Genau, man möchte die Sorten rein halten. Damit aus dem selbst gewonnenen Saatgut wieder die gleiche Sorte keimt. Andernfalls kann es dann passieren, dass ein Mischprodukt entsteht.
Immer wieder liest man von Todesfällen, um ein extremes Beispiel zu nennen, bei dem jemand gestorben ist, weil die Zucchini sich mit dem Zierkürbis verkreuzt hat. Normalerweise würde man davon ablassen, solche Früchte zu essen. Denn der Giftstoff Cucurbitacin schmeckt bitter. Aber es gibt dann wohl Leute, welche das bittere Warnsignal ignorieren und weiteressen. Ist man dann alt oder in der Gesundheit geschwächt, kann es dann wohl zu solchen Einzelfällen mit tödlichem Ausgang kommen.
Aber wiegesagt, das ist ein Extrembeispiel zur Veranschaulichung.
Die Vorgehensweise, wie man eine Sorte sortenrein vermehrt, ist von jeder Pflanzenart sehr unterschiedlich. Tomaten wurden ja genannt. Radieschen z.B. darf man nicht bereits nach 6 Wochen ernten, sondern muss den wachsen lassen, irgendwann geht er in die Höhe und fängt zum Blühen an.
Ein Buchtipp:
http://www.andrea-heistinger.at/handbuch-samengaertnerei/
Dort findest du allerlei Informationen welche Art wie vermehrt wird und auch wie du vorgehen solltest, damit es zu keiner Verkreuzung kommt.
Ansonsten können wir Dir hier im Forum natürlich auch helfen. Aber dazu müssten wir wissen was du vermehren willst. Aber ich glaub die Frage war eher allgemein gestellt, weil Dir unklar war, was verhüten überhaupt bedeutet.
Der Begriff "verhüten" ist auch eher umgangssprachlich, welchen ich auch nur hier im Forum kenne. Das ist kein "echter" Begriff, welchen Gärtner oder Biologen verwenden. Auch ist er nicht richtig, denn es würde ja meinen garkeine Nachkommen (Saatgut) zu bekommen. Aber hier im Kontext ist nur die sortenreine Vermehrung gemeint.
Übrigens: Ein Verhüterli oder Kondom aufsetzen, wir reden von Pflanzen, ist dann der Begriff dafür eine mechanische Barriere aufzubauen, von der Pyromella sprach. Das kann dann eben der Nylonstrumpf sein.
Dieses Aufsetzen ist nur erforderlich bei Blüten, von denen du später Samen gewinnen willst. Willst du nur Früchte zum Essen ist es egal. Denn diese Früchte werden immer richtig aussehen, denn die Verkreuzung passiert in den Samen und zeigt sich dann nach dem Säen dieser Samen.
Interessant zu wissen wäre an der Stelle, wie das dann bei Mais und Bohnen aussieht, denn hier erntet man ja die Körner...
Grüßle, Michi