Tomaten Verarbeiten

[Amanda]

Da ja unsere Tomaten Ernte reichlich ist suche ich Rezepte um sie zu verarbeiten,wer hat schöne Rezepte für mich,Danke schon mal

 

[Supernovae]

Du kannst sie als Soße oder Ketchup verarbeiten. Einwecken oder Einfrieren ist auch ne Option.

Wonach gelüstet es euch denn?

 

[Tubi]

Marmelade kochen oder Dörren geht auch noch. Wenn man ne ordentliche Menge hat, kann man auch Mark kochen. Wir haben ja schon viele Rezepte eingestellt. Die findest Du sicher.

 

[Pepino]

Tomaten halbieren , mit Chilisalz bestreuen und trocknen. Total lecker zum Snacken.

 

[Tubi]

Oder in Scheiben halb Dörren und einfrieren (= Pizzatomaten).

 

[00Moni00]

Tomaten Marillen Marmelade soll lecker schmecken, habe ich unlängst gelesen, probiere ich als nächstes aus, für heuer habe ich keine Marillen mehr und die gekauften schmecken nicht....

 

[Tubi]

Tomaten Marillen Marmelade soll lecker schmecken, habe ich unlängst gelesen, probiere ich als nächstes aus, für heuer habe ich keine Marillen mehr und die gekauften schmecken nicht....

Ja, Tomaten-Aprikosen-Marmelade ist auch lecker.

 

[00Moni00]

Hast du schon mal gemacht, Tubi? Wieviel Tomaten und Marillen - machst da halbe/halbe?
In einem Gasthof mit Übernachtung war das am Frühstückstisch....

 

[Tubi]

Ja, Moni. Gelbe Tomaten, Aprikose, etwas Zitronensaft und 1/2 Vanillestange.

 

[Feli871]

Man kann auch Tomatensalat einkochen,
brauchst dann nur noch würzen, paar Kräuter drüber - fertig.

Einkochen oder trocknen: So machen Sie Tomaten haltbar | Ernährung | Kaffee oder Tee

Tomaten sind gesund, egal ob frisch oder verarbeitet. Und sie sind LECKER! Insofern: Freuen Sie sich, wenn Sie jetzt ganze Eimer voll ernten können. Wir zeigen Ihnen, wie Sie das Gute darin für den Winter konservieren können.

www.swr.de

 

[00Moni00]

Ja, Moni. Gelbe Tomaten, Aprikose, etwas Zitronensaft und 1/2 Vanillestange.

Danke Tubi - das werde ich nächstes Jahr so probieren, muss auch noch gelbe Tomaten anbauen vorher...

 

[Joaquina]

Moni, die gelben Tomaten sind auch echt lecker. Ich baue sie seit 2 Jahren an in verschiedenen Sorten.
Die Tomaten-Aprikosenmarmelade wäre auch etwas für uns.
Sicher muss man erst einmal probieren wie das Verhältnis Tomaten und Aprikosen mengenmäßig am leckersten wird.

 

[Tubi]

Danke Tubi - das werde ich nächstes Jahr so probieren, muss auch noch gelbe Tomaten anbauen vorher...

Kannste bestimmt auch mit den Grünen kochen. Habe gerade in Deinem Thread gesehen, dass Du auch die Green Zebra dabei hast (das ist sie doch, oder)? Die geht sicher auch.

 

[00Moni00]

Ja die Green Zebra habe ich - mal schauen, wo ich noch gute Marillen herbekomme...

 

[gräubchen]

Indisches Tomatenchutney ist sehr lecker.Das Rezept hatte ich irgendwann schon mal eingestellt.