Salat "Great Lakes" bitter/sauer - noch nicht reif, überreif?

[Easy_Cure]

Hallo Leute, ich hab in meinem Garten Salat gepflanzt ('Great Lakes') und der sieht auch schon ganz gut aus. Nur schmeckt er ziemlich bitter oder sauer und beim Zerbrechen der Blätter läuft aus den Blattadern eine Art Milch heraus (erinnert mich an Löwenzahn).
Ist der Salat noch nicht reif oder schon überreif oder muss das einfach so sein?

 

[Lazy Gardening]

Hi,

Lattich führt Milchsaft, der wilden und der kultivierte.
Bitter, sauer? Sorry, das weiß ein Salatfan besser als ich, ob's vielleicht an der Hitze liegt oder so.
Bei Eissalat überfällt meine oft die Salatfäule im Herzen, kurz vor der Ernte, jaul!