Suche Rezept für Kürbisbrötchen!

[Maiglöckchen74]

Hallo,

wir haben zwar keine Kürbisse im Garten, aber in der Nähe einen Bauerhof, wo man Speisekürbisse kaufen kann. Ich würde jetzt gern mal im herbst mit meinen Kindern Kürbisbrötchen backen und suche noch ein gutes Rezept. Könnte mir jetzt zwar irgendeins aus dem Internet suchen, aber es wäre schön, wenn ich wüßte, dass es schon mal jemand ausprobiert hat (wenn man schon die ganze Arbeit macht, will man ja auch, dass es schmeckt). Am liebsten wäre mir, wenn die Brötchen ein wenig süß schmecken, aber auch nicht zu süß, eben so, dass die Kinder sie anschließend auch gern essen.

Vielen Dank.

Maiglöckchen

 

[Mutts]

gelöscht

 

[tina]

Hi, ich hab dir jetzt unten einfach mal ein Rezept von mir aus einem anderen Forum reinkopiert...man kann aus dem Teig natürlich auch prima Brötchen backen, viel Spaß!

LG, Tina.


Ich habe auch noch ein Kürbisrezept...original norddeutsch. Kürbiskernbrot kennt Ihr wahrscheinlich alle, im Bremischen / Oldenburgischen wird aber um diese Jahreszeit auch süßes Kürbisbrot gebacken, das möchte ich Euch nicht vorenthalten.
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Man nimmt bei süßem Hefeteig einfach statt der Flüssigkeit die entsprechende Menge Kürbispüree (Kürbisfleisch mit wenig Wasser weichdünsten, pürieren). In den Teig kommen noch gehackte Mandeln, oben drauf Hagelzucker. Das Brot hat eine sensationelle Farbe und schmeckt einfach toll...

Beispiel:

500g Mehl
50g brauner Zucker
1 Pk Trockenhefe
1/2 TL Salz
50 g Butter
1/4 l Kürbispüree
50 - 100g geh. Mandeln, nach Belieben

Hefeteig zubereiten, Brot formen, mit Milch bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen.

175°C, ca. 25-30 Min.

BUTTER DRAUF! LECKER!