Unser Zitronenbaum!

[green]

Hallo!

Ihr seht unten ein aktuelles Bild von unserem Zitronenbaum!
Wir haben ihn am Donnerstag auf die Terasse gestellt. Er kommt dann später noch an eine Hauswand in der Sonne, wollten ihn aber langsam an die Außentemperaturen gewöhnen.

Wie findet ihr ihn?
Sieht er gesund aus?
Wir haben ihn vor einem knappen Jahr gekauft.

Und als ob ich es gewusst hätte, hab ich nochmal Fotos gemacht, denn heute ist seine erste Zitrone abgegangen, als ich ganz leicht daran zog, wie ich das seit fast einem Jahr mache!!
Sie war von anfang an fast so groß und so gelb!

Was sollen wir jetzt damit machen? Ist doch zu schade zum "einfach-so-essen" bzw. auspressen.

Was macht ihr mit den Zitronen?

Gute Nacht wünscht

green

 

[Mo9]

Hallo!
Was sollen wir jetzt damit machen? Ist doch zu schade zum "einfach-so-essen" bzw. auspressen.
Was macht ihr mit den Zitronen?
Gute Nacht wünscht

green

Aber Green,
Du kannst sie doch nicht einrahmen..

Mo, der das auch immer leid tat, aber sie sind nun mal zum verköstigen da!

 

[green]

Ja klar Mo!
Verköstigen schon!
Aber wie?
Also zu was soll ich sie verarbeiten?
Was kann ich damit machen außer Schale zum Backen/Kochen verwenden und Saft für Tee?

 

[niwashi]

Tequila-Party bei green!!!

niwashi, der in einem Filofax noch nen Termin sucht ...

 

[green]

AHHH!!!

Ich hasse Tequila

Schade, dass ich keinen Limettenbaum hab... Caipirinha mag ich nämlich...

 

[pere]

Na, dann mach doch Zitronensorbet oder nimm sie für einen eisgekühlten Martini rosso in der Abendsonne....

Liebe Grüße
Petra, die diesjahr Zitronenmarmelade machen wird, denn die Schale darf ja auch mit rein

 

[green]

Danke für die Vorschläge!
Ich werde berichten, was ich gemacht habe.

Findest du (ihr) denn, dass der Baum so gut aussieht?
Soll ich irgendwas machen außer düngen und gießen?

Zitronige Grüße
green

 

[pere]

Hallo Green,

er ist doch ein recht hübscher, also gieß und düng ihn und lass ihn wachsen und gedeihen.

Liebe Grüße
Petra, die ihren Bäumen grad beim Wachsen zusieht

 

[green]

He, he!
Guckt mal, was ich gefunden habe!

zitrone, limette, die grosse rezeptsammlung

 

[pere]

super, so nach dem Motto, alles Zitrone, oder was?!

 

[green]

Ich glaube ich werde das Zitronenrisotto ausprobieren.
Kann man in seinem eigenen Thread offtopic werden?

Weil so ganz ohne anderes Gemüse ist das Zitronenrisotto doch sicher langweilig? (auf der Seite ist das Rezept ohne anderes Gemüse)

 

[Mo9]

He, he!
Guckt mal, was ich gefunden habe!
zitrone, limette, die grosse rezeptsammlung

he green,

die Seite ist toll, die kann ich auch gebrauchen! Danke


Mo schon mal an die Nachspeise denkt! Joghurt-Limetten-Sorbet

 

[irubis]

Hallo,


mein Lieblingsrezept aus Zitronen ist ein Likör. Es hat zudem noch den Vorteil, dass man nur die Schale der Zitrone braucht.
Die Zitronen ganz fein schälen, nur das Gelbe, am Besten mit einem Spargelschäler. Die Schale in ein Flasche geben und mit Weingeist auffüllen bis alle Schalen bedeckt sind. Dann so gut 2 Wochen stehen lassen. Den Weingeist abgiessen (der ist jetzt gelb) und dann mit Zuckerwasser verdünnen bis zur Trinkstärke. Der Likör nennt sich Limoncello und ist original Italienisch. Ich mache den literweise, wenn ich in Italien bin.


Winni, der gerne mal einen bechert

 

[ellipirelli5]

Hallo IRUBIS,
ich habe auch gerade einen Limocello angesetzt.
Wo stellst Du die Glaeser hin????? DUNKEL UND kalt oder SONNIG und WARM ???
HIcks!
ellipirelli5

 

[Ilona910]

ich habe die Zitronenschale fein abgeraspelt und in eine Dose getan und ab in die Kühltruhe, so habe ich zum Backen immer frische Zitronenschale.

 

[Mo9]

Hallo IRUBIS,
ich habe auch gerade einen Limocello angesetzt.
Wo stellst Du die Glaeser hin????? DUNKEL UND kalt oder SONNIG und WARM ???
HIcks!
ellipirelli5

äm .... Elli, schau mal aufs Datum...
er ist zu dem auch nicht mehr hier!

Aber vielleicht kann ich helfen?
Man stellt sie für die Zeit auf die Fensterbank

Mo, die das auch kennt!

 

[ellipirelli5]

Das ist eine super tolle Idee!
Das ich da selber noch nicht drauf gekommen bin!?
DANKE!!

Uebrigens, die Zitronenschale, mit einem Spezialreiber in langen Streifen abgezogen, schmeckt auch ganz gut auf "Haeppchen" mit Lachs, Schinken etc.

LG ellipirelli5

 

[ellipirelli5]

ich habe die Zitronenschale fein abgeraspelt und in eine Dose getan und ab in die Kühltruhe, so habe ich zum Backen immer frische Zitronenschale.

das ist eine tolle Idee
DANKE
uebrigens: die abgeriebene frische Zitronenschale macht sich in langen duennen Streifen ( dazu gibts den Spezialhobel) sehr gut auf Toast-haeppchen mit Lachs, SChinken,etc
LG ellipirelli5

 

[ellipirelli5]

@MO9
tja, so kann's einem gehen...
ich war auch laenger nicht hier ...und schon macht man fehler und alles doppelt...

Was den Limoncello betrifft , kannst du mir sicher helfen, ...werde von meinen "Erfolgen " berichten. Einstweilen steht er im 3l Gefaess angesetzt mit Grappa bianca 40%.
Hab circa 10/12 zitronen genommen und spasseshalber auch ein bisschen Zitronensaft dazugemischt.....
Man hat mir zwar gesagt, ich sollte hochprozentigen Alkohiol nehmen ( so 80/90%), aber das hatte ich ja schon mal ausprobiert und der war nicht so gut.
Was ich an meinem Limo vermisst habe war die tief-gelbe und etwas milchigtruebe Farbe !? Obwohl ich echt tolle Zitronen genommen habe!!Diesmal nehm ich also weniger Alkohol, mehr Saft, mehr Zucker und hoffe, dass er mild, fruchtig und zitronig schmeckt - und nicht nur nach Alk. hicks

 

[Mo9]

Was den Limoncello betrifft , kannst du mir sicher helfen, ...werde von meinen "Erfolgen " berichten. Was ich an meinem Limo vermisst habe war die tief-gelbe und etwas milchigtruebe Farbe !?

Stimmt Elli,

warst lange nicht hier....
ok, ich kenne es so wie Irubis es macht.


Das bezieht sich auf 1 Liter

7 - 9 gewaschene Zitronen
1 l. mind. 70%igen - 90% Alkohol (hat mit der Zersetzung zutun)
1kg Zucker
und 1 l. Wasser

Die gewaschene äußere Schale der Zitronen mit einem Spargelschäler (Sparschäler), in ein großes Gefäß von ca,. 1,5-2 l. hinein schälen, mit dem Alkohol deckend übergießen und ihn eine Woche lang -auf der Fensterbank- verfliegen lassen. Dabei entwickelt sich die gelblich milchige Substanz, denn der Schale wird regelrecht die Farbe entzogen. Die Schale trocknet aus...

Nach der Zeit, gießt Du die Flüssigkeit durch ein Sieb. In einen Topf gibst Du nun das Wasser mit dem Zucker, eine Minute sprudelnd kochen lassen und anschließend gut auskühlen lassen.. kannst ihn dann in Flaschen abfüllen!

Mo sagt nur eines bon Limoncello

 

[Dr_Citrus]

In den Original Limoncello kommen auch Zitronenblätter, da auch diese das wichtige Zitronenöl enthalten und daher den Geschmack mit beeinflussen, zudem das ganze einen Hauch Grün machen...

Unbehandelte Zitronen und Blätter nehmen... Wer das Originalrezept brauch, ich hab es da...

 

[green]

Hallo,

vielleicht werde ich diesen Limoncello auch mal machen. Hab ich zwar noch nie getrunken, hört sich jedoch lecker und nach einem schönen Mitbringsel an!

Mal wieder eine unkulinarische Frage:
Wann stellt ihr euren Zitronenbaum raus?
Es ist ja jetzt schon recht warm und selten um die Null Grad.
Was haltet ihr davon wenn ich den Zitronenbaum schonmal auf die (Nord)Terasse stelle? Ist er dort geschützter? Die Terasse liegt höher, ist also nicht ebenerdig.

Zitronige Grüße
yellow

 

[pere]

Mal wieder eine unkulinarische Frage:
Wann stellt ihr euren Zitronenbaum raus?

Habs grad schon geschrieben, wir stellen morgen die Zitruspflanzen raus.

Liebe Grüße
Petra, die eine Bekannte hat, die sie schon seit 4 Wochen draußen hat

 

[Neela]

hab meine seit knapp zwei Wochen draußen und die treiben was das zeug hält....erstaunlich. Freu mich riesig, vor allem, weil meine Zitrone noch keine Blüten hatte und nun scheint es so, als wöllte sie blühen. Bin mal gespannt.

 

[Mo9]

In den Original Limoncello kommen auch Zitronenblätter, da auch diese das wichtige Zitronenöl enthalten und daher den Geschmack mit beeinflussen, zudem das ganze einen Hauch Grün machen...

Unbehandelte Zitronen und Blätter nehmen... Wer das Originalrezept brauch, ich hab es da...

..nun, das stimmt, aber die sollten nicht zulange drin bleiben, da sie bei manchen eine Allergie auslösen können!


Mo, die sie nur kurz drin läßt, die nur Originale verwendet, ups...und ein paar winzige Details auch für sich behalten kann Der Shaker (übrigens auch ein Original), ließt mit!:-Dja, ja Fredo...

...ach ja, meine Zitrus und Calamondi stehen auch seid Freitag draußen und sehen Prächtig aus!

 

[echterengel]

hmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...
bei soviel "zitronigem" hier...nun, da werd ich doch auch mal ein paar Kerne in die Erde packen...und warten, ob sie angehen!
MO: Ich will jetzt auch nen Zitronen-Baum......

 

[green]

Hallo alle miteinander,

unser Zitronenbaum sieht auch echt gut aus. Sobald er draußen war, sind die Blüten nur so explodiert.
Allerdings hab ich festgestellt, dass sich wohl Ameisen häuslich in der Erde eingerichtet haben. Es sind kein Blattläuse an dem Baum zu sehen aber ich habe beobachtet, dass die Ameisen aus der Erde kommen (letztes Jahr umgetopft in Zitruserde), am Baum hochklettern und dann in die Blüten kriechen! Was machen die da? Ist das schlimm? Muss ich was unternehmen?
Umtopfen wollte ich ihn eigentlich erst in ein oder zwei Jahren wieder.

Hoffe ihr könnt mir was dazu schreiben.

Einen schönen Wochenstart wünscht
green

 

[pere]

hmmm,

das mit den Ameisen kann ich mir auch nicht erklären, aber vielleicht weiß es einer unser "Wissenschaftler"

Liebe Grüße
Petra, die aber sorgfältig auf Läuse achten würde (obwohl ich noch nie ne Laus an Zitrus gesehen habe)

 

[Mycelio]

Na ich denke mal, die Ameisen werden sich am Nektar laben.

Eine Kolonie im Topf sollte erstmal nicht weiter stören, erst im Winterquartier...

Ich würde ebenfalls ein Auge auf Läuse haben, besonders Schildläuse werden oft von Ameisen gepflegt, gemolken und gegen Feinde verteidigt. Mit Hilfe der Ameisen sind sie aber leicht zu entdecken. Normale Blattläuse habe ich auf Zitruspflanzen bisher nur an jungen Trieben gesehen und auch nur bei Pflanzen, die im Baumarkt von den dortigen Experten gefoltert wurden.

Grüße, Carsten

 

[green]

Hallo Carsten und Petra,

vielen Dank für eure Antworten.
Also Läuse sind definitiv keine an der Pflanze, hab ich schon ganz panisch nachgeschaut.

Macht das der Pflanze was aus, wenn die Ameisen sich am Nektar vergreifen? Wohl kaum. Ist ja sicher so ähnlich wie Bienen.

Was mach ich aber, wenn's auf den Winter zugeht? Wie krieg ich die Ameisen da raus? Hab schon gehofft, das häufige Gießen oder der Zitrusdünger würde sie stören. Tut's aber nicht.

Hilft da nur Umtopfen?

Gruß
green

 

[pere]

Hallo green,

versuch doch mal, die Ameisen mit dem Gartenschlauch weg zu kriegen! Ich weiß ja nicht, wie alt und groß dein Bäumchen ist, aber bei meinem könnt ich mit nem richtigen Strahl dran, das überlebt keine Ameise

Liebe Grüße
Petra, die grad keinerlei Ungeziefer an den Zitrussen hat

 

[barisana]

hallo green
ein ameisenvolk stirbt meines wissens vor dem winter.
glaube nicht, dass du sie bis ins winterquartier noch hast.
ich würde aber jetzt die ameisen vertreiben. hebe doch mal ganz vorsichtig die pflanze aus ihrem topf und gucke unten nach. evtl. ist da ein ganzes nest? eier? dann musst du es wegmachen. sowas ist eklig, igitt.

 

[Dr_Citrus]

Na und wenn schon!
Man mache einen großen Eimer / Kübel voller Wasser, stelle den Kübel der Pflanze hinein und sorge mal für richtige Staunässe für ein bis drei Stunden.
Die Zitruspflanze toleriert es, die Ameisen mögen es gar nicht...
Oft ist es so, daß hier das Volk aus dem Kübel getrieben wird und in wilder Panik nun über das Wasser an rettende Ufer paddelt, sich neu sammelt und nun das Weite sucht.

Gemeinheiten sind bei dieser Prozedur auch möglich, um ggf. hartnäckige Kübelbesetzer, die vielleicht Langtauchfähigkeiten haben, dann auch zu erwischen und aufgrund des Sturkopfes dann leider demnächst den Boden als zusätzliche Nährstoffquelle bereichern...

 

[Neela]

Hier mal die ersten Blüten von unserem Zitronenbäumchen....man duftet der
Habe ihn im Herbst letzten Jahres gekauft, kühl überwintert und ich denke es stellt sich der erste Erfolg ein. Die ersten Minizitrönchen sind dran.... juhu

 

[lisa 2]

Wenn ich die Zitronen ernte, schneide ich sie mit Haut und Haaren klein. Dann kommen sie in ein Weckglas und werden mit Honig übergossen. So konserviert stelle ich sie in den Kühlschrank. Sie halten sich dann ewig, und im Winter hat man etwas gegen den Husten, auch zum Backen ist es ausgezeichnet zu gebrauchen. Einige Löffel in ein Glas Mineralwasser, köstlich !!

Herzlich Lisa 2