Salat mit schnellem leckeren Dressing

[Murmelchen]

GG und ich gehen gern essen, leider fehlt meistens ein leckerer Salat bei unserer Auswahl.

Letztens waren wir mit unserem Gutscheinbuch von Kiel in einem Steakhaus essen. Da wir beide keine Steak-Freunde sind, aber ein großes Salat-Buffet angeboten wurde, haben wir uns gleich wohl gefühlt und zugeschlagen.
Es gab verschiedene Dressings. Das eine war der Hammer.
Leider wurde uns das Rezept nicht verraten.

Ich habe also letzte Woche vor Frust einfach folgendes gekauft und daraus "salatiert":
1 Eisbergsalat
ein paar Sherrytomaten
kleine Snackgurken
rote Paprika
dazu ein paar Walnüsse (selbst geknackt)
ein wenig Schafskäse

ich hatte noch ein paar Champignons dazu

und den Dressing aus fettarmem Joghurt (0,1 Prozent) mit ein wenig frischgepressten Orangen verrührt. Die Apfelsinen waren sehr süß, sodass ich nicht nachsüßen musste.
Das war sehr lecker

 

[Pepino]

Hört sich gut an.
Ist aber auch ärgerlich, wenn die das Rezept nicht verraten......

Ich muss dann immmer rumexperementieren, bis ich es so ungefähr hinbekomme.
So ist bei mir mal folgendes herausbekommen, das inzwischen sehr beliebt ist. Allerdings ist es nicht so gesund und kalorienarm wie deines:

1 Essl Remoulade
1 Tl Tomatenmark
1/2 Tl Senf
Salz, Pfeffer, Paprika
Essig,Öl,
kleingeschnittene Petersilie und Schnittlauch
und etwas Süßes. Sehr gut macht sich etwas Holunderblütensirup. Es gehr aber auch ein Saft oder ein Löffel Gelee.

 

[Murmelchen]

Nach Deinem Rezept habe ich auch schon versucht zu zaubern, allerdings widerstrebt mir die Mayonnaise. Essig und Öl muss auch nicht sein.

Rote Beete kommt noch ganz gut, ist sehr gesund und peppt das ganze noch auf mit dem Geschmack
Wie gesagt, oder geschrieben, es braucht im Grunde nicht viel. Versuche oder probiere es einfach mal

Hört sich gut an.
Ist aber auch ärgerlich, wenn die das Rezept nicht verraten......

Ich muss dann immmer rumexperementieren, bis ich es so ungefähr hinbekomme.
So ist bei mir mal folgendes herausbekommen, das inzwischen sehr beliebt ist. Allerdings ist es nicht so gesund und kalorienarm wie deines:

1 Essl Mayonnaise
1 Tl Tomatenmark
1/2 Tl Senf
Salz, Pfeffer, Paprika
Essig,Öl,
kleingeschnittene Petersilie und Schnittlauch
und etwas Süßes. Sehr gut macht sich etwas Holunderblütensirup. Es gehr aber auch ein Saft oder ein Löffel Gelee.

 

[Pepino]

Habe erst durch die gemerkt, dass ich Mayonnaise geschrieben habe, sollte Remoulade heißen - ist für dich aber wahrscheinlich auch nicht besser.

Wenn du rote Beete magst, hast du die dann schon roh gewürfelt mit etwas Würzöl beträufelt im Backofen gebacken? Oberlecker

Oder gek. Beete reiben, ebenso Zwiebel und Apfel. Dann noch Meerrettich dazu und abschmecken mit Salz und Pfeffer. Anstatt Essig und Öl kannst du dann noch Joghurt oder auch Frischkäse dazugeben.

 

[Murmelchen]

Habe erst durch die gemerkt, dass ich Mayonnaise geschrieben habe, sollte Remoulade heißen - ist für dich aber wahrscheinlich auch nicht besser.

Wenn du rote Beete magst, hast du die dann schon roh gewürfelt mit etwas Würzöl beträufelt im Backofen gebacken? Oberlecker

Oder gek. Beete reiben, ebenso Zwiebel und Apfel. Dann noch Meerrettich dazu und abschmecken mit Salz und Pfeffer. Anstatt Essig und Öl kannst du dann noch Joghurt oder auch Frischkäse dazugeben.

Hört sich gut an Dieses Jahr möchte ich auch wieder Rote Bete anbauen. Vor Jahren hatten wir zu viele im Garten und wussten nicht so recht, was wir daraus machen. Hatte zuvor immer nur eingelegt.

 

[rosenwasser]

Lecker, lecker! Da werd' ich doch gleich was davon ausprobieren.

 

[Palmenpeter]

Werd ich mal bei Gelegenheit probieren
DANKE

 

[Sommer-Garten]

GG und ich gehen gern essen, leider fehlt meistens ein leckerer Salat bei unserer Auswahl.

Letztens waren wir mit unserem Gutscheinbuch von Kiel in einem Steakhaus essen. Da wir beide keine Steak-Freunde sind, aber ein großes Salat-Buffet angeboten wurde, haben wir uns gleich wohl gefühlt und zugeschlagen.
Es gab verschiedene Dressings. Das eine war der Hammer.
Leider wurde uns das Rezept nicht verraten.

Ich habe also letzte Woche vor Frust einfach folgendes gekauft und daraus "salatiert":
1 Eisbergsalat
ein paar Sherrytomaten
kleine Snackgurken
rote Paprika
dazu ein paar Walnüsse (selbst geknackt)
ein wenig Schafskäse

ich hatte noch ein paar Champignons dazu

und den Dressing aus fettarmem Joghurt (0,1 Prozent) mit ein wenig frischgepressten Orangen verrührt. Die Apfelsinen waren sehr süß, sodass ich nicht nachsüßen musste.
Das war sehr lecker

Danke für den Tipp!

Ich hab auch noch ein leckeres Rezept
150 g Ruccola
2 Pfirsiche
100 g Halumi käse
etwas Joghurt
etwas Olivenöl
etwas Balsamico
etwas Honig
Salz
Pfeffer

Ruccola waschen und trocken schleudern. Pfirsiche in kleine Stücke schneiden. Halumi anbraten und die Pfirsiche dazu geben. Den Rest zu einer Salatsauce machen. Alles vermischen und fertig. Ist sau lecker