Hallo,
Tomatensamen werden mit einem Teil der Tomate in einem Becher zur Gärung aufgestellt. Nach ein, zwei Wochen werden sie mit kalten Wasser ausgewaschen und auf einem Papiertuch getrocknet. Diese Technik wird auch von den Samenproduzenten angewandt, nicht im Becher sondern in Bottichen wird vergoren. Die Gärung verhindert die Übertragung von Pilzkrankheiten.
Gruß, Charly