Walnüsse sind zu hart zum knacken - Warum ist die Schale so hart?

[Luckylok]

Warum haben meine Walnüsse so harte Schale ? Sie sind zu hart aufzuknacken !

 

[Supernovae]

Wie alt sind die denn?

 

[Tinchenfurz]

Hi,

leg die mal ein Stündchen ins Gefrierfach.

 

[Luckylok]

Es sind alte und jüngere (ca. 8 Jahre) Walnuß Bäume. Aber auch die jungen stammen von alten Bäumen.

Ein Stündchen ins Gefrierfach - vielen Dank für den Tipp. Werde probieren. Aber werden die Nüsse denn nicht naß und nicht mehr knusprig ?

 

[Tinchenfurz]

Ein Gefrierfach ist doch nicht nass.

 

[Supernovae]

Wie alt sind die denn?

Ich meinte das Alter der Nüsse.
Eigentlich werden die nämlich erstmal etwas gelagert...

 

[Luckylok]

[QUOTE]Eigentlich werden die nämlich erstmal etwas gelagert... [/QUOTE]

Ja. Habe die frisch geerntete, aber auch die bereits 1 bis 2 Jahre gelagerte.
Allesamt sind die Schale sehr hart.
Bei Frischen schmecken die Nüsse halbroh; bei den Gelagerten knuspriger.

 

[marlis]

Haben doch alle Nüsse, eine harte Schale Ich bin ja zum Nüsse knacken auch zu schwach deshalb ist meine Methode wie folgt: mit einem Messer pickse ich erst mal in die Unterseite, also Gegenteil von der Spitze und versuche das Messer zu drehen, meist knackt dann schon ein bisschen. Wirklich geknackt ist die Nuss dann noch nicht, aber der Rest macht mein (Hand-)Nussknacker. Denn wenn die Nuss schon einmal angeknackst wurde, lässt sie sich viel einfacher knacken.
LG, Marlis

 

[Feli871]

Genau so mit dem Messer mache ich es auch. Geht einfach ohne viel Kraftaufwand und oft
gehen die Schalen dann auch schön am Stück auseinander.

Nur mit den Paranüssen kämpfe ich immer

 

[Swenny]

Nur mit den Paranüssen kämpfe ich immer

Schraubstock.

Walnüsse mache ich mit der kleinen Wasserrohrzange auf. Kann man optimal auf die Größe einstellen und liegt gut in der Hand. Diverse Nussknackerzangen sehen vielleicht schöner aus, sind aber ergonomisch Schrott. Bis dahin, dass die Griffe hinten zusammenschlagen und man sich die Haut einklemmen kann.

 

[Feli871]

Schraubstock als Deko im Wohnzimmer macht sich aber nicht so gut

Aber mit den Nussknackern hast du recht. Die taugen meist alle nichts.
Wir nehmen zum Nüsse knacken dann auch immer ne Zange, oder eben
ein Messer.

 

[Okolyt]

Bis dahin, dass die Griffe hinten zusammenschlagen und man sich die Haut einklemmen kann.

Oh ja, kenne ich.....
Und das tut schweineweh.....

 

[poldstetten]

Ein Handwerker mit unpassendem Werkzeug!
Kauf Dir was gscheits, dann hast Du bis an Dein Lebensende.
z.B. sowas:

 

[Supernovae]

Lustig! Ich hab genau den gleichen!

 

[Rentner]

Ein Handwerker mit unpassendem Werkzeug!
Kauf Dir was gscheits, dann hast Du bis an Dein Lebensende.
z.B. sowas:

Stimmt,

das gehört zur Grundausstattung eines jeden Nussliebhabers. Als Walnussbaumbesitzer habe ich sogar 2 davon.

 

[Feli871]

Ein Handwerker mit unpassendem Werkzeug!
Kauf Dir was gscheits, dann hast Du bis an Dein Lebensende.
z.B. sowas:

..... und ihr findet den echt gut?
Hab den jetzt beim Umzug gerade aussortiert. Vielleicht fehlt mir auch nur die Kraft in den Händen,
ich hab mir mit dem Teil aber schwer getan.

 

[poldstetten]

Die Griffe aussen , am spitzen Ende anfassen, da hat man die meisste Kraft.
Wie auf dem Bild vom Rentner zu sehen ist, verschenkt man die Hälfte der Kraft in der Hand.
(Das soll keine Kritik am Rentner sein, das Bild ist ein typischer Fall von verschenkter Kraft)
Die Physik kann man nicht belügen.

 

[Swenny]

Kauf Dir was gscheits, dann hast Du bis an Dein Lebensende.

Schrott, weil:

Die Physik kann man nicht belügen.

Stimmt, und deswegen tritt die größte Biegespannung am Übergang vom Holz ins Metall auf - und genau dort sind die Holzgriffe verjüngt und genau dort brechen sie dann ab.

Wer sowas "designed", hat entweder in Physik gepennt - oder in BWL bei "geplanter Obsoleszenz" gut aufgepasst.

 

[Rentner]

Unsinn,

wir knacken seit Jahren damit weder Granit noch anderes Gestein, sondern diverse Nüsse.
Da bricht nix.
@ Poldstetten
Ich weiß wie man den Knacker halten muss, wenn ich eine Nuss verspeisen möchte.

 

[Chrisel]

Ich benutze den auch schon seit Jahren, bis jetzt ist er noch heil.

 

[Rumbleteazer]

Als Handwerker nimmt man für Nüsse eine Wasserpumpenzange. Die gibt es in klein und groß. Die Große für Para und Wal, die kleine für Hasl und co. = Unkaputtbar

 

[Swenny]

Schraubstock als Deko im Wohnzimmer macht sich aber nicht so gut

Nun, es liegt halt in der Physik, dass Du mit dem Schraubstock deutlich mehr Kraft aufbringen kannst als mit einer Zange.

Und so ein Heuer sieht doch edel aus. Der passt auf jeden Wohnzimmertisch.

 

[Feli871]

Blau passt bei mir so gar nicht rein. Ein schönes Weinrot vielleicht.

Ist aber nicht schlimm, ich leg die in die Garageneinfahrt - dann knackt es ganz automatisch

 

[poldstetten]

Ein paar kleine Kniffe noch dazu:
Ich lege die mit der Nahtstelle quer zur Druckrichtung.
Nach dem ersten zusammendrücken kommt der gleiche Druck auf das Hinterteil.
Als Unterlage habe ich immer eine Serviette auf dem Tisch, da kann ich alle Teilchen fallenlassen und s uch mir dann die Kerne heraus.
Die Schalen kommen danach in den Ofen.