher groß (d.h. 3,5cm). Mir sind aber die kleineren deutlich lieber.

 

[Gillz]

Die jüngeren schmecken eben besser als die zu weit ausgereiften
Ich frage mich ob man die schärfe regulieren kann, durstig halten könnte sie unter Umständen schärfer machen. Hat das jemand schon probiert?

 

[Stupsi]

Ich finde die kleinen sind schärfer.

 

[Pyromella]

Und ich habe immer den Eindruck, dass Radischen schärfer werden, wenn schon ein Mitesser dran genagt hat.

 

[Stupsi]

Und ich habe immer den Eindruck, dass Radischen schärfer werden, wenn schon ein Mitesser dran genagt hat.

Also einmal alle anbeißen wenn man scharfe haben will? :grins:

 

[Pyromella]

Nee - alle einmal von der Rettichfliege oder ähnlichen Maden anknabbern lassen. (Aber bitte nur ein kleines Stück vom Rand, das man anschließend abschneiden kann.)