Spitzwirsing und Stielmus

Cathy

Cathy

Foren-Urgestein
Hallo,
ich habe dieses Jahr zum 1.Mal Spitzwirsing und Stielmus ausgesäet und Beides macht sich schon recht gut.
Kann mir jemand sagen, ab wann ich das Gemüse ernten kann und als Krönung hat jemand dazu Rezepte??

Über Antworten würde ich mich sehr freuen!!!

liebe Grüße von Cathy
 
    • S

    Speedy2000

    Mitglied
    HI ...

    Ob man den Wirsing nun ganze oder nur die äußeren Blätter (wie beim Mahngold) erntet, weiß ich jetzt nicht genau, schätze aber mal, da wird die komplette Pflanze geerntet.

    Das siehst Du dann an der Größe, wenn er soweit ist.

    Kohl würde ich immer mit Salz und Kümmel verarbeiten (kochen / dünsten). Kümmel hilft gegen mögliche Blähungen und würzt zudem den Kohl in hervorragender Art und Weise.

    Gruß, Stefan
     
    T

    tomi pflanze

    Guest
    Zitat von Speedy2000:
    HI ...

    Ob man den Wirsing nun ganze oder nur die äußeren Blätter (wie beim Mahngold) erntet, weiß ich jetzt nicht genau, schätze aber mal, da wird die komplette Pflanze geerntet.

    Das siehst Du dann an der Größe, wenn er soweit ist.

    Kohl würde ich immer mit Salz und Kümmel verarbeiten (kochen / dünsten). Kümmel hilft gegen mögliche Blähungen und würzt zudem den Kohl in hervorragender Art und Weise.

    Gruß, Stefan
    Klicke in dieses Feld, um es in vollständiger Größe anzuzeigen.
    ich ernte immmer die ganze pflanze!!
    aber ganz weis ich es auch nicht mehr!!
     
    • A

    andrea.

    Mitglied
    Zu Stielmus habe ich ein Rezept, den ernte ich, wenn er max. 20 cm hoch ist. Dann verwende ich Blätter und Stiele zusammen. Wird er zu groß, dann streife ich die Blätter von den härteren Stielen ab.

    Rheinisches Stielmus auf vegetarische Art
    750 g Kartoffeln garen, stampfen, mit
    Milch, Butter zu Kartoffelbrei verarbeiten
    500 g Stielmus grob hacken, in kochendem
    Salzwasser 2 min blanchieren, abtropfen lassen
    1 – 2 Zwiebeln in Halbmonde schneiden, in etwas
    Butter leicht anbräunen, zusammen mit dem Stielmus unter den Kartoffelbrei heben, mit
    Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken
     
    • Cathy

    Cathy

    Foren-Urgestein
    Lieben Dank für das Rezept! Ich werde es diese Woche ausprobieren. bin schon gespannt!!1

    Tschüß Cathy
     
    • Anmelden, um zu antworten.
    Ähnliche Themen
    Autor Titel Forum Antworten Datum
    S Apfelfrüchte voller Schorf und ohne Haltbarkeit Obst und Gemüsegarten 13
    S Spinat und Feldsalat Obst und Gemüsegarten 5
    Gartenfreund1985 Entsafter für Gemüse und Obst Essen Trinken 10
    H Allium und Krokus Knollen lagern? Zwiebelpflanzen 8
    Knuffel Vertragen sich Bärlauch und Minze? Kräutergarten 5
    B Flammenbonsai wächst und wächst Bonsai 16
    Orangina Fotowettbewerb September 2021 "Spiegelbilder und Spiegelungen" Wettbewerbe & Termine 16
    schwäble Samenwichteln Runde 2021/2022 Teilnehmer und Verlauf Wettbewerbe & Termine 0
    G Immergrüner Sichtschutz, blühend und frosthart? Laubgehölze 3
    Rosabelverde Gelöst Und noch ein Falter (Gammaeule) Wie heißt dieses Tier? 10
    Opitzel Wie und womit kann ich bereits angegriffenen Sandstein imprägnieren? Renovierung / Arbeiten am Haus 17
    O Pfirsichsteckling richtig erziehen (und ein kleines erstes Problem) Tropische Pflanzen 1
    Opitzel Lampionblume gefährdet durch Kraut- und Braunfäule? Gartenpflege allgemein 3
    UweKS57 Düngen: Schafs- oder Pferdeäpfel. Was wie und wo oder nur Legende? Pflanzen allgemein 8
    NorsKitsune Das Instandsetzungs- und Do-it-yourself-Thema - Was hast Du repariert / konstruiert? Heimwerker 8
    Taxus Baccata Gelöst Wie heißen diese Wildblumen? (Natternkopf und Leinkraut) Wie heißt diese Pflanze? 13
    der allgäuer Maden in und an der Biotonne Schädlinge 7
    S Amberbaum bekommt gelbe Blätter und wirft diese ab - normal? Pflanzen allgemein 1
    S Bepflanzung an Betonmauer und neben Granitpflaster Gartenpflege allgemein 6
    A Rasen nicht dicht und braun Rasen 5

    Ähnliche Themen

    Top Bottom