Ein erster Tipp: mach bitte von beiden Bäumen mehr Fotos, und zwar von möglichst allen Seiten. Wenn es geht, so dass man den Aufbau der Äste vor einem möglichst ruhigen Hintergrund sieht.
Aber auch so kann ich zumindest beim Kirschbaum sagen: ein Sommerschnitt wäre da wahrscheinlich besser, denn er ist offensichtlich stark im wachsen. Ein Sommerschnitt beruhigt das Wachstum eher als ein Winterschnitt. Aber allgemein glaube ich, ist er gut gewachsen. Ein Auslichtungsschnitt würde aber nicht schaden.
Der Pflaumenbaum braucht in der Tat einen Schnitt. Und zwar sowohl einen Form- wie auch einen Auslichtungsschnitt. Genaueres können wir besser sagen, wenn wir mehrere Seiten vom Baum gesehen haben.