Wann sind Paprika vollreif?

[Raffzahn]

Hallo zusammen!

Mir ist natürlich klar, dass man Paprika ernten kann, sobald sie ihre endgültige Farbe angenommen haben. Aber wann sind sie geschmacklich am besten? Woran kann ich das erkennen bzw. wie handhabt ihr das?

Viele Grüße,
Raffzahn

 

[panormal]

Aber wann sind sie geschmacklich am besten?

Ebenfalls "sobald sie ihre endgültige Farbe angenommen haben" ..so handhabe ich das.

Gruß,
pan

 

[Raffzahn]

Und werden sie danach wieder schlechter?

Ich habe gestern die ersten Miniature-Yellow geerntet, welche sich vor knapp zwei Wochen umgefärbt haben, und die waren ziemlich sauer... eine ziemliche Enttäuschung.

 

[panormal]

Und werden sie danach wieder schlechter?

Ich habe gestern die ersten Miniature-Yellow geerntet, welche sich vor knapp zwei Wochen umgefärbt haben, und die waren ziemlich sauer... eine ziemliche Enttäuschung.

Das ist schade! Eigentlich werden sie bei Überreife nur süßer und geschmacklich schlecht sind sie erst, wenn sie huzzelich werden. Das jedenfalls ist meine Erfahrung.

Gruß,
pan

 

[Andilein]

Hallo
Gerade die sog. gelben Paprikas werden meist ja erst mal weißlich-bleich und irgendwann dann einigermaßen gelb.
Lässt Du sie weiter am Stock, dann wechseln sie oft in ein kräftiges Orange.
Dann ist eigentlich der Zeitpunkt zur Ernte.
Rote Paprika sind reif wenn sie rot sind.
Aber auch da ist es nicht von Nachteil sie noch ein paar Tage dran zu lassen.

Gruß
Andilein