Thai-Basilikum

[Highlaender]

Moin

Meine Mo hat mir Thai-Basilikum geschenkt. Soll besonders gut mit Tomaten hamonieren. Nu fängt dat Kraut an zu blühen. Kann man die Blüte auch mit schnabulieren? Sieht jetzt ja nicht schlecht aus.


Gruß Gerd

 

[Pyromella]

Bei normalem Basilikum habe ich die Blüten schon gegessen, ich wüßte keinen Grund, wieso sich Blüten vom Thaibasilikum als nicht eßbar erweisen sollten.

Liebe Grüße, Pyromella

 

[Highlaender]

Nicht eßbar war wohl falsch ausgedrückt. Aromatisch oder lecker ist wohl besser ausgedrückt.

 

[Kapha]

Hatte sonst auch immer Thai-Basilikum , besonders für Wokgerichte .

Ich lasse Basilikum allgemekn nicht blühen , da das Aroma darunter leidet .
Ich knippe sie immer unter vor dem nächsten Blattpaar ab , dann treibt der Basilikum dort weiter aus .

 

[Highlaender]

Aha, Danke. Kann man das gut trocknen oder besser einfrieren?

 

[Kapha]

Beides noch nicht probiert .... Müsste ich mal versuchen

 

[Highlaender]

Ich werd ma wat inne Dörte schmeißen. Morgen weiß ich mehr.

 

[Pyromella]

Oder du machst Pesto von - unter Öl hält es gekühlt ja auch eine Weile.

 

[Highlaender]

Für Pesto ist dat nen bißchen wenig. Weiß jemand ob dat winterhart ist?

 

[Gecko]

Nein, aber frier´s lieber ein.
Getrocknet schmeckt´s nach nix mehr.

 

[Highlaender]

Alles klar. Danke.



Gruß Gerd

 

[Marmande]

Nein, aber frier´s lieber ein.
Getrocknet schmeckt´s nach nix mehr.

Wir auch . Allerdings haben wir nur rotes und grünes Basilikum. Wird aber keinen großen Unterschied machen. Frau friert die Blätter, damit sie nicht zusammenkleben, in einem großen Gefäß ein . Wenn sie gefrostet sind, füllt sie dann in ein kleines um. Man kann es dann gut entnehmen und z.B für Salatsoßen rebbeln oder für Pesto in den Mixer geben.