Rezept gesucht

[der allgäuer]

wir haben heute abend im WDR Wunderschön übers siebengebirge angeschaut (auch wenn das das dauerloge mit dem sendetitel tierisch genervt hat), da wurde ein kartoffelgericht zubereitet, dessen namen ich nicht verstanden habe.
es wurden geriebene kartoffeln in eine reine geschichtet, eine lage wurst, wieder kartoffeln, obendrauf schinken bzw. speckstreifen.
ich bin sicher, dass ich das auch mag, aber wie heisst das?
danke

 

[Wachtlerhof]

Du meinst das Gericht "Kesselsknall".

 

[der allgäuer]

ja, genau das ist es.
danke dir.
der name dieses gerichtes ist genial.
hoffentlich schmeckts auch so.

 

[der allgäuer]

sodele, mal ein kurzes update:
wir haben den kesselsknall inzwischen schon öfter gemacht, ist ja ein ideales gericht bei diesem wetter.
ist was sehr feines.
mir ist diese hausmanskost sehr viel lieber, als dieses gedöns, das man heute so als hip bezeichnet, und gesund sein soll.........DAS ist superfood.

 

[Marmande]

Bestimmt gab es dazu kein Wasabi

 

[der allgäuer]

sicher nicht.